เนื้อสันนอก - สูตรทำอาหาร

อาหารจากเนื้อมักมีประโยชน์ เนื้อสัตว์ดังกล่าวถือว่าเป็นอาหารเนื่องจากความสมดุลของไขมันโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและธาตุอาหาร อย่ากลัวที่จะเพิ่มน้ำหนักด้วยการกินเนื้อวัว ใช่มันเป็นแคลอรี่ แต่การย่อยอาหารนั้นร่างกายมนุษย์ใช้พลังงานเป็นจำนวนมากดังนั้นไขมันจึงมาจาก อาหารดังกล่าวไม่เลื่อนออกไป แต่การทำอาหารอร่อยก็จำเป็นต้องเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสมและจากนั้นเตรียมอาหารให้ถูกต้อง สำหรับการอบเป็นเนื้อเนื้อที่ดีที่สุด สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าส่วนหนึ่งของเนื้อสัตว์จากเนื้อสัตว์ที่ตัดไปนั้นแทบจะไม่ถูกกดดัน เป็นผลให้อาหารที่ปรุงสุกจากเนื้อวัวจะไม่ยาก

สเต็กกับมะเขือเทศ

สำหรับสี่มื้อคุณจะต้องประมาณหนึ่งกิโลกรัมของเนื้อ เนื้อสันในเนื้อหมูย่างและแบ่งเป็นชิ้นหนา 1-1.5 ซม. ตีเบาด้วยค้อนครัว เนื้อเกลือและพริกไทย สเต็กสเต็กในแก้วและทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง นี้เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อหลีกเลี่ยงผลของ "เปลือกเกลือ"

จากนั้นต้มให้เดือดในน้ำมันพืชกระทะ มันจะต้องคุณประมาณห้าสิบกรัม ใส่สเต็กในนั้นและทอดไว้ทั้งสองข้างแต่ละห้านาที หลังจากนั้นเนื้อต้องถูกนำไปพร้อมในเตาอบ อุณหภูมิควรมีอย่างน้อย 170 องศา ใส่สเต็กลงบนถาดอบใส่ไว้ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที

ในขณะที่เนื้อวัวเนื้อในเตาอบได้รับความนุ่มนวลและอ่อนโยน, เตรียมซอสสำหรับมัน สับละเอียด 6 กลีบกระเทียมก้อย 2-3 ดอกและสามถึงสี่มะเขือเทศ ทั้งหมดนี้จะต้องลดลงในน้ำมันที่เหลือจากการทอดของสเต็กให้บันทึกไว้ในความร้อนต่ำเป็นเวลา 15-20 นาที

วางเนื้อสัตว์ที่เตรียมจากเตาอบไว้บนจานขนาดใหญ่ ใส่ซอสมะเขือเทศกระเทียมและโหระพาลงในสเต็ก เสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ

เนื้อย่างดีไม่เพียง แต่หลังจากปรุงอาหารในเตาอบ นอกจากนี้ยังผลิตกระท่อมเค้กยอดเยี่ยม แต่ถ้าปรุงสุกไม่ถูกต้องก็เช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ ที่ทำจากเนื้อวัวเนื้อสามารถกลายเป็นเรื่องที่ยากลำบาก ดังนั้นเราขอแนะนำให้ใช้สูตรของเรา

Shish เคบับกับน้ำแร่

ล้างและตัดเป็นชิ้นเนื้อ จะใช้เวลาประมาณ 2 กิโลกรัม พับ kebab shish ในชามตัด 5-6 หลอดเป็นวงเพิ่มเนื้อ. เกลือและพริกไทยดำพริกไทย ผสมผสานทุกสิ่งได้อย่างดี ในตอนท้ายให้ใส่น้ำโต๊ะแร่ 0.5 ถ้วย เธอเป็นคนที่จะทำให้เนื้อวัวนุ่มและจะช่วยลดระยะเวลาของการดอง

เนื้อสันในเนื้อก็เหมาะสำหรับทำสเต็ก สูตรของพวกเขามีความคล้ายคลึงกับสูตรสเต็ก (ยกเว้นการเคี่ยวในเตาอบ) แต่เนื้อทอดเพียงอย่างเดียวอาจเป็นเรื่องที่ยากลำบาก เพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งนี้หั่นชิ้นเนื้อสำหรับสองชั่วโมงในน้ำเกลือประกอบด้วยน้ำ (1 ลิตร) น้ำตาล (0.5 ถ้วย) เกลือ (1 ช้อนชา), น้ำครึ่งมะนาว จากนั้นใส่สเต็กลงในน้ำมันพืชที่ต้มอยู่เหนือไฟปานกลาง คุณสามารถให้บริการเนื้อกับมันฝรั่ง แต่อย่าลืมเกี่ยวกับคอเลสเตอรอล: เราขอแนะนำสเต็กเนื้อสเต็กและชีสเคบับให้รับประทานเฉพาะกับผักดิบเท่านั้น บูด appetit!