สิ่งที่ต้องทำจากเห็ดแช่แข็ง: สูตร

วันนี้ผู้หญิงมักเลือกที่จะแช่แข็งเป็นวิธีที่สะดวกที่สุดในการ เก็บเกี่ยวเห็ด ในชีวิตสมัยใหม่ตัวเลือกนี้ถือว่าเหมาะสมที่สุด นอกจากนี้ในปัจจุบันมีเครื่องใช้ภายในบ้านซึ่งมีฟังก์ชั่นการแช่แข็งแบบเร่งด่วน เวลานี้จะช่วยลดเวลาในการอนุรักษ์และลดขั้นตอนลงได้อย่างมาก และในช่วงฤดูหนาวก่อนที่ผู้หญิงที่มีคำถามที่สำคัญมากคืออะไรเพื่อเตรียมความพร้อมจาก เห็ดแช่แข็ง? ในฐานะที่เป็นตัวอย่างที่สดใสเราสามารถพิจารณาสูตรที่น่าสนใจหลายอย่างได้

ของขวัญป่าทอด

ทุกคนมีความเห็นเกี่ยวกับสิ่งที่ควรทำจากเห็ดแช่แข็ง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบและรสนิยมของพ่อครัว เมื่อเลือกจานคุณมักต้องการทำอะไรอร่อย แต่ไม่ยากมาก บ่อยครั้งที่ความคิดดังกล่าวเกิดขึ้นในวันธรรมดาเมื่อเวลาน้อยเหลือสำหรับเตรียมอาหารค่ำ ในกรณีนี้เชื้อราสามารถทอดได้ ไม่ยากที่จะทำเช่นนี้

สำหรับการทำงานคุณจะต้อง: สำหรับ 1 กิโลกรัม อาหารแช่แข็ง 2 หัวหอมเกลือน้ำมันพืช 2 กลีบกระเทียมพริกไทยและปรุงรสพิเศษเล็กน้อยสำหรับเห็ด

วิธีการนี้เกี่ยวข้องกับหลายขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นคุณต้องได้รับเห็ดจากช่องแช่แข็ง มันจะใช้เวลาสักพักสำหรับพวกเขาที่จะละลาย ในแบบคู่ขนานคุณสามารถทำงานอื่นได้
2. กระทะควรจะใส่ในกองไฟเทน้ำมันลงในนั้นและใส่เห็ดที่เตรียมไว้
3. ในขณะที่พวกเขาเริ่มที่จะทอดมันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการทำความสะอาดล้างและตัดหัวหอมที่มีครึ่งวงแหวน ผลิตภัณฑ์พื้นดินควรจะถูกส่งไปยังกระทะทันที
4. หอมกระเทียมสับและเพิ่มลงในเห็ดมากเกินไป
5. มุ่งเน้นที่รสนิยมของคุณเองเพิ่มปริมาณที่เหมาะสมของเกลือเครื่องเทศและพริกไทยเล็กน้อย

ความพร้อมของจานจะขึ้นอยู่กับระดับการย่างที่ต้องการ

Champignons ในปะทะ

ถ้าบ้านคาดว่าแขกผู้เข้าพักแล้วปฏิคมตามกฎแล้วพยายามทำให้ประหลาดใจกับศิลปะการทำอาหารของเธอ สิ่งที่ควรทำจากเห็ดแช่แข็งสำหรับโอกาสดังกล่าว? ที่นี่คุณควรเลือกสูตรดั้งเดิมมากขึ้น อีกวิธีหนึ่งคือเห็ดสามารถทอดในแป้งได้ นี้จะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: 0.5 กิโลกรัมของ champignons แก้วนม 2 ไข่ 60 กรัมแป้งเกลือ½ถ้วย breadcrumbs แห้งและน้ำมันพืช

จานจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว:

1. เห็ดสิ่งแรกที่คุณต้องล้างแล้วด้วยมีดคมตัดแต่ละของพวกเขาในช่วงครึ่งปี
2. เก็บชิ้นส่วนในชามลึกโรยด้วยเกลือผสมให้เข้ากันดีและพักไว้สักพักหนึ่งข้างๆ
3. ตอนนี้คุณจำเป็นต้องทำม่วงแดง การทำเช่นนี้ครั้งแรกที่ไข่ควรจะตีด้วยนมเพิ่มเกลือเล็กน้อย ผสมต่อเติมแป้งในส่วนเล็ก ๆ องค์ประกอบพร้อมแล้ว
4. เพิ่ม rusks ไปยังแผ่นทำความสะอาดที่แยกต่างหาก
5. ในกระทะให้อุ่นน้ำมันให้ละเอียด
6. ชิ้นส่วนของเห็ดแรกจุ่มลงในแป้งและจากนั้นมีการรีดพวกเขาใน breadcrumbs ทอดในไขมันร้อน

ลักษณะเม็ดสีหยาบจะเป็นพยานถึงความพร้อมของผลิตภัณฑ์

อบเห็ดเนื้อ

ในหนังสือทำอาหารมีเคล็ดลับมากมายในการทำอาหารจากเห็ดแช่แข็ง มันจะเปิดออกว่าพวกเขาจะไม่ดีรวมกับเนื้อ เพื่อให้แน่ใจว่าสิ่งนี้จำเป็นต้องประกอบบนเดสก์ทอปส่วนผสมต่อไปนี้: 200 กรัมของฟริตแช่แข็งเกลือ 600 กรัมเนื้อไก่ 50 กรัมมัสตาร์ด (ตารางหรือในถั่ว) พริกไทยและ 150 กรัมของชีสแข็ง

วิธีนี้เป็นเรื่องง่ายมาก:

1. ประการแรกเนื้อสัตว์ต้องถูกขับไล่ไปนิดหน่อย ในกรณีนี้สิ่งที่สำคัญคือไม่หักโหมมัน เนื้อไม่ควรผอมเกินไป มันเป็นสิ่งจำเป็นเพียงเล็กน้อยเพื่อทำลายเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ
2. เตรียมชิ้นส่วนใส่ในจานอบ, เกลือ, โรยพริกไทยเล็กน้อยและไขมันกับมัสตาร์ด
3. ด้านบนของเนื้อเยื่อวางน้ำผึ้ง agaric อย่าตัดมันในเวลาเดียวกัน
4. โรยด้วยชีสที่ขูดแล้วส่งไปที่เตาอบ ที่อุณหภูมิเดียวกันควรมีประมาณ 180 องศา

ครึ่งชั่วโมงต่อมาสามารถซื้อแบบฟอร์มได้และเนื้อฉ่ำที่มีเห็ดภายใต้เปลือกชีสซื้อเพื่อทำเป็นโต๊ะกับผักและผัก

ซุปเห็ด

เห็ดสามารถใช้สำหรับการปรุงอาหารหลักสูตรแรก เมื่อปรุงอาหารพวกเขาให้จานทั้งหมดรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอม อย่างไรก็ตามเพื่อประโยชน์ในการนี้ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่นำมาจากป่า แต่หลังจากจบฤดูกาลเกือบจะเป็นไปไม่ได้ ดังนั้นคุณจำเป็นต้องรู้วิธีการเตรียม ซุปเห็ดจากเห็ดแช่แข็ง ในหลักการไม่มีอะไรที่ซับซ้อน

เริ่มต้นโดยปกติคุณจำเป็นต้องรับส่วนผสมที่จำเป็น 350 กรัมเห็ดแครอท 1 เกลือเกลือ 4 มันฝรั่ง 35 กรัมน้ำมันพืช 2 ลิตรน้ำ (หรือน้ำซุป) 2 ใบและใบเขียวสดเล็กน้อย

เทคโนโลยีกระบวนการ:

1. กะทะทอดบนไฟแล้วทอดในมันเห็ดด้วยการเติมน้ำมัน อย่าละลายน้ำแข็ง
2. เห็ดที่เตรียมไว้ใส่ในกระทะราดด้วยน้ำซุป
3. ใส่คอนเทนเนอร์ลงบนกองไฟและนำไปต้ม
4. หลังจากนั้นเปลวไฟควรมีขนาดเล็กและอนุญาตให้ผลิตภัณฑ์ต้มเป็นเวลา 15 นาที
5. วางอ่าวแล้วรออีกหนึ่งสี่ชั่วโมง
6. ใส่มันฝรั่งบดปอกเปลือกและสุ่มลงในกระทะ ทำเช่นนี้ประมาณ 20 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
7. ตัดหัวหอมเป็นก้อนและสับแครอทกับเครื่องขูดหรือสลายด้วยฟาง ผักที่เตรียมไว้ควรผัดเบา ๆ แล้วเพิ่มลงในกระทะทั่วไปใส่เกลือและปรุงอาหารทั้งหมดเข้าด้วยกันอีก 10 นาที

ซุปควรมีการต้มก่อนใช้ การดำเนินการนี้จะใช้เวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

ด้วยความช่วยเหลือของ multivarkers

วันนี้มันกลายเป็นเรื่องง่ายสำหรับแม่บ้านในการปรุงอาหาร หลังจากทั้งหมดเพื่ออำนวยความสะดวกในการทำงานของพวกเขาในการขายปรากฏเทคนิคสมาร์ทที่แตกต่างกันจำนวนมาก เพื่อให้แน่ใจในเรื่องนี้คุณเพียงแค่ต้องมองไปที่วิธีการทำซุปจาก เห็ด แช่แข็ง ใน multivark เมื่อเทียบกับวิธีปกติแล้วจะเห็นความแตกต่างได้

ผลิตภัณฑ์เป็นที่นิยมมากที่สุด: 500 กรัมเห็ดแช่แข็ง 3 มันฝรั่ง, เกลือ, หอม, แครอท, ใบกระวาน, พริกไทยดำและ 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวัน

ทุกสิ่งทุกอย่างทำได้ง่ายมาก:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผัก หัวหอมที่ปอกเปลือกควรผัดแบบสุ่มและแครอท - ตะแกรงใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่
2. ประมวลผลผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการประมวลผลแล้วใส่ลงในโถของเส้นผ่าศูนย์กลางหลายรอบใส่น้ำมันและเปิดโหมด "อบ" ทอดกับการกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 15 นาที
3. มันฝรั่งล้างและปอกเปลือกตัดเป็นก้อนแล้วพร้อมกับเห็ดและส่วนที่เหลือของส่วนผสมใส่ไว้ใน multivark
4. เทผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำเปิดโหมด "ซุป" และตั้งเวลาสำหรับ 40 นาที

ทันทีที่สัญญาณเสียงคุณสามารถเปิดฝาและเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมที่แปลกตาของซุปที่อุดมไปด้วย

สูตรสำหรับ Porcini

เห็ดขาวเป็นสกุล Boroviki ตั้งแต่สมัยโบราณพวกเขาได้รับการพิจารณาที่อร่อยที่สุดและมีเกียรติ ในความเป็นจริงมันเป็นชนิดของ "เห็ดยอด" อาหารที่ปรุงจากพวกเขามักจะมีรสชาติพิเศษและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ วิธีการปรุงอาหาร เห็ดแช่แข็ง? มีหลายทางเลือก ของเหล่านี้เป็นที่นิยมมากที่สุดในขณะนี้คือพิซซ่า

รายการของส่วนผสมหลักเป็นที่น่าประทับใจมาก

สำหรับการทดสอบ: แก้วน้ำ 400 กรัมแป้งช้อนชายีสต์ 4 กรัมน้ำตาล 10 กรัมเกลือและ 50 กรัมของน้ำมันพืช

สำหรับการบรรจุ: เนย 100 กรัม, เห็ดสับ (แช่แข็ง) 4 ถ้วย, กระเทียม 3 รส, เกลือ 200 กรัมชีส, น้ำมันพืช 35 กรัมและพริกไทยดำบด

อย่างไรก็ตามเทคโนโลยีการปรุงอาหารจานนี้ไม่ได้ทั้งหมดง่าย:

1. ขั้นแรกคุณต้องทำแป้ง ในการทำเช่นนี้ต้องใส่ส่วนประกอบทั้งหมดลงในเครื่องทำขนมปังและเปิดโหมดที่ตรงกับการเตรียมแป้งยีสต์ปกติ ภายในหนึ่งชั่วโมงครึ่งก็จะพร้อม
2. ตอนนี้คุณสามารถเติมน้ำมันได้ สิ่งแรกที่ปรุงน้ำมันกระเทียม มันง่ายมาก คุณจะต้องบดกระเทียมลงในชามด้วยเกลือและเนย ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถตั้งเวลาไว้ได้
3. ทอดเห็ดเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้น้ำมันร้อนจนเหลือง
4. ชีสบดกับเครื่องขูดขนาดใหญ่
5. แป้งแบ่งเป็น 2 ส่วนแล้วม้วนออกมาในรูปของเค้กที่มีเส้นผ่าศูนย์กลาง 30 เซนติเมตรและความหนาไม่เกิน 3 มิลลิเมตร ในจำนวนนี้จะได้รับพิซซ่าขนาดใหญ่ 2 แห่ง
6. ครั้งแรก blot กับเนยกระเทียม
7. กระจายทอดบนพื้นผิวแล้วโรยด้วยพริกไทยและชีส
8. อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

พิซซ่าโฮมเมดนี้ได้รับไม่เลวร้ายยิ่งกว่าที่ทำหน้าที่ในคาเฟ่เฉพาะ

เห็ดในครีม

ที่อื่นคุณสามารถใช้เห็ดแช่แข็งวิธีการปรุงอาหาร? ภาพของจานถัดไปพูดเพื่อตัวเอง เห็ดหลังจากน้ำค้างแข็งสามารถทอดในเปรี้ยวครีม มันจะต้อง: เห็ดแช่แข็ง (2 ชิ้น), หัวหอม, น้ำมันพืช

สำหรับซอส: น้ำซุป 200 กรัม (หรือน้ำ) และไขมันครีม 1 ลูกจันทน์เทศ 10 กรัมแป้งและเนยเกลือเกลือ 75 กรัมเปรี้ยวและกระเทียมสี่รส

คุณต้องเตรียมจานในขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เห็ดหลังจากละลายในแผ่นบาง ๆ
2. ก้มลงไปอย่างสุ่มและทอดลงในเนย
3. แล้วเพิ่มเห็ดและเคี่ยวอีก 20 นาที
4. ในการเตรียมซอสแป้งต้องทอดในน้ำมันก่อน แล้วเทน้ำซุปและคนอย่างถูกต้องเพื่อให้มีก้อนไม่
5. แล้วผสมควรเค็มเพิ่มวอลนัทครีมและปรุงอาหารเล็กน้อย
6. แนะนำครีมเปรี้ยวและใช้กลีบดอกเพื่อเปลี่ยนส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
7. หลังจากการเพิ่มกระเทียมบดซอสสามารถได้รับการพิจารณาพร้อม
8. เติมเห็ดด้วยส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมปิดไฟและปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ยืนอยู่พักหนึ่ง

สำหรับอาหารจานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งต้มและสมุนไพรสด

บรรจุ champignons

สิ่งที่สามารถจัดทำจากเห็ดแช่แข็งเช่นสำหรับตารางเทศกาล? หากแขกผู้เข้าพักคาดหวังว่าจะมีเพียงไม่กี่คนเช่นกรณีหมวกยัดไส้แชมเปญที่สมบูรณ์แบบ ในกระบวนการของการทำงานผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้จะเป็นสิ่งจำเป็น: 250 กรัมเห็ดแช่แข็งหอมใหญ่ 150 กรัมเบคอนเกลือ 200 กรัมชีสเกา, เครื่องเทศและ 35 กรัมของเนย

ทุกสิ่งทุกอย่างทำอย่างรวดเร็ว:

1. ด้วยเห็ดที่ละลายแล้วตัดหมวกและขาก็สับละเอียด
2. หอมใหญ่และก้อนเบคอน
3. ความร้อนเนยในกระทะ เติมหอมด้วยและปล่อยให้มันผ่านไปสามนาที
4. เพิ่มขาเห็ดสับและทอดเข้าด้วยกันอีก 7 นาที
5. เบคอนทอดแยกจากกันแล้วเพิ่มลงในมวลรวม
6. ส่วนผสมที่เกิดขึ้นกับเกลือแล้วใส่เครื่องเทศที่เลือกชีสขูดและผสมทุกอย่างเรียบร้อย
7. เชื้อราเห็ดกรอกด้วยการปรุงสุกใส่ไว้ในถาดอบ greased และส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 20 นาที เบื้องต้นควรอุ่นได้ถึง 200 องศา นอกจากนี้คุณยังสามารถโรยชีสที่ด้านบนของชิ้นงาน

จานดั้งเดิมจะตกแต่งโต๊ะกินข้าวอย่างแน่นอนและแขกผู้มาพักก็จะพอใจ