วิธีเก็บน้ำผึ้ง - เคล็ดลับและความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ

น้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นธรรมชาติและมีประโยชน์มาก มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงามและในทางการแพทย์เช่นเดียวกับการรักษาความหวาน เป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในทุกบ้าน แต่บ่อยครั้งเราไม่ทราบวิธีเก็บน้ำผึ้งเพื่อไม่ให้สูญเสียสรรพคุณ หลังจากที่ทุกเนื้อหาของวิตามินและธาตุในนั้นขึ้นอยู่กับวิธีที่ดีที่เราปฏิบัติกับมัน แม้ว่าน้ำผึ้งจะไม่สูญเสีย คุณค่าทางโภชนาการ เป็นเวลานานมากคุณสมบัติทางยาจะหายไปหากได้รับการรักษาอย่างเบา ๆ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะทราบกฎง่ายๆเกี่ยวกับวิธีการเก็บน้ำผึ้งที่บ้าน

เลือกจาน

ก่อนหน้านี้น้ำผึ้งถูกเก็บไว้ในถังไม้พวกเขามักจะถูกวาดไว้ในภาพวาด วิธีนี้ยังคงเป็นผู้นำ สิ่งเดียวที่คุณต้องแน่ใจก็คือความชื้นของไม้ไม่เกิน 16% (ยิ่งดีเท่าไร) พื้นผิวของมันพาราฟินจากภายในและทำจากไม้เนื้อแข็ง - ไม้เรียวซีดาร์แอ็ปเปิ้ลดอกเหลืองหรืออื่น ๆ เฉพาะสำหรับวัตถุประสงค์โอ๊กนี้จะไม่ทำ - ในกรณีนี้น้ำผึ้งจะมืดได้อย่างรวดเร็ว และในถังของต้นสนต้นไม้น้ำผึ้งจะได้รับรสชาติของเรซิ่น

ในสถานที่ที่สอง - จานเซรามิก นอกจากนี้ยังทำจากวัสดุธรรมชาติและไม่ให้แสงเช่นต้นไม้ ด้วยการ เก็บน้ำผึ้ง เป็นเวลานานปัจจัยนี้มีความสำคัญเป็นอย่างยิ่งเนื่องจากมีการสัมผัสกับแสงอย่างต่อเนื่องทำให้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างรวดเร็ว

สถานที่ที่สามถูกครอบครองโดยภาชนะแก้ว นี่เป็นวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเนื่องจากเป็นเรื่องง่ายที่จะได้รับ เงื่อนไขหลัก - บนเครื่องแก้วไม่ควรชิป, รอยแตก, ควรจะสมบูรณ์สะอาดและแห้ง นอกจากนี้ยังเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้ภาชนะบรรจุซึ่งผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นแรงได้ถูกเก็บไว้ก่อนหน้านี้เช่นเนยแข็งปลากะหล่ำปลีดอง แม้ว่าจะได้รับการซักอย่างถูกวิธีกลิ่นจะยังคงอยู่ภายในและน้ำผึ้งจะมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ เนื่องจากกระจกส่งผ่านแสงจึงจำเป็นต้องวางภาชนะบรรจุไว้ในที่มืด

สำหรับการจัดเก็บน้ำผึ้ง อาหารเคลือบฟัน ยังเหมาะสมโดยไม่มีความเสียหาย พื้นผิวควรจะสมบูรณ์แบบมิฉะนั้นน้ำผึ้งจากการสัมผัสกับโลหะจะเสื่อมลงอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ยังสามารถใช้เครื่องครัวสแตนเลส ไม่ว่าในกรณีใด ๆ สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ไม่เหมาะสำหรับทองแดงเหล็กชุบสังกะสีเหล็กรวมทั้งอาหารที่ทำจากวัสดุสังเคราะห์ ภาชนะพลาสติกสามารถใช้ได้เฉพาะในช่วงเวลาสั้น ๆ โดยมีการจัดเก็บเป็นเวลานานน้ำผึ้งในภาชนะดังกล่าวจะเสื่อมสภาพ

วิธีเก็บน้ำผึ้งในชามใด?

ภาชนะที่เก็บน้ำผึ้งควรปิดอย่างแน่นหนาและควรปิดสนิท สำหรับการเก็บรักษาแบบยาวคุณสามารถเลือกตัวเลือกของขวดแก้วที่มีฝาม้วนขึ้นปกคลุมด้วยสารเคลือบเงาอาหาร ในกรณีนี้ระดับความชื้นในห้องจะไม่สำคัญ หากไม่ได้ปิดผนึก แต่ปิดเพียงสถานที่ที่เก็บน้ำผึ้งควรระบายอากาศได้ดี อาหารอันโอชะนี้มีคุณสมบัติ "ดูดซับ" ความชื้นและสามารถเปรี้ยวได้อย่างรวดเร็ว ในภาชนะบางชนิดจะมีฝาครอบยางคลุมอยู่บนฝาครอบ - ใช้อย่างปลอดภัย ยิ่งอาหารอันโอชะยิ่งปิดสนิทเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น

วิธีการเก็บน้ำผึ้ง - เงื่อนไขที่จำเป็น

เพื่อจุดประสงค์นี้คุณต้องเลือกสถานที่มืด (ตู้เก็บอาหารหรือห้องเตรียมอาหาร) ให้ห่างจากผลิตภัณฑ์ที่มีรสเข้มข้น มิฉะนั้นคุณมีความเสี่ยงที่จะได้รับน้ำผึ้งกับรสชาติเผ็ดของปลา ควรค่อนข้างแห้งและเย็น แต่ไม่เย็น น้ำผึ้งไม่แนะนำให้เก็บที่อุณหภูมิลบเช่นเดียวกับในตู้เย็น - มีความชื้นมากเกินไปสำหรับเขา เพิ่งเก็บไว้และรังผึ้ง

ถ้าคุณเก็บน้ำผึ้งไว้นานพอคุณจะเห็นสีขาวบนผิวของมัน นี่คือฟรักโทส "sugaring" นี้เป็นกระบวนการทางธรรมชาติ นอกจากนี้เมื่อเวลาผ่านไปน้ำผึ้งจะมืดขึ้นเล็กน้อย

นี่คือข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับวิธีเก็บน้ำผึ้ง ถ้าคุณทำมันถูกต้องก็จะยังคงอร่อยและเป็นประโยชน์มาเป็นเวลานาน