น้ำผึ้ง: การจัดเก็บและอายุการเก็บรักษา

น้ำผึ้ง - สินค้าที่หายากที่สามารถเก็บไว้เป็นเวลานานโดยไม่สูญเสียคุณภาพยา พระสงฆ์ในรัสเซียชอบการรับประทานอาหารมันหลังจากที่สองหรือสามปีของริ้วรอย ตามที่ผู้เชี่ยวชาญบาง, น้ำผึ้ง, การจัดเก็บข้อมูลที่ถูกจัดอย่างถูกต้องมีรสชาติที่หลากหลายและมีกลิ่นหอมอ่อนเนื่องจากกระบวนการทางธรรมชาติของการเจริญเติบโต หวีน้ำผึ้งจะถูกเก็บไว้ได้อีกต่อไป ลมพิษของผึ้งป่าเขาสะสมกว่าปีที่ผ่านมาโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติทางชีวภาพที่มีคุณค่า

เก็บรักษาที่เหมาะสมของน้ำผึ้ง

สินค้านี้มักจะอยู่ภายใต้การทำผิดดังนั้นจึงมีความจำเป็นต้องเลือกอย่างระมัดระวัง เพื่อป้องกันตัวเองจากการฉ้อโกงที่ดีที่สุดคือการมีเพื่อนที่เลี้ยงผึ้งและซื้อเขาน้ำผึ้งรักษาจริง การเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์นี้มีลักษณะของตนเอง มันเป็นสิ่งจำเป็นในการเลือกภาชนะที่เหมาะสมที่จะให้แสงที่ถูกต้อง สภาพอุณหภูมิ และความชื้นที่เหมาะสม

อุณหภูมิ

น้ำผึ้งที่มีความยาวยังคงอร่อยและเก็บรักษาคุณภาพยาทั้งหมดของมันก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะปกป้องมันจากความร้อนสูงเกินไป ที่ดีที่สุดคือเก็บไว้ที่อุณหภูมิ -5 ถึง 5 ⁰ องศาเซลเซียสการทำลายของเอนไซม์ต่อสุขภาพของมนุษย์รับผลกระทบจากอุณหภูมิ ⁰ ถึง +10 C ลดลงในกิจกรรมของสารที่เป็นนัยสำคัญ แต่ที่ 20 ⁰ C, มันตกจาก 1.5-2% ต่อเดือนช่วยลด คุณสมบัติเป็นประโยชน์ของน้ำผึ้ง ระหว่างการเก็บรักษาเป็นเวลานาน เมื่อความร้อนสูงกว่า 40 ⁰ C ในไม่กี่วันเอนไซม์จะถูกทำลาย ความผันผวนของอุณหภูมิที่ควรหลีกเลี่ยง ที่บ้านน้ำผึ้งจะถูกเก็บไว้ที่ดีที่สุดในตู้เย็น ผู้ผลิตมีมากขึ้นโดยใช้ตรึงลึกเพื่อ เป็นการลดลงของอุณหภูมิ ถึง -20 ⁰ C กับคุณภาพของน้ำผึ้งจะไม่ได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญ

แสงแดดในน้ำผึ้ง

น้ำผึ้งฝากไฟไม่ได้รับอนุญาต จากการศึกษาของนักวิทยาศาสตร์ชาวเยอรมัน Dustmana, ผลิตภัณฑ์หลังจากที่ยืนอยู่ที่ธรณีประตูในช่วงสองวันที่สูญเสียสรรพคุณทางยา นอกจากนี้มันมืดลงและเริ่มที่จะล่อน ภาชนะที่ดีที่สุดสำหรับการจัดเก็บน้ำผึ้งที่บ้าน - ขวดแก้วปิดสนิท ข้อเสียเปรียบเท่านั้นมัน - การส่งผ่านแสง หากคุณสามารถ, น้ำผึ้งจะถูกวางไว้ในที่เย็นมืดหรือภาชนะให้ผ้าที่สมบูรณ์

และตอนนี้ก็ถึงเวลาที่จะจำได้ว่าสวยงามใส่น้ำผึ้งบนชั้นวางของร้านค้าปลีกและคิดเกี่ยวกับระยะเวลาที่จะมี ...

สถานที่จัดเก็บ

น้ำผึ้งสามารถเก็บไว้ในภาชนะหนึ่งซึ่งไม่ได้ส่งผลกระทบต่อองค์ประกอบทางเคมีและรสชาติของมัน สำหรับวิธีการนี้:

• ภาชนะแก้ว: กระป๋อง, ขวดและอื่น ๆ มันจะดีกว่าถ้ามันจะทำจากแก้วมืด
• ถังไม้ ร็อคเหมาะ ต้นไม้: Willow, เบิร์ช, บีช, ต้นไม้ชนิดหนึ่งดอกเหลือง ทำจากไม้เนื้ออ่อนแอสเพนหรือถังไม้โอ๊คไม่เหมาะที่พวกเขาเสียรสชาติและก่อให้เกิดการเปลี่ยนสี
• ภาชนะเซรามิกเคลือบปกคลุมไปด้วย ผลิตภัณฑ์จากดินดิบเพื่อดูดซับความชื้นในชั้นบรรยากาศจึงไม่เข้าใกล้
• ชุบ, เครื่องเคลือบ
• บรรจุภัณฑ์ที่ทำจากพลาสติกเกรดอาหาร ในตอนแรกมีความกลัวในการใช้มัน แต่ตามการศึกษาพลาสติกอาหารไม่ปล่อยพลาสติกและไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติ

คุณต้องใช้การทำความสะอาดชามแห้ง ซากของน้ำผึ้งเก่าไม่สามารถออกจากพวกเขาสามารถทำให้เกิดกระบวนการหมัก ปกจะต้องปฏิบัติตามอย่างแน่นหนาเพื่อให้เป็นน้ำผึ้งดูดความชื้นและสามารถดูดซับน้ำจากอากาศ

ผลกระทบของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในน้ำผึ้ง

การจัดเก็บข้อมูลของน้ำผึ้งถัดเฉียบพลันอาหารกลิ่นจะนำไปสู่การได้ทันทีดูดซับกลิ่นหอมของพวกเขา เป็นที่พึงประสงค์ที่จะเอามันออกมาจากปลาเค็มไส้กรอกกะหล่ำปลีดองและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีลักษณะกลิ่น

ผู้ผลิตบ่งบอกถึง อายุการเก็บรักษา ของหนึ่งปีและเป็นที่พึงปรารถนาที่จะยึดติดกับมัน เมื่อการจัดเก็บของใช้ในครัวเรือนไม่สามารถที่ดีที่สุดที่สังเกตเงื่อนไขทั้งหมดและให้วิตามินและสารที่ใช้งาน