วิธีการอบเนื้อสัตว์ในฟอยล์

ของแข็งชิ้นเนื้อวัว, เนื้ออบกับสมุนไพรในกระดาษฟอยล์เป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุด เขามักจะเรียกว่าเป็นหมวดหมู่ของอาหารเสิร์ฟที่โต๊ะและในส่วนเล็ก ๆ หรือในรูปแบบของแซนวิช พ่อครัวบางคนชอบที่จะปรุงอาหารที่มีขั้นต่ำของวัตถุดิบและเครื่องเทศ อย่างไรก็ตามอบ เนื้อสัตว์ในฟอยล์ ที่ดีกว่าด้วยสมุนไพรที่เลือกได้อย่างถูกต้องและเครื่องเทศ

ส่วนผสม

เพื่อเตรียมความพร้อมที่คุณต้องการ:

- ชิ้นแข็งของเนื้อ - 1 กิโลกรัม

- หมู - 100 กรัม;

- เกลือ

- พริกไทยดำ;

- แครอท - 1 เครื่องคอมพิวเตอร์

- กระเทียม - 2-3 กลีบ;

- กระโดด-suneli;

- ถั่ว;

- ซอสถั่วเหลือง

การเตรียมเนื้อ

เนื้อจะต้องล้างให้สะอาดและแห้ง ให้ถูกต้อง อบเนื้อ ในกระดาษฟอยล์มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะให้รสชาติที่เหมาะสม การทำเช่นนี้ดำเนินการด้วยมีดในนั้นมีรูเล็ก ๆ เป็นที่กระเทียมสับและชิ้นแครอท ในกรณีนี้เข็มควรจะทำอย่างเท่าเทียมกันในทุกด้าน

น้ำดอง

อาหารเติมโดยใช้ส่วนผสมของถั่วบดซอสถั่วเหลือง Khmeli suneli พริกไทยเกลือและซอสถั่วเหลือง มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะค่อยๆเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดที่อยู่ในน้ำดองเพื่อที่จะไม่หักโหมมัน นี้เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะในเนื้อจานใช้ เนื้ออบในฟอยล์อร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าได้รับอนุญาตให้อยู่ในซอสประมาณหนึ่งชั่วโมง ตั้งแต่จานชุบสมบูรณ์กับส่วนประกอบทั้งหมด

ที่คั่นหนังสือ

แล้วคุณจะต้องใช้แปรงและใช้มันเพื่อวางบนพื้นผิวของชิ้นส่วนของหญ้าจากดอง พวกเขาจะต้องครอบคลุมมันอย่างสม่ำเสมอ แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ของเบคอนซึ่งห่อเนื้อ เพื่อที่จะแก้ไขปัญหานั้นคุณจำเป็นต้องตัดชิ้นส่วนทั้งหมดของด้ายหนาและทนทาน นั่นคือสิ่งที่คุณต้องการในการอบเนื้อในกระดาษฟอยล์ที่จะได้รับจานฉ่ำและนุ่ม

การอบ

พ่อครัวบางคนชอบที่จะใช้แขนพิเศษ แต่ประสบการณ์ที่ได้แสดงให้เห็นว่ามันอยู่ในเนื้อกระดาษฟอยล์ที่ดีที่สุด การทำเช่นนี้ฟอยล์ถูกรีดออกบนโต๊ะด้านนอกพื้นผิวเคลือบ แล้วใส่ในช่วงกลางของชิ้นม้วนเนื้อวัวที่ถูกห่อในหลายชั้น

เนื้ออบเตาอบ ในกระดาษฟอยล์จะต้องเป็นที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาสามชั่วโมง ในเวลาเดียวกันก็เป็นเรื่องยากที่จะควบคุมกระบวนการรักษาความร้อน แต่หลังจากสองชั่วโมงครึ่งคุณสามารถปรับใช้ฟอยล์และตรวจสอบความพร้อมของจาน ในรูปแบบของเนื้อนี้จะถูกทิ้งไว้ในเตาอบอีกครึ่งชั่วโมง

การให้อาหารบนโต๊ะ

เสิร์ฟเนื้ออบในชิ้นฟอยล์แล้วแช่เย็น ในกรณีนี้มันเป็นสมบูรณ์ฟรีจากเส้นใยและชิ้นเบคอน ที่ดีที่สุดคือการมองไปที่ชิ้นส่วนของหั่นบาง ๆ บนจานที่มีขนาดใหญ่ มันมีการตกแต่งด้วยจำนวนเงินขนาดเล็กสีเขียวสด แต่ไม่ได้ใช้ซอสหรือน้ำสลัด เป็นที่เชื่อกันว่าพวกเขาเสียรสชาติของเนื้อสัตว์จริง

จานนี้ใช้กันเป็นอาหารว่างพร้อมกับขนมปังอบสดใหม่ กับเขาพอดีกับสีแดง ไวน์แห้ง หรือเครื่องดื่มที่แข็งแกร่ง เนื้อดังกล่าวเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับการสร้างแซนวิชอร่อยที่จะไม่เพียง แต่ฉ่ำ แต่ยังสามารถเก็บไว้ได้นานพอ