บิสกิตสูตร: เชฟแฟนซีจากประเทศที่แตกต่างกัน

เบเกอรี่ไม่ได้ จำกัด อยู่แม่ของเด็กน้อย ขนมหวานเช่นเดียวกับผู้ใหญ่ หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดที่จะเอาใจคนที่รัก - การอบเค้ก อาจแต่ละครอบครัวมีของตัวเองที่เป็นต้นฉบับและรุ่นของสูตรการพิสูจน์แล้วสำหรับบิสกิต สำหรับผู้ที่ยังไม่ได้รับเช่นเดิมเรามีตัวเลือกที่ง่าย และบรรดาผู้ที่รู้อยู่แล้วว่ารายละเอียดปลีกย่อยและความลับที่สามารถชาร์จอ้างอิงอาหารรสเลิศของคุณคิดค้นต้นแบบที่ได้รับการยอมรับในสิ่งที่ทำอาหาร

บิสกิตเพียง

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับ บิสกิต เป็นเรื่องง่ายมาก นำมาลูบของเนยต่อ 100 กรัม (ครึ่งหนึ่งบรรจุมาตรฐาน) และแบ่งครึ่ง ส่วนหนึ่งของช้าละลายที่สองยังคงแข็งแกร่ง ทั้งสองส่วนมีการเชื่อมต่อเติมขึ้นถ้วยส่วนเวลาของน้ำตาลสองไข่และเกลือเล็กน้อย มวลทั้งหมดผสม (วิป) เพื่อความเป็นเนื้อเดียวกัน ควรจะบริหารถ้วยครึ่งหนึ่งของแป้งและสองช้อนผงฟู แป้งนวดดีจะถูกวางไว้ในตู้เย็นประมาณสี่สิบนาที มีเวลาที่เหมาะสมม้วนบางเบาและตัดคุกกี้อนาคต ตัวเลือกที่ง่ายที่สุด - วงการแก้วหย่อนคล้อย คุณสามารถใช้แม่พิมพ์หยิกหรือมีดและจินตนาการ - แล้วคุณจะได้รับแตกต่างกันมากและน่าสนใจคุกกี้ เบเกอรี่ปกคลุมฟอยล์หรือกระดาษที่ "ครอก" คลี่ว่างเปล่า - และอุ่นในเตาอบสำหรับเจ็ดนาที ปัดแก้มจะบ่งชี้ถึงการเตรียมความพร้อม

"Savoyardy"

มันเป็น - ส่วนหนึ่งของทีรามิสุขนมที่มีชื่อเสียงในอิตาลี มันออกมาและบิสกิตสูตร เตรียมความพร้อมสำหรับมันบิตซับซ้อนมากขึ้นดังกล่าวข้างต้น และไม่ได้เพราะพวกเขาเป็นเรื่องยากที่การกระทำบางอย่างการทำอาหาร - เพียงแค่สำหรับผลที่ประสบความสำเร็จมือแสงและมีเสน่ห ที่ "เมล็ดพันธุ์" สามไข่ขาวจนวิปปิ้งโฟมหนาผสมกับ 30 กรัมของน้ำตาลและนำไปเปล่งปลั่งและเรียบเนียน ขั้นตอนต่อไปคือการเชื่อมต่อแยกจำนวนเดียวกันของน้ำตาลสองไข่แดงและตีจนงดงามเต็มรูปแบบมากเกินไป ฝูงเป็นปึกแผ่นในแป้ง vseivaetsya ของพวกเขา (ประมาณหนึ่งในสามของแก้ว) และระมัดระวังการผสมเพื่อให้ "การทดสอบ" ซ้ายอากาศ มันมีอยู่ในส่วนหนึ่งของสูตรบิสกิตคุกกี้นี้ทำงานได้ดีขึ้นอย่างพิถีพิถันมิฉะนั้นผลจะแบนและไม่น่ากิน ของถุงขนมมวลเป็น extruded บนอบ prostelenny แท่งยาวโรยสองครั้งด้วยผงน้ำตาลและสี่ของชั่วโมงซ้ายไป "หายใจ." ความเคลื่อนไหวล่าสุดจะถูกวางไว้ในรายการสำหรับสิบนาทีในเตาอบความร้อนสูงมาก

บิสกิต "ดอกกุหลาบ"

มันเป็นเรื่องง่ายมากตราบจนกว่าจะถึงเวลาที่จะรูปแบบดอกไม้ แต่ก็สามารถทำได้ถ้าล่วงหน้าไม่ได้กลัว สิ่งที่เป็นสูตรสำหรับบิสกิตในขณะที่คุณเลือก - ไม่สำคัญ ช้อนแป้งเทลงบนแผ่นอบ เป็นที่พึงประสงค์ว่ามันแผ่กระจายไปทั่วชิ้น - เพื่อให้ง่ายมากติดตาม ในเตาอบร้อนอบ preform เพียงไม่กี่นาทีเพื่อที่ว่ามันจะดีกว่าที่จะอยู่ใกล้ชิดกับมันเพื่อที่จะไม่พลาดช่วงเวลาที่เหมาะสม กลีบร้อนจะถูกลบออกจากแผ่นและมีการรีดในรูปแบบที่ต้องการได้ทันทีที่แนบมากับแต่ละอื่น ๆ มีเวลาที่จะเย็นลง - ไม่ติดกัน แน่นอนสูตรสำหรับบิสกิตในเตาอบที่ไม่ได้เป็นต้นฉบับในองค์ประกอบมันเป็นอย่างที่ไม่ซ้ำกันในฟีด ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ "ดอกไม้" จะกินออกรสดี

คุกกี้«การเงิน»

นี้คุกกี้บิสกิตสูตรเสนอให้กับเราโดยฝรั่งเศส ปัญหาคือว่าสำหรับเขาต้องแป้งอัลมอนด์และการจัดซื้อของมันไม่ได้เป็นเรื่องง่ายเหมือนข้าวสาลี น้อยกว่าหนึ่งร้อยกรัมเนยละลายในประเด็นการเข้าซื้อกิจการที่มีสภาพคล่องพวกเขาไม่ได้เป็นสัญญาณของการสิ้นสุดของกระบวนการ - น้ำมันจะจัดขึ้นในไฟสีน้ำตาลอ่อนและกลิ่นลักษณะวอลนัท โปรตีนไข่สี่จะถูกนำไปโฟมเพิ่ม 100 กรัมน้ำตาลผง 80 กรัมอัลมอนด์และ 50 (น้ำตาลไม่!) - แป้งอเนกประสงค์, เกลือเล็กน้อยและเครื่องปรุง - อบเชยกระวานหรือวานิลลา ถัดไปเทน้ำมันมากเกินไปโดยไม่ต้องตะกอนผสมทั้งหมด บิสกิตสูตรนี้ - ในกระป๋องเพื่อที่พวกเขาจะต้องมีการทาน้ำมันแม้ว่าคุณจะอยู่ในการปรากฏตัวของซิลิโคน หากต้องการอยู่ในใจกลางของแต่ละแม่พิมพ์ที่เต็มไปด้วยสองในสาม (ไม่!) การทดสอบลดลงครึ่งช้อนของแยม เขาจมดิ่งลงไป - และเปิดออกคัพเค้กด้วยการกรอกข้อมูล ที่ 200 องศาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงของคุกกี้ของคุณจะพร้อม