วิธีการปรุงอาหารเสียบไม้เนื้อหมู

แน่นอนเราแต่ละคนโดยไม่คำนึงถึงเพศอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของพวกเขาพยายามที่จะ ปรุงอาหารหมูบาร์บีคิว แน่นอนไม่ทั้งหมดของมันออกมาเพราะมันไม่ง่ายอย่างที่ดูเหมือนว่าได้อย่างรวดเร็วก่อน ในบางประเทศคอเคซัสตัวอย่างเช่นในอาร์เมเนีย, เตรียมความพร้อมของอาหารจานนี้คล้ายกับชนิดของศิลปะ วิธีการปรุงอาหาร เสียบไม้เนื้อหมู? วิธีการหมักเนื้อสัตว์ที่คุณต้องการและคุณสามารถเก็บไว้เป็นสตริงเสียบไม้ที่วางอยู่บนกองไฟเมื่อใดอย่างไรมักจะหันและในท้ายที่สุดที่เป็นไปหรือไม่เนื้อสัตว์ที่มีความพร้อมที่จะเรียนรู้ - ทุกคำถามเหล่านี้ในบทความนี้จะตอบ

ความรู้สึกว่าผู้ชายคนผิวขาวจากอู่รู้วิธีการปรุงอาหารบาร์บีคิวหมู และยิ่งถ้าผู้หญิงเป็นความกว้างของผมทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดที่คุณยังไม่ได้รับเนื้อสัตว์เพื่อให้ฉ่ำและอร่อยเป็นตัวแทนของเพศที่แข็งแกร่ง ความลับของพวกเขาคืออะไร?

ประการแรกสิ่งที่สำคัญที่สุดในกรณีนี้ - ทางเลือกของเนื้อ เพื่อให้เข้าใจถึงวิธีการปรุงอาหารบาร์บีคิวหมู, คุณจำเป็นต้องใช้คอ ในกรณีนี้จานที่จะเปิดออกฉ่ำนุ่มและอร่อย และถ้าคุณใช้แฮมที่ยากและ dryish นอกจากนี้ผู้เชี่ยวชาญด้านการเลือกผลิตภัณฑ์ที่ไม่เคยได้รับการแช่แข็ง เราพบว่าเนื้อสัตว์ที่ต้องการตัดเป็นสี่เหลี่ยมและความหนาของ 5-10 เซนติเมตรยาว

ขั้นตอนต่อไปสำหรับผู้ที่ต้องการที่จะรู้วิธีการปรุงอาหารบาร์บีคิวหมูหมักควรจะเป็นซึ่งเป็นส่วนผสมของหัวหอมเครื่องเทศและของเหลว องค์ประกอบสุดท้ายกำหนดรสชาติของอนาคตของอาหาร ดังนั้นคุณจำเป็นต้องใช้เคลือบดินเผาหรือแก้วจานใส่ไว้ในเนื้อดิบและหมัก นี่เป็นตัวอย่างของวิธีการที่จะทำมันอยู่

ดองพื้นฐานซึ่งใช้ครึ่งคนรักบาร์บีคิว, ทำจากน้ำมันพืชสมุนไพรแห้งรสเผ็ด มัสตาร์ด Dijon และน้ำส้มสายชู ดองเปรี้ยวนมเพิ่มโยเกิร์ต, กระเทียม, กานพลูกระวานและอบเชย ตื่นเต้นเหมือนหมักโยเกิร์ตเป็น พริกป่น และน้ำมะนาว (สามารถใช้แทนมะนาว) หมักถั่วเหลืองซึ่งทำจากส่วนผสมพิเศษของห้าสมุนไพรจีน, ซอสถั่วเหลืองและกระเทียมมีแฟน ๆ เล็ก ๆ น้อย ๆ แต่ดองรัสเซียเป็นที่นิยมก็เป็นของ kvass หอมและน้ำผึ้ง มะนาวดอง - ที่น่าสนใจที่สุด คุณจำเป็นต้องเชื่อมต่อน้ำมะนาว, มะนาว, น้ำมันมะกอก, ออริกาโนและสะระแหน่สด มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าประเภทของดองนี้พร้อมกับถั่วเหลืองทำให้แม้กระทั่ง เนื้อสัตว์ที่ยากมาก อร่อยนุ่มและชุ่มฉ่ำ

ดังนั้นเนื้อสัตว์ผักดองและวางไว้จำเป็นต้องอยู่ในตู้เย็น เป็นที่พึงประสงค์ที่จะทำ 2-3 วันก่อนที่คุณจะปรุงอาหารหมูบาร์บีคิว แล้วคุณจะต้องดูแลไม้ มันเป็นที่ดีที่สุดที่จะใช้สาขาของเบิร์ชลินเด็นหรือเชอร์รี่ แล้ววางไว้บนบาร์บีคิวที่แต่ละอื่น ๆ คบเนื้อเสียบไม้ที่ใครได้สูงสุด 5 ชิ้น ฟืนจุดชนวนและนำไปคุ เท่านั้นแล้วเราใส่เนื้อย่างและหันไปตลอดเวลาบางครั้งทำให้ตัด หลังจากครึ่งชั่วโมงคุณสามารถเพลิดเพลินกับเนื้ออร่อยและฉ่ำ

นอกเหนือไปจากวิธีการปรุงอาหารเสียบไม้เนื้อหมูก็ควรจะตั้งข้อสังเกตว่าไม่มีมันฝรั่งอร่อยน้อยปรุงด้วยเนื้อสัตว์ในไฟ คุณเพียงแค่ต้องใช้มันฝรั่งขนาดเล็กและสตริงมันเสียบ ถ้าคุณสามารถทำให้สี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ด้วยมีดบนมันฝรั่งทั้งเป็นถ้าติดตามเส้นแนวนอนและแนวตั้งแล้วเปิดมันฝรั่งหลังจากการปรุงอาหารโกเมน มันจะแปลกใจไม่เพียง แต่ผู้เข้าพักของคุณ แต่จะโปรดเด็ก หากวิธีการนี้น่าจะนานเกินไปหลังจากที่ปรุงอาหารเนื้อสัตว์ที่ใส่ในมุมและปล่อยให้มันฝรั่งที่เธอเตรียมความพร้อมสำหรับ 10-20 นาที

แอตทริบิวต์สะเต๊ะนี้ก็คือ lavash อาร์เมเนีย ใช้แผ่นกระจายออกไปที่ด้านล่างของกระทะที่เนื้อจะถูกลบออก อีกเนื้อไฟลนก้นใกล้ชิดและใส่ฝาบนกระทะ

ก่อนเสิร์ฟเคบับบนโต๊ะไม่ลืมที่จะโรยด้วยสมุนไพรสดและหัวหอมสับเป็นชิ้น

เมื่อทุกอย่างเสร็จแล้วคุณสามารถเชิญแขกมาที่โต๊ะ Bon Appetit!