ที่มีประโยชน์และอร่อยมากกะพง

ปลากะพง - ปลาที่อุดมไปด้วยวิตามินจากธรรมชาติและธาตุ มันมักจะถูกนำมาใช้ในอาหารต่าง ๆ เพราะปลาเนื้อสัตว์มีอย่างน้อยไขมันและสูงมากในโปรตีนทอรีนที่หลากหลายของแร่ธาตุและวิตามินในกลุ่มบีบริโภคบ่อยของปลานี้จะช่วยปรับปรุงสภาพผิวที่มีผลประโยชน์ในการย่อยอาหารและระบบประสาทก็จะช่วยให้ ไทรอยด์ อาหารของ ปลาทะเล โดยทั่วไปจะมีประโยชน์มากเพราะพวกเขามีไอโอดีนและองค์ประกอบอื่น ๆ ที่สำคัญที่ไม่ได้อยู่ใน ปลาแม่น้ำ และพวกเขาจะถูกดูดซึมได้เร็วกว่าอาหารที่มีเนื้อสัตว์

สำหรับวิธีการในการเตรียม - ปลากะพงขาวเป็นอเนกประสงค์ มันสามารถทอดอบต้มจากหูของเขาและเพิ่มน้ำซุปทำลูกชิ้นงูพิษและอื่น ๆ ในบทความนี้ผมต้องการที่จะนำเสนอในการปรุงอาหารซุปฉ่ำของปลากะพงขาวและอบในฟอยล์กับซอสชีสหรือผัก

หูของปลากะพงขาว

ส่วนผสม กิโลกรัมของปลากะพงขาวที่หัวไม่กี่ของมันฝรั่งถ้วยหนึ่งในสามของข้าวแครอทหนึ่งสองหัวหอม, สมุนไพร, น้ำมันพืช, เกลือ, เครื่องเทศ ถ้าคุณอนุญาตให้ฤดูกาล - สด ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง

การจัดเตรียม ปลาทำความสะอาดและเสียใจมาก ปลากะพงสามารถทำความสะอาดได้ดีกว่าถ้าคุณแช่ในน้ำเดือดไม่กี่วินาที นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะทำให้อุปกรณ์ง่ายๆสำหรับการทำความสะอาดมันเพราะมันเป็นสิ่งที่จำเป็นให้กับเล็บบาร์ไม้ cappings เหล็กบาง (จากเบียร์หรือน้ำ) เสร็จสิ้นซากปลาหั่นเป็นบางส่วน หม้อเทน้ำเย็นประมาณ 2-2.5 ลิตรวางปลา, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งและเครื่องเทศอื่น ๆ นำไปต้มเอาโฟมและทำให้ไฟขนาดเล็กต้มในความร้อนดังกล่าวเป็นเวลา 15 นาที

แครอทและหัวหอมในการทำความสะอาด สับก้อนขนาดกลางหัวหอมแครอทลูกบาศก์หรือตามคำขอของฟางขนาดเล็ก บนกระทะร้อนเทน้ำมันพืชและทอดหัวหอมเป็นครั้งแรกแล้วเพิ่มแครอท มันฝรั่งปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นก้อนหรือแถบ

เมื่อปลาพร้อมลบออกจากน้ำซุปซึ่งจะถูกกรองผ่านตะแกรง ซึ่งจะช่วยป้องกันการเข้าของกระดูกปลาลงไปในน้ำซุปสำเร็จรูป น้ำซุปเครียดตั้งอีกครั้งไฟไหม้หลังจากเดือดเทข้าวล้างและต้ม 10 นาที ใส่มันฝรั่งและหอมและแครอทมวลเกินไป โปรดพร้อมกับหู

ปลาต้มทำความสะอาดที่เป็นไปได้จากกระดูกและส่งกลับไปยังซุปสำเร็จรูปเพื่อตัดสีเขียว ต้มเป็นเวลา 2 นาที ทั้งในและนอก หูของปลากะพงขาวพร้อม

อบ ในกระดาษฟอยล์ Redfish ใน ซอสชีส

ส่วนผสม ซากปลากะพงขาว, มะนาวครึ่งสองไข่ 100 กรัม ครีม 150 กรัม เนยแข็งเครื่องเทศรสเกลือ

การจัดเตรียม ด้วย Redfish ซากเอาครีบ, เครื่องชั่งน้ำหนักและอวัยวะภายใน ที่หนึ่งในด้านข้างใช้เวลาส่วนข้ามลึก ตัดมะนาวเป็นวงครึ่งและใส่ชิ้นส่วนในการตัดบนตัวปลา เครื่องเทศโรยเกลือ จานอบด้วยกระดาษฟอยล์และปูพรมวางกลับเบส

สำหรับซอส, ปัดไข่และผสมกับครีมเปรี้ยว ชีสขูดถูบนขนาดกลางและส่งไปยังครีมและมวลไข่ คน ตามคำขอของฤดูกาลด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและบิตเพิ่มบางเกลือ ออกมาวางในรูปทรงของปลากะพงราดซอสและอบสำหรับครึ่งชั่วโมง (เวลาขึ้นอยู่กับขนาดของปลา) อุณหภูมิเตาอบ 180 องศา

อบกระป๋องปลาและผัก แต่ได้รับว่าเขาจะถูกจัดเตรียมผักได้อย่างรวดเร็วพอที่ดีกว่าในการอบแยกต่างหาก สำหรับการอบคุณสามารถใช้มันฝรั่งพริกหวาน, แครอท, หัวหอม, มะเขือเทศ

ปลาเก๋าเตรียมไว้สำหรับอบตามที่อธิบายไว้ข้างต้นถัดไปในรูปแบบของชั้นวางผักแครอทและมันฝรั่งอบก่อนหอมคั่วเล็กน้อยพริกหยวกบริสุทธิ์ทั้งหมดโรยด้วยความเขียวขจีและด้านบนที่วางไว้อย่างสม่ำเสมอมะเขือเทศหั่นบาง ๆ แทน น้ำปลา เทน้ำมันมะกอก นอกจากนี้ในรูปแบบนี้และเพิ่มประมาณ 100 มล. น้ำร้อน ดังนั้นเตรียมกะพงอบบิตนาน (ประมาณหนึ่งชั่วโมง) อุณหภูมิ 200-220 องศา