วิธีการปรุงอาหารปลาหมึก?

เนื้อปลาหมึกอร่อยมากและรสชาติดั้งเดิม แต่บางทีอาจจะไม่ทุกคนรู้วิธีการปรุงอาหารนั้น นั่นคือเหตุผลที่ผมอยากจะนำเสนอไม่กี่ สูตร ที่สามารถช่วยทำให้เนื้อปลาหมึกนุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วิธีการปรุงอาหารปลาหมึก?

สูตรนี้จะช่วยให้คุณเดือดเนื้อปลาหมึก ผลิตภัณฑ์:

• หัวหอม;
• แครอท;
• เกลือใบกระวาน;
• ปลาหมึก - 1 นก

เริ่มต้นด้วยซากควรจะล้างด้วยน้ำเย็นแล้วใส่ลงไปในหม้อใหญ่ของน้ำและเพิ่มเกลือ, หัวหอม, แครอทและสามารถโยน ใบกระวาน แล้วต้มและต้ม 8 นาที แน่นอนเวลาการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับวิธีที่มีขนาดใหญ่ปลาหมึกของคุณ เมื่อมันพร้อมแล้วคุณควรจะได้รับเขาออกจากน้ำและอนุญาตให้เย็น แล้วระมัดระวังเอาเปลือก ถัดไปเนื้อเตรียมที่สามารถนำมาใช้ในการจัดทำสลัดต่างๆและการใช้ต้ม

หากคุณพบว่าปลาหมึกเนื้อเป็นเรื่องยากมาก - มันหมายความว่าคุณไม่ได้ต้มของเขา ในกรณีนี้คุณควรส่งมันบางครั้งลงไปในน้ำเดือด บางเชฟที่มีประสบการณ์การทำอาหารก่อนที่จะให้คำแนะนำเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่จะขับไล่ปลาหมึกเนื้อนุ่มได้รับอย่างแน่นอน

หากคุณยังไม่ทราบ วิธีการปรุงอาหารปลาหมึก แล้วสูตรต่อไปนี้สำหรับคุณ นอกจากนี้คุณจะใช้เวลาเพียง 15 นาทีสำหรับอาหารจานนี้

การปรุงอาหารปลาหมึกในคอร์ซิกา

สำหรับสูตรนี้มันเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่จะใช้ซากปลาหมึกขนาดเล็ก ส่วนผสม:

• ไวน์แห้ง - 220 มล.;
• ปลาหมึก - 460 กรัม
• ซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศ
• น้ำมันพืช;
• เกลือ

ในขั้นต้นปลาหมึกควรต้มในน้ำทะเลเป็นเวลา 4 นาทีแล้วใส่ในกระทะร้อนและทอดในน้ำมันพืช แล้วเทไวน์เล็ก ๆ น้อย ๆ เพิ่มเกลือ, มะเขือเทศสับ (หรือซอสมะเขือเทศ) และจากนั้นเคี่ยวสำหรับ 9-11 นาที ตอนนี้คุณรู้ว่าวิธีการปรุงอาหารปลาหมึกอร่อยและรวดเร็ว เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งหรือสลัดผักสด

การปรุงอาหารปลาหมึกกับผัก

ผลิตภัณฑ์:

• กระเทียม;
• หอมแดง - 2-3 ชิ้น;
• ปลาหมึก - 2 ซากขนาดกลาง
• คื่นฉ่าย;
• โหระพา;
• ผักกาดหอม;
• แครอท;
• น้ำมันมะกอก;
• ไวน์แดง - 270 มล.;
• พริกไทยเกลือ

ในขั้นตอนแรกจะต้องออกจากจะงอยปากปลาหมึกซากและตาล้างแล้วด้วยน้ำเย็น ตอนนี้ซากควรจะตีออกเล็กน้อย จากนั้นหยาบสับแครอท, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, หอมแดงและสับโหระพา ผักควรผสมและทอดใน น้ำมันมะกอก แล้วเพิ่มพริกเกลือ หลังจากนั้นนำซากปลาหมึกผักและเพิ่มแก้วไวน์ ตอนนี้ครอบคลุมและเคี่ยว 19 นาที

ในขณะที่ปลาหมึกตุ๋นคุณต้องใช้กับข้าว การทำเช่นนี้เบา ๆ ทำลาย ใบผักกาดหอม และตัดในช่วงครึ่งปี nitty ทราย แล้ววางไว้บนกระทะร้อนเพิ่มกระเทียม หลังจากนั้นใส่ปลาหมึกสำเร็จรูปบนจานและผักกาดหอมทอดต่อไป โรยด้านบนด้วยน้ำมันและกระเทียม

วิธีการปรุงอาหารปลาหมึกกับพาสต้า

ในสูตรนี้จำนวนของผลิตภัณฑ์ที่คำนวณห้าส่วน ส่วนผสม:

• พาสต้า - 0.6 กิโลกรัม
• ปลาหมึก - ประมาณ 1 กิโลกรัม;
• หัวหอม;
• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น;
• ไวน์ - 160 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย;
• พริกไทยเกลือ

ครั้งแรกที่คุณจะต้องล้างออกด้วยปลาหมึกแล้วตัดเป็นชิ้นขนาดที่เล็ก ตอนนี้เทลงในกระทะน้ำมันพืชสูงและนำไปใช้ปลาหมึก ใส่ทุกอย่างในเตาอบเป็นเวลา 14 นาทีจากนั้นเพิ่มความหอมสับ หลังจาก 12 นาทีเทลงในไวน์ เมื่อของเหลวระเหยเพิ่มสี่ถ้วยน้ำ เมื่อน้ำเดือด, คุณจำเป็นต้องเพิ่มพาสต้า, พริกไทยเกลือและปรุงอาหารจาน 14 นาทีระทึกขวัญอย่างต่อเนื่อง จากนั้นจึงใส่มะเขือเทศสับและปรุงอาหารอีกเล็กน้อยจนนุ่ม ขั้นตอนการปรุงอาหารทั้งหมดจะใช้เวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง ตอนที่คุณรู้วิธีการปรุงอาหารปลาหมึกอร่อยกับพาสต้า มันทำหน้าที่ร้อน Bon Appetit!