ปรุงไก่ในเตาอบ

แม้จะมีความจริงที่ว่าแม่บ้านทุกคนอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของพวกเขาได้พยายามที่จะเรียนรู้วิธีการปรุงอาหาร ไก่ในเตาอบที่ พวกเขามักจะยังคงไม่พอใจกับผล

ที่นี่เป็นที่แรกที่เป็นคำถามในการเลือกสูตรสำหรับการ อบไก่ และแน่นอนเราจะบอกวิธีปรุงอาหารจานอร่อยแบบดั้งเดิมที่ทุกคนจะชอบ เคล็ดลับหลักในการทำอาหารคือการเลือกซากที่เหมาะสมของนกซึ่งควรมีไขมันใต้ผิวหนังเพียงพอ (มักเป็นสีเหลือง) ถ้าคุณใช้ตัวอย่างเล็ก ๆ น้อย ๆ - มันจะแห้งมากเกินไป เมื่อซื้อไก่อย่าลืมซื้อชุดเครื่องปรุงรสทันที

ดังนั้นการทำอาหารไก่ในเตาอบ

สูตรนี้ถูกส่งไปยังผู้ที่แสวงหาความสมบูรณ์แบบที่สร้างสรรค์ในการจัดทำเนื้อไก่ในเตาอบ แต่ไม่มีทักษะเพียงพอ เตรียมจานที่คุณต้องการ - ไก่ชุดเครื่องเทศขวดแก้วและเกลือ เกลือผสมกับเครื่องเทศและถูส่วนผสมนี้กับซากไก่ (ปอกเปลือกจากอวัยวะภายใน) ถัดไปเทขวดลงในกลางของเบียร์ (หรือน้ำ) แล้ว "ใส่" ไก่

เพื่อให้ได้ไก่ทอดอุณหภูมิในเตาอบในขณะที่ซากควรอยู่ที่ประมาณ 180-200 องศาหลังจาก 40 นาทีลดอุณหภูมิประมาณหนึ่งร้อยสามสิบแล้วปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลาง เวลาในการปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เพื่อให้ไขมันไม่กระจายไปทั่วเตาอบทั้งหมดขณะที่คุณกำลังทำอาหารควรวางขวดบนพาเลท คุณจะได้รับเปลือก crusty ดีถ้าคุณเทซากุระไก่เป็นครั้งคราวกับไขมันระบายน้ำ

การเตรียมไก่ในเตาอบภายใต้คู่เบียร์จะทำให้มันฉ่ำและนุ่ม ปัญหาหลักคือซากควรจะอบอย่างเท่าเทียมกันอย่างสมบูรณ์ดังนั้นถ้าคุณไม่ปฏิบัติตามมันด้านบนสามารถเผาไหม้และด้านล่างในทางที่ยังคงชุ่มชื้น เพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งนี้คุณต้องวางชามน้ำไว้ที่ด้านล่างของเตา น้ำจะให้ไอน้ำและทำให้ "นุ่ม" อุณหภูมิในเตาอบ

ไก่ย่าง ในเตาอบ

เราใช้ถุงกระดาษแก้วใช่เพื่อให้ไก่ของเรารวบรวมข้อมูลได้อย่างสมบูรณ์ แพคเกจควรมีความคงทนและปราศจากอากาศ คุณสามารถซื้อแขนพิเศษหรือถุงสำเร็จรูปสำหรับการอบในร้าน ในการปรุงอาหาร ไก่ย่างในเตาอบ คุณต้องเตรียมน้ำดอง ในชามผสม: kefir, หัวหอมสับละเอียด (ดิบ), กระเทียมบด, คู่ของช้อนน้ำมันมะกอกครึ่งน้ำมะนาว, พริกไทยดำพื้น, คู่ช้อนเต็มของ ไก่ และเกลือ หลังจากผสมทุกอย่างเทส่วนผสมนี้ลงในถุงสำหรับการอบ จากนั้นเราใส่ไก่ล้างและล้างจานอย่างละเอียด ถ้าไก่ยังคงขนเล็ก ๆ อยู่ห่างจากขน - ร้องเพลงไปทั่วกองไฟให้ถอดหมวกออกจากเตา เมื่อผูกห่อแน่นกับไก่แล้วเราจะเริ่มจับมันอย่างถูกต้องเพื่อให้เนื้อหมักนี้แทรกซึมเข้าไปในเนื้อไก่จากภายนอกและจากภายใน จากนั้นเราปล่อยให้ไก่ของเราคนเดียวประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมงเพื่อให้มันถูก marsels เมื่อเวลาผ่านไปนี้คุณจำเป็นต้องนำไก่ออกและวางลงในเตาอบเพื่ออบจนกรอบเป็นระยะ ๆ และเทน้ำดองที่วิ่ง

การปรุงอาหารไก่ในเตาอบไมโครเวฟ

ไม่เชื่อว่าเมื่อพวกเขาบอกคุณว่า ไก่ย่างในไมโครเวฟ ไม่ทำงาน มุมมองที่การทำอาหารไก่ในเตาอบเป็นตัวเลือกเดียวที่ไม่ถูกต้อง คนที่คิดอย่างนั้นไม่ทราบว่ามีวิธีที่ง่ายและสง่างามในการปรุงอาหาร ไก่ในเตาอบไมโครเวฟ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้ซากของปลาที่มีน้ำหนัก 1-1.2 กก. ถูออกด้านนอกและด้านในด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศและเกลือ ควรใช้เครื่องเทศสำหรับเนื้อไก่

คุณสามารถทำน้ำดองตัวเองเพียงแค่เพิ่มน้ำผลไม้เครื่องเทศจากมะนาว½, น้ำมันมะกอกคู่ช้อนโต๊ะและกลีบกระเทียมสองกลืน แล้วปิดด้วยเครื่องเทศและชั้นของมายองเนส (เพื่อให้ผิวไม่ไหม้)

ก่อนที่จะวางไก่ในเตาไมโครเวฟเคล็ดลับของปีกและขาจะแน่นมากเพื่อไม่ให้หลุดออกห่อไว้เป็นแผ่นฟอยล์

ไก่ดองเราใส่ในตาข่ายภายใต้ที่เราใส่ภาชนะแบนสำหรับการระบายน้ำของไขมัน ให้แน่ใจว่าได้เปิดไก่ ถ้าเตาอบไมโครเวฟของคุณมีฟังก์ชั่นการปิ้งย่างให้ซากภายในจะพลิกตัว

จากนั้นให้เรากดโปรแกรมที่ต้องการและรอสักครู่ เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับน้ำหนักของขนนกเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับรุ่นของเตาอบไมโครเวฟของคุณ