วิธีการปรุงอาหารข้าวกล้องจึงหันนุ่มและร่วน?

แต่ละครอบครัวมีของตัวเอง, ความลับพิเศษของการปรุงอาหารของอาหารต่างๆ ขอบคุณพวกเขา, อาหารจานเดียวใน Cullinan ที่แตกต่างกันจะเปิดออกที่แตกต่างกัน แต่มีจำนวนของผลิตภัณฑ์ที่ต้องใช้เทคโนโลยีการประมวลผลรวม - อย่างน้อยในขั้นตอนหลักของการทำงานกับพวกเขา ให้กับผู้ที่ยกตัวอย่างเช่น ได้แก่ ข้าวกล้อง

สีขาวและสีน้ำตาล: สิ่งที่มีความแตกต่างกันหรือไม่?

ตะโพกสีขาวซึ่งเรามักจะซื้อเป็น ข้าวทำความสะอาด ขัด ต้มมันเร็วขึ้น แต่ยังมีแร่ธาตุที่มีประโยชน์ไม่เพียงพอ บราวน์ "พี่ชาย" ของเขา - ข้าวกล้องแต่ละเม็ดอยู่ในเปลือกสีน้ำตาลธรรมชาติ นั่นเป็นเหตุผลที่เขามองดังนั้น ... ไม่มาก priglyadny, สกปรก มันไม่สำคัญเพราะมันถูกซางดังกล่าวถือว่าดีที่สุดก็เกือบสมดุลอย่างสมบูรณ์แบบที่มีวิตามินบีเหล็กและแมกนีเซียม คาร์โบไฮเดรต แต่น้อยกว่าข้าวปกติ เพราะข้าวกล้องเท่ากับสินค้าที่มีการบริโภคอาหารและเป็นที่แนะนำสำหรับอาหารสุขภาพ ตอนนี้คำถามที่เกิดขึ้นเป็นความแตกต่างในระดับที่ส่งผลกระทบต่อธัญพืชปรุงอาหาร อีวิธีการปรุงอาหาร ข้าวกล้อง?

เทคนิคของการค้า

หนุ่มแอร์มือใหม่ทันทีมั่นใจความแตกต่างพิเศษมีเพียงความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ควรจะจำได้ครั้งเดียวและแล้วทุกอย่างจะต้องทำบนเครื่อง ครั้งแรกที่จะชะลอตัวดีขึ้น otrubievaya เปลือก (และดังนั้นจะตัวเองเม็ดเหล็กนุ่มระหว่างการปรุงอาหาร), เสมอกับชั่วโมงตอนเย็นหรือตอน 5-6 วันใส่ groats มีการแช่ในน้ำเย็น Pre รวมกันอีกครั้งมัน ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารข้าวกล้องน้ำในการที่จะแช่ท่อระบายน้ำและล้างดีตะโพกหลายต่อหลายครั้ง แล้วเทลงในกระทะครอบคลุมด้วยน้ำเย็นอีกครั้งให้ต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที แล้วลบจากความร้อน บางทีคำแนะนำคนในวิธีการปรุงอาหารข้าวกล้องมีลักษณะคล้ายกับชนิดของพระราชพิธี (ชาวตะวันออกวิธีที่มันเป็นบริการ) แต่งานของการปรุงอาหาร - เพื่อรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลิตภัณฑ์และในเวลาเดียวกันพยายามที่จะต้มข้าวที่ดีดังนั้นมันก็ไม่ได้อ่อนหัดและยาก เพราะมากเอะอะ groats และต้อง! แต่ก็เป็นรุ่นคลาสสิกของวิธีการหุงข้าวสีน้ำตาล, การสาธิตรูปแบบ ถัดไปความสนใจของคุณจะได้รับการเสนอหลายสูตรที่ทุกอย่างเกิดขึ้นได้เร็วขึ้นมาก แต่ผลที่ได้ไม่เลวร้ายยิ่ง ดังนั้นข้าวล้างอีกครั้งอีกครั้งเติมน้ำเย็นและตอนนี้การปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที และเพียงแล้วปิดไฟห่อหม้อและปล่อย doprevat ข้าวประมาณชั่วโมงอื่น จากนั้นเขาก็จะมีที่ดีที่สุดของนุ่มร่วนและอร่อย

ข้าวต้มกับเนย

และตอนนี้สูตรสัญญา เทคโนโลยีของวิธีการปรุงอาหารข้าวกล้องที่นี่จะแตกต่างกันบ้าง แต่เป็นครั้งแรกที่สองจุด (สำหรับยาวแช่และล้างออกให้สะอาด) ปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด! ใช่หนึ่งข้อสังเกตเพิ่มเติมได้ที่: ธัญพืชใด ๆ จะสุกดีที่สุดในหม้อน้ำหรือหม้อขนาดเล็กผนังหนาซึ่งเป็นความอบอุ่นอย่างเท่าเทียมกัน ข้าวต้มในนั้นจะไม่เผาไหม้จะไม่ติด และแม้ว่าปัญหาดังกล่าวเกิดขึ้นในมื้ออาหารไม่ได้กลิ่นเหม็นปรากฏ ใช่แล้วทำความสะอาดออกอาหารจะง่ายกว่าตัวอย่างเช่นหม้อเคลือบ แต่กลับไปสูตร! หม้อเทน้ำ (ในอัตรา 4 ของเหลวหัวฉีด 2 ถ้วยข้าว) และเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช คุณสามารถแทนและเนย - เป็นหนึ่งเดียวกับที่เขารัก ทันทีที่วางหรือเกลือดังกล่าวตาม 1 ช้อนชาตามจำนวนที่ระบุของเมล็ด เมื่อน้ำเดือด - เทลงในหม้อข้าว ไฟให้อ่อนนุ่มและรอปลายข้าวข้น (น้ำหายไปจากพื้นผิวของธัญพืชที่) ตอนนี้ปิดแก๊สปกเหล็กฝาครอบห่อมันเป็นสิ่งที่จานที่อบอุ่นและปล่อยให้ "รายได้" ถูกตุ๋นดี (50 นาที) มันเป็นสูตรนี้และตอบคำถามของวิธีการปรุงอาหารน้ำตาล ข้าวคมชัด (วิธีเร่ง)

ข้าวกับมะเขือเทศและชีส

นี้เป็นอีกหนึ่งความอร่อยและความพึงพอใจมากจานที่คุณปรนเปรอไม่เพียง แต่ในประเทศ แต่ยังผู้เข้าชมจะต้องประหลาดใจ สำหรับการเตรียมการที่คุณจะต้อง: สำหรับกระจกของธัญพืชในครึ่งถ้วยซอสมะเขือเทศทุก (เตรียมล่วงหน้า) 40-50 กรัมขูดเนยแข็ง 3-4 ช้อนโต๊ะน้ำมัน ไปตามทางที่หนึ่งแนะนำที่เป็นประโยชน์เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารข้าวกล้อง สัดส่วนของธัญพืชและของเหลวจะถูกนำประมาณ 1 ถึง 2, t. เพื่อ. สาระสำคัญหลักของการปรุงอาหารเป็นที่แม่นยำ uprevaniya ไฟโดยไม่ได้ในการนำบนเตาถึงการเตรียมความพร้อมเต็มรูปแบบ แต่อีกครั้งกลับไปตามใบสั่งแพทย์ หุงข้าว (เนยไม่มี แต่ในน้ำเค็ม) เตรียมซอสมะเขือเทศ (กระป๋องสามารถใช้น้ำผลไม้ธรรมชาติที่มีกากหรือเจือจางวางสอดคล้องมะเขือเทศต้องการหรือซอสมะเขือเทศต้มน้ำ) จากนั้นก็จะต้มในกระทะเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสน้ำตาลลอเรลหวานและพริกร้อน บนกระทะอีกใส่ข้าวสุกฤดูกาลกับเนยและค่อยๆทอดผ่านความร้อนปานกลางกวนบางครั้งจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย แล้วเทซอสร้อนโรยด้วยชีสและออกจากภายใต้ฝาครอบสำหรับครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้น - ทำหน้าที่สับแยกสีเขียวและพรม