วิธีการแกะสลักสีชมพู เคล็ดลับและเทคนิค

ปลาสำหรับอาหารค่ำ - ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ต้องการที่จะปฏิบัติตามวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและโภชนาการที่เหมาะสม เนื้อปลาแน่นอนคุณสามารถซื้อสำเร็จรูปที่ร้าน แต่ผู้เชี่ยวชาญให้คำแนะนำที่จะซื้อปลาทั้งตัวและแกะสลักด้วยตัวคุณเองที่บ้าน ดังนั้นการรู้วิธีการแกะสลักปลาแซลมอนสีชมพูอย่างมีนัยสำคัญสามารถบันทึก เนื้อในร้านที่มีราคาแพงมากและบางครั้งเป็นข้อสงสัย เนื้อปลาแซลมอนโฮมเมด - มันเป็นประหยัดและปลอดภัยต่อสุขภาพ

ทำน้ำแข็งให้ละลาย

ส่วนใหญ่แล้วปลาแซลมอนที่คุณซื้อจะถูกแช่แข็ง มีร้านค้าที่ขายปลาสดมี แต่พวกเขามีเพียงไม่กี่และค่าใช้จ่ายค่อนข้างแพง ดังนั้นก่อนที่คุณจะได้เรียนรู้วิธีการตัดสีชมพูแซลมอนเนื้อปลาควรจำไว้ว่ามันถูกต้องยกเลิกการตรึง มีสองตัวเลือก ถ้าคุณมีเวลาที่เหลือก็จะดีที่สุดที่จะได้รับปลาออกจากช่องแช่แข็งในคืนก่อน วางไว้ในตู้เย็นและในตอนเช้าการออกแกะสลัก

ถ้ามีเวลาสั้น ๆ แล้วคุณมาที่บ้านวางปลาทันทีบนโต๊ะ ปลาละลายอุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองสามชั่วโมง วิธีธรรมชาติ! ถ้าข้างในจะเป็นน้ำเหลืองเล็กน้อย - จะดีกระบวนการทำความสะอาดจะง่ายขึ้นและเร็วขึ้น จำไว้! ไม่แนะนำให้ใช้สำหรับละลายน้ำแข็งเตาไมโครเวฟปลาแซลมอนหรือน้ำร้อน

ทำความสะอาดของเครื่องชั่ง

เครื่องชั่งน้ำหนักบน - บางสิ่งบางอย่างที่ไม่จำเป็นอย่างยิ่ง ควรกำจัดของพวกเขานี้จะกระทำโดยใช้มีดพิเศษ วิธีการแกะสลักปลาแซลมอนหลังค่อมถ้าเช่นมีดในบ้านไม่ได้? คือห้องครัวค่อนข้างที่เหมาะสมและการชุมนุม มีดสำหรับการทำความสะอาดผัก มันเป็นระยะสั้นและในการทำงานก็จะง่ายขึ้น ทำความสะอาดปลาจากหางไปที่หัว ปลานี้ค่อนข้างอ่อนในแง่ของการทำความสะอาดเพื่อให้เครื่องชั่งน้ำหนักมีการทำความสะอาดอย่างรวดเร็วและง่ายดาย อย่าลืมที่จะเอาเครื่องชั่งน้ำหนักหลังจากล้างปลาใต้น้ำทำงาน

การกำจัดพุง

แน่นอนตัวเลือกที่เหมาะ - ซื้อปลาแซลมอนสีชมพูเสียใจมากอยู่แล้ว แต่ถ้าคุณซื้อปลาทั้งคุณต้องใช้ไม่กี่นาทีเพื่อดึงอวัยวะภายในที่ไม่จำเป็น วิธีที่รวดเร็วในการตัดปลาแซลมอนสีชมพู? ก่อนให้แผลรอบศีรษะ ประการที่สองเราดำเนินการตัดสายทั่วร่างกายตั้งแต่ศีรษะและลงท้ายด้วยพุง

แล้วค่อยๆวางมีดใน cross-section ซึ่งถูกสร้างขึ้นครั้งแรกและถือมีดอย่างรอบคอบพร้อมทั้งร่างกายตัดเนื้อ หลายคนกลัวพวกเขาไม่ทราบวิธีการตัดสีชมพูแซลมอนจากกระดูก นี้จะไม่มีเรื่องใหญ่ตราบเท่าที่การเคลื่อนไหวเป็นที่เรียบร้อย ในระหว่างขั้นตอนนี้ก็จะแนะนำให้ถือหัวของปลา ดังนั้นมันจะไม่ลื่นและเนื้อแยกได้เร็วขึ้น เมื่อคุณตัดสองชิ้นเนื้อ, คุณควรจะอยู่กระดูกกระดูกสันหลังและอวัยวะภายใน ทั้งหมดนี้จะถูกโยนทิ้ง

มีตัวเลือกที่สองเป็นที่จะตัดเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูและกำจัดพุงคือ แผลพร้อมท้องของปลา ลบออกภายในของ: คาเวียร์ลำไส้ใหญ่กระเพาะปัสสาวะนม ปลาก็จะถูกชะล้างจากนั้นภายใต้เจ็ทที่แข็งแกร่งของน้ำเย็น และจากนั้นจัดขึ้นการจัดการ (อธิบายไว้ข้างต้น) กับการเปิดตัวของเนื้อจากกระดูกกระดูกสันหลัง ตัวเลือกซึ่งมีความสะดวกมากขึ้นและเร็วขึ้นเพื่อแก้ปัญหาเฉพาะกับคุณ

เหงือก

เหงือก - ส่วนหนึ่งของซากปลาซึ่งมีผลกระทบต่อรสชาติดังนั้นก่อนการปรุงอาหารพวกเขาจะถูกลบออก นี้จะกระทำมากเพียงด้วยความช่วยเหลือของพิเศษ "ปลา" กรรไกรหรือขวาส่ง ดึงเหงือกในปลาแซลมอนอย่างรวดเร็วและง่ายดาย นอกจากนี้ยังมีผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เอาตา แต่ทั้งหมดเป็นรายบุคคลที่นี่ วิธีการแกะสลักปลาแซลมอนหลังค่อมเอาตาหรือไม่ - การตัดสินใจที่จะทำขึ้นอยู่กับชนิดของอาหารที่คุณกำลังทำอาหาร

หลังจากที่คุณเอาคุณควรล้างปลาใต้น้ำอีกครั้งเหงือกและตา ขั้นตอนต่อไป - ลบครีบ พวกเขาสามารถตัดด้วยกรรไกรหรือมีด

เนื้อไม่มีมัน

ดังนั้นวิธีการแกะสลักปลาแซลมอนหลังค่อมคุณรู้อยู่แล้ว ตอนนี้มันยังคงที่จะแยกจากชิ้นส่วนที่ได้รับของเนื้อปลาหลังจากที่ถอดเปลือก ทุกอย่างที่นี่เป็นอีกครั้งอีกครั้งจะขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก หากคุณจำเป็นต้องแยกชิ้นสลัดปลาไม่มีกระดูกหรือหลักสูตรแรกมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะตัดมากที่สุดของการดึงรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเล็กและกระดูกกระดูกสันหลังหลาย ถ้าเนื้อจะยกตัวอย่างเช่นอบทั้งกระดูกขนาดเล็กที่ไม่สามารถลบออกได้ ภายใต้อิทธิพลของความร้อนที่พวกเขาจะกลายเป็นนุ่มและจากนั้นแยกออกจากกันได้อย่างง่ายดายจากเนื้อ

นี้เป็นสิ่งสำคัญอย่าทิ้งเปลือกตัดขาดจากเนื้อ มันเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปรุงน้ำซุปปลา เนื่องจากการกินซุปมีน้ำหนักเบาสีทองและบำรุง หลังจากการปรุงอาหารสายพันธุ์น้ำซุปและเพิ่งได้รับการกำจัดของส่วนผสมที่ไม่จำเป็น ถ้าปรุงอาหารหัวปลาหลักสูตรหลักที่คุณจะไม่จำเป็นต้องแล้วมันเป็นที่สมบูรณ์แบบสำหรับการเตรียมการมาของน้ำซุปปลาหรือน้ำซุปปลา

ปลาแซลมอนชมพู - อร่อยแปลกใจและปลาที่มีสุขภาพดี วิธีการแกะสลักปลาแซลมอนหลังค่อมเราจะบอก อะไรที่จะปรุงอาหารจากมัน - คุณตัดสินใจ ก็จะเป็นปลาที่หลากหลายเหมาะสำหรับการอบทอดเกลือ, การสูบบุหรี่ดับ