ปลาเทราท์ดองที่บ้าน

แฟนกินปลาสีแดงรู้เท่าทันปล่อยปลาเทราท์ของทั้งหมดเพราะมันเป็นมากอร่อยและเนื้อนุ่ม เค็มมันเป็นมากขึ้นแช่แข็งราคาแพง แต่บางครั้งเมื่อคุณซื้อมันกลับกลายเป็นว่ารสชาติไม่มากตามความคาดหวัง ปลาสามารถเค็มไม่เพียงพอและมันอาจเป็นไปได้ว่าเธอได้รับซ้ำ ๆ แช่แข็งละลายก่อนเกลือซึ่งเป็นเหตุผลที่มันได้กลายเป็นหลวมและไม่มีรูปแบบ วิธีการสามารถดองปลาเทราท์ในบ้านหรือไม่

ระหว่างการปรุงอาหารที่คุณไม่ควรกลัวที่จะหักโหมปลาเทราท์มันจะใช้ว่าปริมาณของเกลือที่มันต้องการและส่วนที่เหลือจะเป็นเรื่องง่าย ขั้นตอนแรกคือการล้างปลาแล้วบันทึกของเธอจากหางครีบและหัว คุณสามารถลบและจุดอ่อนเพราะมันเป็นมันเยิ้มเกินไปและไม่ทุกคนรักเขาเพราะของรสชาติที่เฉพาะเจาะจง หลังจากนั้นคุณจำเป็นต้องตัดปลาตามแนวกระดูกสันหลังและลบกระดูกสันหลังและซี่โครง เพื่อให้คุณได้รับสองชิ้นใหญ่ของปลาเทราท์ ตอนนี้คุณสามารถ ดองปลาเทราท์ บ้าน นี้จะต้องมีการเตรียมความพร้อมส่วนผสมสำหรับการเติมเกลือ คุณต้องใช้ในปริมาณที่เท่ากันของเกลือและน้ำตาลผสมมันทั้งหมดที่มี allspice พื้นดินเพิ่มเพื่อลิ้มรสบางปรุงรสเพิ่มเติม มันเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำว่ากิโลกรัมของปลาที่คุณต้องการ 4 ช้อนขนาดใหญ่ของเกลือ หลังจากนี้จะใช้ชามลึกด้านล่างเทส่วนผสมเกลือเคลือบมันชิ้นส่วนของปลาใส่หนึ่งมากกว่าที่จะเทส่วนผสมเกลือเคลือบเล็ก ๆ น้อย ๆ ทุกโรยด้วยน้ำมะนาวใส่ใบเบย์และสมุนไพร หากคุณมีความสนใจในวิธีการดองปลาเทราท์แล้วคุณจะรู้ว่าด้านล่างของปลาที่จะต้องวางลงผิว หลังจากนั้นจำเป็นที่จะต้องวางชิ้นที่สองของปลา แต่มันถูกวางไว้ด้านผิวหนังและเยื่อกระดาษจะต้องได้รับการคุ้มครองก่อนหน้านี้ที่มีส่วนผสมของเครื่องเทศ ส่วนผสมที่ควรจะดีและเทด้านบนของปลา ชามจะต้องปิดและวางไว้ในตู้เย็น ขั้นตอนการเติมเกลืออาจนาน 1-2 วันทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหนาของปลา ในขณะที่มันจะเค็มจะจัดสรรให้น้ำเกลือก็ไม่จำเป็นที่จะผสาน หลังจากการสิ้นสุดของขั้นตอนน้ำเกลือเพื่อระบายน้ำแล้วเอาเศษของส่วนผสมสำหรับการเติมเกลือปลาและเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก ปลาเทราท์ที่นี้มีความพร้อมสำหรับการใช้งาน

วิธีการอื่นที่สามารถดองปลาเทราท์ในบ้านหรือไม่

แน่นอนว่าวิธีการของเกลืออาจจะมีหลาย แม่บ้านทุกคนสามารถลองพวกเขาออกมาและตัดสินใจด้วยตัวเองเป็นที่หนึ่งที่ดีที่สุด วิธีการต่อไปได้เร็วขึ้น การทำเช่นนี้คุณจะต้อง: กิโลปลาเทราท์ 2 ช้อนขนาดใหญ่ของเกลือหนึ่งช้อนเต็มของน้ำตาลได้ครึ่งช้อนของเครื่องเทศที่มีไว้สำหรับการเติมเกลือปลาน้ำมะนาว ปลาต้องล้างทำความสะอาดกำจัดของอวัยวะแห้งด้วยผ้า ผสมเครื่องปรุงรสทั้งหมดในภาชนะที่แยกต่างหาก, ปลา, แบ่งออกเป็นบางส่วนแล้วถูที่มีส่วนผสมของเครื่องเทศทุกชิ้น เมื่อเลือกเครื่องปรุงรสสำหรับ เกลือของปลา จะต้องใส่ใจกับโครงสร้างของมันถ้ามีอยู่แล้วเป็นเกลือแล้วคุณควรใส่เกลือน้อยเพียงเล็กน้อยในช่วงการก่อตัวของส่วนผสม ถูปลาที่มีส่วนผสมต้องอย่างระมัดระวังและภายนอกและภายใน หลังจากที่คุณควรวางปลาในชามและใส่ลงในตู้เย็น หลังจากวันของคุณก็จะพร้อมสำหรับการใช้งาน วิธีการนี้จะช่วยให้คุณได้อย่างรวดเร็วดองปลาเทราท์ที่บ้าน

หากคุณต้องการให้เร็วที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ ที่จะดองปลาเทราท์ที่บ้าน มีวิธีอื่น การทำเช่นนี้คุณจะต้องแพคเกจอาหารดังต่อไปนี้ ใช้กิโลปลาครึ่งถ้วย ของน้ำมัน ดอกทานตะวันและสามช้อนของเกลือ ครั้งแรกที่ปลาจะต้องมีการเตรียมรับการรักษาก็จะทำในลักษณะเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ แล้วปลาควรจะหั่นเป็นชิ้นหนาของที่ควรจะเป็นครึ่งเซนติเมตร ชิ้นเหล่านี้จะต้องพับลงในชามกระบวนการเกลือผัดแล้วเทน้ำมันลงไปผัดอีกครั้งที่จะเปลี่ยนลงในขวดและใส่ในตู้เย็น ปลาเทราท์จะพร้อมอย่างเต็มที่สิบชั่วโมง

Bon Appetit!