วิธีการดอง volnushki? วิธีการและคำแนะนำสำหรับการเตรียมความพร้อมของ

เห็ดเป็นสร้างที่น่าตื่นตาตื่นใจของธรรมชาติ นักวิทยาศาสตร์ได้เพื่อให้ห่างไกลไม่สามารถพูดได้ไม่ว่าจะเป็นพืชหรือสัตว์ แต่ที่นี่ประโยชน์ของพวกเขาได้อย่างชัดเจนแสดงนักวิจัยทั้งหมด

เห็ดในปริมาณที่เพียงพอคือโปรตีนคาร์โบไฮเดรตเส้นใย, วิตามิน, กรดอะมิโนและธาตุ ผ่านช่องทางนี้พวกเขา - เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่มีคุณค่า แต่เราต้องจำไว้ว่าเห็ดเป็นอาหารหนัก นั่นคือเหตุผลที่คนที่มีแผลในกระเพาะอาหารเช่นเดียวกับเด็กเล็กที่พวกเขามีข้อห้าม คนที่มีสุขภาพยังสามารถมีไม่เกินหนึ่งร้อยกรัมต่อวัน

ธรรมชาตินี้จะขึ้นอยู่กับวิธีการ เตรียมความพร้อมของเชื้อรา พิจารณาในรายละเอียดเพิ่มเติมวิธีการดองวิธีที่แตกต่าง volnushki ความจริงที่ว่าเห็ดที่กินได้นี้เป็นเงื่อนไขเพื่อที่จะรักษาขั้นตอนการเตรียมจะต้องระมัดระวังมาก

วิธี การดอง volnushki วิธีร้อน?

เห็ดมีการทำความสะอาดจากพื้นดินและหญ้าล้างหลายครั้งและหั่นเป็นชิ้น นอกจากต้มพวกเขาวางจำนวนมากของน้ำที่นอกเหนือจากเครื่องเทศและเกลือ ที่เหมาะสมที่สุดจะใส่ร่มผักชีฝรั่งใบเบย์, ถั่วพริกไทย, กานพลูและอบเชย เกลือควรมีอย่างน้อยครึ่งหนึ่งของช้อนขนาดใหญ่ต่อลิตรของน้ำ

หลังจากเห็ดจมลงสู่ก้นที่พวกเขาต้องการที่จะได้รับด้วยความช่วยเหลือของกระชอนและเปลี่ยนในชามขนาดใหญ่ ถัดไปคุณต้องเย็น volnushki กระจายออกไปในขวดที่สะอาดและเทน้ำเกลือ การปรุงอาหารนั้นคุณจำเป็นต้องมีช้อนขนาดใหญ่ที่มีด้านบนของเกลือต่อลิตรของน้ำ หากคุณต้องการที่จะปรุงอาหาร volnushki เผ็ดมากขึ้นเกลือสามารถเพิ่มสองช้อนโต๊ะ น้ำเกลือจำเป็นที่จะต้องนำไปต้มเทลงในขวดและปิดใบด้านบนของพืชชนิดหนึ่ง ถังปิดผนึกและเรือในที่เย็น เสิร์ฟชิ้นงานที่มีความจำเป็นต้องเพิ่มน้ำส้มสายชูบดกลีบกระเทียมและรดน้ำน้ำมัน

วิธีการดอง volnushki เย็นในกระทะ?

ที่ด้านล่างของ กะละมัง ใส่จำนวนเล็ก ๆ ของความหลากหลายของเครื่องเทศ มีความจำเป็นต้องดำเนินการต่อจากความสัมพันธ์ที่ต่อไปนี้: สิบกิโลกรัมของเห็ดต้องแพ็คพริกไทย Goroshkov สองใบลอเรล, วัยรุ่นของผักชีฝรั่งและ โอ๊คใบ ของลูกเกดดำเป็นพืชชนิดหนึ่งที่เล็ก ๆ น้อย ๆ , พริกไทยและกานพลู

สำหรับการเติมเกลือจำเป็นที่จะต้องเลือกเห็ดที่แข็งแกร่งและทั้งที่ควรจะทำความสะอาดได้อย่างทั่วถึงและได้รับการรักษา วางไว้บนเครื่องเทศลงหมวก แต่ละชั้นควรจะไม่น้อยกว่าแปดเซนติเมตร ถัดไปโรยเกลือดังกล่าวตามสัดส่วนหกสิบกรัมต่อกิโลกรัมของเชื้อรา กำลังการผลิตเห็ดยัดไส้ต้องโรยความหลากหลายของเครื่องเทศปิดผ้าแล้วใส่วงกลมและแผ่โหลด แพนในตู้เย็น หลังจากที่บางครั้งเห็ดจะค่อยๆบรรเทาลง ดังนั้นความสามารถในการเติมเต็มประจำชั้นสดจำเป็นต้องเพิ่มเครื่องเทศและเกลือ เกลือ Volnushki จะพร้อมเท่านั้นหลังจากที่สี่สิบวันก่อนการใช้งานของพวกเขาเป็นสิ่งต้องห้าม

แต่มักจะมีสถานการณ์ที่เหมือน เห็ดดอง ดังนั้นเราจึงมุ่งเน้นไปที่วิธีการดอง volnushki "ด่วน" การทำเช่นนี้ไปถึงเห็ดที่พวกเขามาล้างให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่งในชั่วข้ามคืนน้ำเย็น ล้างออกในตอนเช้าและต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง Volnushki เอนเพิ่มเติมกระชอนแก้วของเหลวส่วนเกินให้ล้างด้วยน้ำเย็น ในอาหารที่เตรียมวางชั้นเห็ดโรยแต่ละคนมีเกลือและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม ด้วยเกลือวิธีนี้ volnushki จะพร้อมในวันที่สาม เก็บไว้ในแก้วแนะนำหรือชามเซรามิก

แต่กลับกลายเป็นจานอร่อยมากที่สามารถทำหน้าที่เป็นอาหารว่างและส่วนประกอบที่ไม่ซ้ำกันในการปรุงแต่งใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันฝรั่ง

Bon Appetit!