ปลายัดไส้ อาหารจานร้อนจากปลา สูตร, ภาพถ่าย

เราทุกคนรู้ดีว่าปลาไม่ได้เป็นเพียงอร่อย แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก และพวกเราหลายคนจะจำได้ว่าก่อนหน้านี้ในสมัยสหภาพโซเวียตมีหนึ่งวันต่อสัปดาห์ในวันพฤหัสบดีซึ่งถือว่าเป็นวันปลาอย่างเป็นทางการ ในวันนี้อีกจานที่ไม่พบในร้านอาหารหรือในคาเฟ่หรือในห้องรับประทานอาหาร และคุณสามารถจินตนาการว่ามันผลประโยชน์เพิ่มขึ้นโดยการเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เพื่อสูตร? ตอนนี้เราพิจารณาถึงวิธีการเตรียมความพร้อมปลาที่มีการบรรจุ หลายสายพันธุ์ของอาหารที่จะได้รับ

ปลา Farshiruem ด้วยข้าวและผัก ขั้นตอนการเตรียมการ

เริ่มต้นในเดือนกันยายนคุณสามารถซื้อปลาคาร์พสดรสชาติที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการอบในเตาอบในสิ่งทั้งปวง และถ้าคุณยังคงอัดแน่นไปด้วยผักและข้าวแล้วคุณจะไม่สามารถที่จะแยกออกจากจานจนกว่าคุณจะกินมันสมบูรณ์ อันที่จริงบนมือข้างหนึ่งบรรจุน้ำผลไม้ปลาแช่ในที่อื่น ๆ - เธอจะให้เธอมีรสชาติอร่อยและกลิ่นหอม แทนที่จะปลาคาร์พและปลาคาร์พสามารถยัดมันเป็นเรื่องธรรมดามาก ดังนั้นสิ่งที่คุณควรจะทำอย่างไรให้ปลาด้วยการกรอกหัน superblyudom? เราเริ่มต้น ทำความสะอาดและคว้านท้องปลาคาร์พของเราโดยการเอาเหงือก ล้างออกในน้ำ ผมแช่เศษผ้าของของเหลว, พริกไทยและปรุงรสด้วยเกลือ ในขณะที่ปลาชุบด้วยเกลือและหมักเล็ก ๆ น้อย ๆ เรามีส่วนร่วมในการจัดทำรสชาติผัก ข้าวต้มทอดในน้ำมันพืช, พริกหยวกและหัวหอมแต่ละผักในกระทะที่แยกต่างหาก จากนั้นนำมาผสมในภาชนะเดียว ข้าวต้ม และผัดผักเพิ่มสีเขียวสับและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

อบยัดไส้ปลา

ผสมทำให้เป็นเกลือและปลาแต่ละอัดแน่นไปด้วยองค์ประกอบนี้ จาระบีด้วยน้ำมันพืชและสถานที่บนถาดอบที่เต็มไปด้วยบรรจุผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่มีกลิ่นหอม เราพยายามที่จะทำเช่นนี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพที่สุด บางครั้งเป็นส่วนหนึ่งของการบรรจุจะไม่ต้องกังวล การแพร่กระจายบนถาดอบระหว่างปลา เปิดเตาอบที่ 180 องศาและวางไว้ในปลาคาร์พของเรา ประมาณสิบนาทีจนสุกแนะนำพวกเขาเพื่อให้ครอบคลุมด้านบนด้วยมายองเนส เบเกอรี่เวลาขึ้นอยู่กับความหนาของจาน - 10 นาทีถึงสองและความหนาครึ่งเซนติเมตร ปลาอบ ยัดไส้ผักและข้าวไม่เพียง แต่มีลักษณะที่น่ารับประทานก็ยังเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพมาก และสิ่งที่มีรสชาติที่ขี้ขลาด! เสิร์ฟพร้อมกับมะเขือเทศสดที่คุณสามารถหรือสลัดผักที่คุณชื่นชอบเช่นที่พวกเขาเป็นอย่างดีเหมาะสำหรับการรวมกัน ปลาระบายความร้อนด้วยรสชาติไม่เลวร้ายยิ่งไปกว่านั้นเท่านั้นที่มีเตาอบ

Farshiruem หอก ส่วนผสมและขั้นตอนการเตรียม

ถ้าคุณรักที่จะกิน อาหารจานร้อน จากปลาที่เรานำเสนอในการประเมินตุ๊กตาหอก จานนี้ไม่ละอายที่จะวางบนโต๊ะใด ๆ เราจำเป็นต้อง: หอก polutorakilogrammovaya หนึ่งไข่ชีสครีมหัวหอม, ช้อนโต๊ะ semolina, 200 กรัมขนมปังขาวโดยไม่ต้องเปลือก 50 มิลลิลิตรครีม 10%, มะนาว 50 กรัมมายองเนส, พริกไทยเกลือและผักชีฝรั่ง หากคุณต้องการที่จะเรียนรู้วิธีการที่ดีสิ่งที่ปลาให้ความสนใจกับสูตรนี้ ต้องเข้าใจมันปลาให้คุณมีปัญหาใด ๆ ที่ไม่เคยจะมี ล้างออกหอกทำความสะอาดและไม่เว้นแต่ละวัน นำเหงือกและตัดศีรษะของเขา เบา ๆ อย่างรอบคอบธนูเนื้อบางมีดคมแยกผิวจากเนื้อและกระดูกสันหลังที่ ในขั้นตอนของการเตรียมงานนี้มากยากที่สุด อีกครั้งแผลแล้วแยกผิวจะต้องมีเพื่อที่ว่าในกรณีใด ๆ มันเป็นไปไม่ได้ทำงานมากเกินไป ในเวลาเดียวกันตัดครีบไม่จำเป็นต้องมี

กระชับผิวด้วยหอกเป็นแขนระมัดระวังมากการทำเช่นนี้มีดกระดูกสันหลัง pererezayem แยกเนื้อจากมันพยายามที่จะจับกระดูกขนาดเล็กในเวลาเดียวกัน

ขั้นตอนสุดท้ายของการอบและตุ๊กตาหอก

ดองผิวศีรษะและเนื้อสัตว์ในเกลือ, พริกไทย, และมะนาวกว่าสองชั่วโมงในภาชนะสูญญากาศในตู้เย็นให้สมบูรณ์กำจัดกลิ่น ปลาแม่น้ำ ที่เฉพาะเจาะจงมาก แช่ในขนมปังขาวครีม เนื้อหอกในเครื่องปั่นเปลี่ยนเป็นเนื้อสับ จากนั้นจึงใส่เครื่องปั่นผักชีฝรั่งสับหัวหอม, semolina, ไข่, ขนมปัง, เกลือและพริกไทย ทั้งหมด melem นี้ก่อนที่จะกลายเป็นเนื้อเดียวกันสับแล้วช้อนมันขวางในชีสประมวลผล วางบนโต๊ะ, ฟอยล์ในสองหรือสามชั้นบน - อบกระดาษหนึ่งแผ่นเพื่อป้องกันการเกาะหอกฟอยล์ เรากรอกสุดท้ายประยุกต์และยึดหัวของเขาเคลือบด้วยมายองเนส เราปิดฟอยล์อย่างแน่นหนากับกระดาษ เราใส่ในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาและอบ 60 นาที ทันทีที่ดึงออกมาจากเตาอบ แต่ปรับใช้เฉพาะหลังจากที่การระบายความร้อนที่สมบูรณ์ ตกแต่งด้วยมายองเนส, แครนเบอร์รี่หั่นเป็นบางส่วนและให้บริการ ปลานี้เป็นตุ๊กตาในขณะที่เตรียมยากหน่อยก็จะเปิดออกที่น่ากลัวอร่อย!

การทำอาหารปลาสีแดงกับผัก - supervkusnoe และจานที่มีสุขภาพดี

สูตรนี้ง่ายกว่าหนึ่งก่อนหน้านี้ปลาจะออกมาดีกว่าไม่มีอะไร ก็ใช่ปลาสีแดง - มันเป็น ปลาสีแดง เป็นสี่ส่วนจะต้อง: ปลาแซลมอน - ครึ่งกิโลกรัมมันฝรั่ง - สี่ชิ้นสองหัวหอม, ครีม - หนึ่งแก้ว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยและเกลือ ล้างออกเนื้อผ้ากระดาษและ obsushivayut ตัดทันทีเป็นส่วน หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ มันฝรั่งปอกเปลือกพริกไทยมันเกลือและการแพร่กระจายบนถาดอบ greased หัวหอมหั่นเป็นแหวนครึ่งและใส่ที่ด้านบนของมันฝรั่ง จากนั้นชิ้นส่วนของปลาสีแดงของเราและโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด ทั้งหมดนี้เทครีมเปรี้ยว blanking ฟอยล์และใส่ลงไปในเตาอบอุ่นถึง 200 องศา นำเข้าอบประมาณ 40 นาทีหลังจากที่เปิดฟอยล์และเตรียมความพร้อมสำหรับอีก 10 นาที เมื่อด้านบนเป็นสีน้ำตาลดึงออกจากเตาอบ ปลาสีแดงพร้อมกับผัก

นากกับไวน์ขาวและหัวหอม

มีหลายวิธีที่จะเตรียมความพร้อมแม่น้ำหรือทะเลที่มีการทำเหมืองแร่ ตามที่ซับซ้อนที่พวกเขายังแตกต่างกันมาก ในบทความหนึ่งจะไม่บอกมาก ดังนั้นเราจึงต้องการให้ความสนใจอย่างน้อยบางส่วนของสูตรของปลาเช่นเกี่ยวกับวิธีการเตรียมความพร้อมนากกับไวน์ขาวและหัวหอม สี่ส่วนเตรียมแป้ง - 50 กรัมน้ำมันข้าวโพด - 450 กรัม, หอมหัวใหญ่ - สองหัว, ไวน์ขาวแห้ง - 175 มิลลิกรัม, พริกไทยและเกลือปลา - หนึ่งกิโลกรัม บริสุทธิ์โดยการล้างแห้งพวกเขาตัดเป็นห้าชิ้นเกลือและเหล็กแผ่นรีดในแป้ง เปิดเตากระทะ น้ำมันข้าวโพด และปลาทอดสเต็กมันจนเป็นสีเหลืองทอง น้ำมันที่เหลืออยู่เราจะส่งกระทะสะอาดอุ่นขึ้นและเทลงในหัวหอมสับ การปรุงอาหารสำหรับห้านาทีตื่นเต้นบางครั้ง แล้วเทลงในไวน์และปรุงอาหารสำหรับสิบนาทีโดยไม่ต้องต้ม เพิ่ม "ดาบ" และปรุงอาหารสำหรับอีก 10 นาทีจนนุ่ม ถ้าคุณรักอาหารจานร้อนจากปลาแล้วตัวเลือกนี้สำหรับคุณ

ปลา Farshiruem และทอด

สำหรับสูตรนี้คุณสามารถใช้ปลาทู, ปลาทูม้าเฮคหรือปลาแซลมอนประมาณหนึ่งกิโลกรัม นอกจากนี้เรายังจำเป็นต้องใช้: ไข่ 50 มิลลิกรัมนม 80 กรัมของแครกเกอร์เดียวกัน - มาการีนหรือเนย 40 มล. - น้ำมันพืช 40 กรัมครีม 20 กรัมของผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและเกลือแหลกลาญ ตอนนี้จะบอกวิธีการเตรียมความพร้อมเช่นปลายัดไส้รูปถ่ายจะช่วยให้คุณเข้าใจสูตร เราแสดงให้เห็นจากด้านหลังทำความสะอาดปลาทูปลาทูม้าหรือลบกระดูกสันหลังด้วยมีดกระดูกซี่โครงทั้งหมดที่เป็นไปได้และปรุงรสด้วยเกลือ ผลิตภัณฑ์สำหรับบรรจุผสมและส่งไปยังปลายทาง เพิ่มความสามารถในการกู้คืนรูปทรงของปลาไข่ชุบน้ำหมาด ๆ และหายใจขัดสี - ในกระทะที่ทอดจนเหลือง จากนั้นแกนไม้ยึดขอบเพื่อที่จะไม่แยกเทครีมและเคี่ยวสักสองสามนาทีปกคลุมด้วยฝาปิด จานที่เตรียมไว้เทไขมันและเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งต้มและเห็ดตุ๋นในครีม

Farshiruem เห็ดปลาเนื้อ

ส่วนผสม: เนื้อปลาซีกหรือเฮค 100 กรัมเนยเดียวกัน - หัวหอมและมะเขือเทศ 250 กรัมของเห็ดสดสองไข่ 60 กรัมผักชีฝรั่ง, 30 mg ของเกลือพริกไทยดำ 125 กรัมของขนมปัง หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ของพริกไทยเนื้อถูและเกลือ ประมาณห้านาทีทอดเห็ดและหัวหอมในเนย ใส่ผักชีฝรั่ง, มะเขือเทศปอกเปลือก, พริกไทย, เกลือ, pripuskayut 10 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง นี้จะตามด้วยตนเองปลาปรุงอาหาร gefilte ส่วนผสมที่ได้รับในกระทะกระจายเป็นชิ้นเนื้อม้วนเป็นหลอดที่ทอดสมอจุ่มลงในไข่ตีนี้ลมหายใจและทอดกัน หลังจากที่เพิ่มขึ้นถึงแผ่นที่อบอุ่นและให้บริการ

เคล็ดลับสำหรับปลาบรรจุ

การเรียนรู้สูตรอาหารของปลาและมันจะเป็นประโยชน์ที่จะคำนึงถึงหลักเกณฑ์ทั่วไปสำหรับการบรรจุ:

1. ปลาหันหอมและอร่อยก็จะแนะนำให้หมักในส่วนผสมของน้ำมะนาวและเกลือ
2. หลังจากที่บรรจุปลาก็จะแนะนำให้ปิดดีหยิกไม้จิ้มฟันในกรณีที่จำเป็น
3. ฝาครอบด้านบนที่พึงประสงค์ชิ้นมะนาวและจากนั้นจะห่อในกระดาษฟอยล์
4. อบปลาควรจะอยู่ที่ 200 องศา เวลาเฉลี่ย - 50 นาที
5. มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะทราบวิธีที่จะให้บริการ เป็นที่พึงประสงค์เพื่อรักษาความสมบูรณ์และถอดชิ้นมะนาว เสิร์ฟพร้อมกับตาข่ายมายองเนสและใบของผักชีฝรั่งสด

Bon Appetit!