ปลาทูอบในเตาอบและตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับทำอาหารปลา

อาหารปลาเป็นอาหารที่ง่ายและมีสุขภาพดีที่ควรปรากฏบนโต๊ะให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ตัวอย่างเช่นทำไมไม่ทำอาหารกลางวันหรือมื้อเย็นเป็นปลาที่อร่อยมาก - ปลาทู? ไม่จำเป็นต้องทอดปลาเพราะจานจะมีไขมันมากเกินไปและมีกลิ่นของปลาแมคเคอเรดทอดเฉพาะ ทางเลือกที่ดีคือปลาทูที่อบในเตาอบ

เริ่มต้นด้วย สูตรที่ ง่ายที่สุด สำหรับ จานนี้ สำหรับสองแมคเคอเรลที่แช่เย็นเราต้องมีกานพลูกระเทียมหนึ่งใบมะนาวน้ำผลไม้ผักสองช้อนน้ำมันพืช และแน่นอนรส - เกลือและพริกหวาน

ปลาทูควรทำความสะอาดตัดหัวลบเหงือกและลำไส้ออก หลังจากนั้นให้ล้างปลาให้สะอาดด้วยน้ำเย็นและเช็ดด้วยผ้าเช็ดตัว กระเทียมสับกระเทียม, ผสมกับเนย, พริกไทย, เกลือ, น้ำมะนาวและสีเขียวสับละเอียด ชิ้นที่สองของกระเทียมสับผสมกับเกลือและถูส่วนผสมนี้ในปลานอก ใส่ซอสที่ปรุงด้วยสมุนไพรและกระเทียมลงในช่องท้อง ห่อปลาในกระดาษฟอยล์และทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อหมัก นำเข้าอบประมาณ 40 นาทีในเตาอบที่ 190 องศา ตามที่คุณเห็นสูตรค่อนข้างง่ายและ ปลาทูที่ ปรุงสุก อบในเตาอบ จะออกมาน่ารับประทานอย่างน่าอัศจรรย์และอร่อย

แน่นอนว่านี่ไม่ใช่ทางเลือกเดียวสำหรับการทำอาหารปลา คุณสามารถลองสูตรที่ซับซ้อนมากขึ้น - ปลาทู, อบในเตาอบกับผัก ในการปรุงอาหารจานนี้เราจะทำขนมปังสามหัวหอมและแครอท ที่นี่คุณสามารถเพิ่มพริกแดง ผัดกับความร้อนต่ำจนความนุ่มนวลของผักในตอนท้ายของมื้อเราจะน้ำลายและปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ในจานอบให้ใส่ผักครึ่งหุงสุก

ในระหว่างนี้เราจะทำความสะอาดและตัดแครอทสองชิ้น ตัดเป็นชิ้นและปรุงรสด้วยน้ำมะนาวเกลือออริกาโนและพริกไทย เราวางบนหมอนผัก ชั้นถัดไปของหม้อปรุงอาหารของเราจะประกอบด้วยส่วนที่เหลือของเนื้อย่างซึ่งเราเรียบและ smeared กับสองหรือสามช้อนโต๊ะครีม ต่อไปตัดเป็นวงกลมขนาดเล็กสามมะเขือเทศขนาดเล็กและวางบน ในรูปแบบให้ใส่ 4-5 ช้อนชาน้ำต้มใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง (อุณหภูมิ 220 องศา) ถ้าต้องการให้หม้อปรุงรสสามารถโรยด้วยชีสขูด

สำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามรูปนี้จำเป็นต้องมีสูตรสำหรับ "ปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบที่แขน" ในกรณีนี้เนยไม่ได้ใช้สำหรับการอบและจานมีแคลอรี่น้อยลง ควรเตรียมปลาทูตามที่ได้กล่าวมาแล้วและลูบด้วยเกลือและ ปรุง พิเศษ สำหรับปลา แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ไว้ใน ปลอกอบแล้ว ผูกไว้ทั้งสองข้างและส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 40 นาที ในสูตรนี้คุณไม่ควรหักโหมปลาในเตาอบมิฉะนั้นจะแห้งมาก

แต่ถ้าไม่มีเวลาทำอาหารคุณสามารถใช้สูตรอาหารโภชนาการได้เช่นปลาทูในเตาอบไมโครเวฟ ปลาที่เตรียมไว้ตัดเป็นส่วนปรุงรสด้วยเกลือน้ำมะนาวและพริกไทย ผสมกับหัวหอมสับละเอียดเพิ่มน้ำมันเล็กน้อยเขียวและใบกระวาน ถ้าคุณต้องการปรุงอาหารโดยไม่มีไขมันคุณสามารถเปลี่ยนน้ำมันด้วยน้ำได้ เราผสมทุกอย่างใส่ในภาชนะที่เหมาะสมและส่งไปยังเตาอบไมโครเวฟ ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีที่ 800 วัตต์ ให้อีกห้าถึงเจ็ดนาทีให้ยืนอยู่ในเตาอบและคุณสามารถกินได้

ดีคนที่ไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับรูปและรัก ปลาทอด สามารถใช้สูตร "ปลาทูในปะทะ" ในการเตรียมจานนี้ปลาทูควรแยกออกเป็นเนื้อปลา ครึ่งแรกของปลาใส่ในชามเกลือปรุงรสด้วยพริกไทยและเทน้ำมะนาวคุณสามารถใส่มันใบ laurel และกระเทียมสับเล็กน้อย ด้านบนให้วางแผ่นที่สองและทำซ้ำการทำงาน เราปล่อยให้ปลาหมักไว้สองสามชั่วโมง (บนโต๊ะ) หรือตลอดทั้งคืน (ในตู้เย็น) จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และสุกในแป้ง ตอนนี้เราควรจะพร้อมที่จะปรุงอาหาร เราเตรียมมันด้วยการตีไข่แดงกับนม (ไข่ไก่ควรมีหนึ่งในสามของแก้วนม) เกลือและแป้ง แป้งที่เรานำมาใส่มากจนแป้งข้นมากขึ้นกว่าการเตรียมของแพนเค้ก จากนั้นให้เติมโปรตีนลงในแป้ง จุ่มชิ้นปลาลงในแป้งและส่งมายังกะทะที่น้ำมันพืชถูกให้ความร้อน ทอดจนแป้งเป็นสีแดงเข้ม บูด appetit!