บวบทอดในแป้ง: สูตรอาหารและคุณสมบัติการปรุงอาหาร

Courgettes - ผักที่ไม่ซ้ำกันซึ่งสามารถนำไปปรุงอาหารอร่อยและสุขภาพจำนวนมาก และมันก็ไม่ได้เป็นเพียงสลัดยอดเยี่ยมหรือแพนเค้ก วิธีที่ง่ายที่สุดที่จะทำบวบทอดในแป้ง ทั้งหมดขึ้นดังนั้นการที่มีหลายสิบสูตรที่น่าสนใจทีเดียว

ที่ดีและง่าย

ทุกคนที่เป็นเพียงการเริ่มต้นอาชีพการทำอาหารของเขาสามารถเริ่มต้นด้วยตัวเลือกที่ง่ายที่สุด ในกรณีนี้บวบ, แป้งคั่วจัดทำขึ้นเพียง 20 นาที นี้จะต้องมีการกำหนดขั้นต่ำของผลิตภัณฑ์: 1 กิโลกรัมของบวบสด - 10 กรัมเกลือถ้วยของแป้งและ 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช

เตรียมบวบ, แป้งคั่วดังนี้

1. ในการทำงานที่ดีกว่าที่จะเลือกผลไม้ที่หนุ่มสาว พวกเขามีผิวนุ่มมากและนุ่มเมล็ดเกือบมองไม่เห็น ควรล้างผักกันครั้งแรกของทั้งหมดแล้วลบด้านบนตัดเรียบร้อยเป็นชิ้นเท่า ๆ กันไม่หนากว่า 1 เซนติเมตร
2. หลังจากนั้นเป็นต้นมาแต่ละชิ้นควรถูเกลือ
3. เทแป้งลงในชามที่แยกต่างหาก
4. แพนใส่ลงบนกองไฟ
5. ตอนนี้วงกลมแต่ละครั้งแรกจะต้องม้วนในแป้งและใส่ในน้ำมันเดือดและทอดทั้งสองข้างจนเหลืองสีน้ำตาลอ่อนแล้ว

กินบวบดังกล่าวดีขึ้นทันทีหลังจากการปรุงอาหาร จานนี้เหมาะสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยหรืออาหารค่ำแสง

ลมหายใจเดิม

บวบทอดในแป้งจะได้รสชาติถ้าการเตรียมความพร้อมของพวกเขาสำหรับการใช้งานไม่มากลมหายใจปกติ องค์ประกอบเดิมสามารถเปลี่ยนไม่เพียง แต่รสชาติ แต่ยังลักษณะของจานสำเร็จรูป เพื่อดูนี้ใช้สำหรับ 2 บวบ - 5 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพดเกลือ 1 ช้อนชาพริกแดง, โหระพาแห้งและพื้นลูกจันทน์เทศ

เทคโนโลยีของการเตรียมอาหารเป็นน้อยแตกต่างจากก่อนหน้านี้ที่หนึ่ง:

1. ควรล้างผักแรกตามปกติหั่นเป็นชิ้น
2. แล้วพวกเขาก็ควรจะเป็นเกลือและปล่อยให้อยู่ในตำแหน่งนี้เป็นเวลา 10 นาที
3. เพื่อระบายน้ำเพื่อที่จะดำเนินการต่อในขั้นตอนต่อไป
4. ในเรือที่แยกต่างหากรวมเกลือ, แป้งและเครื่องปรุงรส
5. ชิ้นบวบลดลงสลับกันลงไปในแป้งและทอดในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำมันแล้ว ในระหว่างการรักษาความร้อนสินค้าจะเป็นเพียงเล็กน้อยนุ่ม

ในฐานะที่เป็นส่วนเติมเต็มให้อาหารจานนี้ดีกว่าการใช้ครีมข้นด้วยสมุนไพรสดและโยเกิร์ต

ในช่วงเวลาหนึ่ง

ย่างแต่ละชิ้นมักจะใช้เวลานาน คุณจะทำอย่างไรถ้ามันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว? วิธีบวบผัดแสนอร่อยในกระทะสำหรับเวลาที่สั้นที่สุด? มีวิธีคือ การทำเช่นนี้เพียงแค่เปลี่ยนขั้นตอนของกระบวนการ ผลิตภัณฑ์ที่ต้องใช้เหมือนกัน: ขึ้นอยู่กับแต่ละหนุ่มบวบ -Slightly เกลือช้อนโต๊ะของแป้งข้าวสาลีและน้ำมันพืช

ในกรณีนี้วิธีการเตรียมเป็นดังนี้:

1. ขั้นตอนแรกเป็นปกติมีความจำเป็นต้องล้างผัก
2. จากนั้นแต่ละบวบตัดทั้งสองด้านบน ว่างที่เหลือแบ่งออกเป็น 4 ส่วนทำให้การข้ามของทั้งสองตัด หลังจากนั้นแผ่นควรจะแบ่งออกเป็นชิ้น 4-5 เซนติเมตรยาว
3. สินค้าจะถูกพับลงในชามใส่เกลือโรยด้วยแป้งและค่อยๆผสมเบา ๆ ด้วยช้อน
4. ได้รับการรักษาชิ้นลงในกระทะและทอดพวกเขาในน้ำมันพืชผ่านความร้อนปานกลาง

นี้เป็นรุ่นที่ง่ายที่สุดของบวบทอดวิธีอร่อยในกระทะ และเพื่อให้พวกเขาได้หันเฉียบพลันมากขึ้นเราต้องสำรองเกลือไม่มี แต่พยายามที่จะไม่หักโหมมันด้วยหมายเลข

ผักในแป้ง

บวบได้อร่อยมากทอดในแป้งที่มีไข่ วิธีนี้มักจะใช้สำหรับการทำผลิตภัณฑ์จำนวนมาก (เนื้อปลา ฯลฯ ) ในกรณีนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: 800 กรัมบวบ - 8 ช้อนโต๊ะแป้ง 2 ไข่เกลือบาง 4 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชและหยิกของพริกไทยดำ

จานที่เตรียมไว้โดยใช้เทคโนโลยีต่อไปนี้:

1. บวบแรกล้างควรจะแบ่งออกเป็นความหนาเซนติเมตรช่องว่างวงกลม หากผักที่มีขนาดใหญ่มากผิวที่ยากลำบากที่พวกเขามีดีกว่าการตัดด้วยมีดพิเศษ
2. จากนั้นชิ้นต้องเพิ่มเกลือและปล่อยให้พวกเขาในจานลึกสำหรับ 15 นาที
3. เวลาว่างสามารถใช้ในการเตรียมความพร้อมของแป้งที่ เพื่อจุดประสงค์นี้มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะแยกแผ่นตีไข่ด้วยเกลือและพริกไทยเพิ่มครึ่งถ้วยน้ำ จากนั้นโดยไม่ต้องหยุดกวนค่อยๆแนะนำแป้ง องค์ประกอบสุดท้ายควรจะคล้ายกับครีมเหลว
4. ตอนนี้แต่ละชิ้นจะต้องจุ่มแรกในแป้งแล้วใส่ในกระทะน้ำมันและทอดเดือดเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน การประมวลผลที่ดีกว่าให้ภายใต้ฝาครอบ ตั้งแต่ผักจะได้รับภายในนุ่ม

หากต้องการไปเช่นจานสามารถให้บริการครีมหรือมายองเนส

นอกจากกลิ่นหอม

ผู้ที่ชอบอาหารรสเผ็ดสามารถปรุงอาหารบวบทอดในแป้งและกระเทียม ทำให้มันเป็นสแน็ป จะต้องเตรียมความพร้อมสำหรับส่วนประกอบที่สำคัญนี้: บวบ, เกลือ, แป้ง, น้ำมันพืชและกระเทียมจากค่าใช้จ่ายของ 2 กลีบแต่ละผัก

การทำงานทั้งหมดจะเกิดขึ้นในสามขั้นตอน:

1. ครั้งแรกที่คุณจะต้องเตรียมผัก การทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องล้างและจากนั้นแบ่งออกเป็นช่องว่างในรูปแบบของแวดวงหรือจาน ความหนาของพวกเขาควรมีอย่างน้อยหนึ่งเซนติเมตร มิฉะนั้นจะแพร่กระจายเยื่อกระดาษและจานเสร็จสิ้นจะสูญเสียรูปร่าง
2. เค็มทอดกึ่งไขมันเต็มรูปแบบจากทั้งสองฝ่ายที่จะสร้างเปลือกสีลักษณะ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ที่ไม่แห้งและยังคงอ่อน
3. กระเทียมที่จะบีบผ่านสื่อมวลชนและจัดการกับพวกเขาแต่ละชิ้นยังคงบวบร้อน การทำเช่นนี้มวลบดสามารถใส่เพียงด้านบนของมันและบีบน้ำผ่านผ้า

กลิ่นหอมของกระเทียมที่ประสบความสำเร็จในการเติมเต็มรสชาติของผักไร้เชื้อทำให้จานเสร็จน่าสนใจมากขึ้น

ค่าพลังงาน

courgettes เป็นอาหารแคลอรีต่ำ นั่นคือเหตุผลที่พวกเขามักจะรวมอยู่ในอาหารของคุณเป็นผู้ที่ต้องดูน้ำหนักของพวกเขา แน่นอนเพราะผลิตภัณฑ์สด 100 กรัมมีเพียง 24 แคลอรี่ นอกจากนี้อย่าลืมว่าพวกเขามีจำนวนมากของ:

• ธาตุอาหารหลัก (แคลเซียมแมกนีเซียมโพแทสเซียมฟอสฟอรัสและโซเดียม);
• วิตามิน (A, E, C, B, และ PP);
• กรดไขมันอิ่มตัว;
• เหล็ก
• ขาวดำและไดแซ็กคาไรด์

เมื่อสุกจำนวนแคลอรี่ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว ทั้งหมดขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมความพร้อมและส่วนประกอบที่เกี่ยวข้อง ตัวอย่างเช่นเมื่อดับเพลิงกับหัวหอม, น้ำมันแครอทและตัวเลขนี้จะเพิ่มขึ้นถึง 40 หน่วย เมื่อนำมาใช้ในบวบอาหารทอดในแป้ง, แคลอรี่พวกเขาจะยิ่งสูงขึ้น

มันจะเพิ่มขึ้นจากการใช้ในปริมาณมากของน้ำมัน หลังจากนั้นการรักษาที่รุนแรงใน 100 กรัมบวบจะมีประมาณ 100 แคลอรี่ แน่นอนมันเป็นมูลค่าการพิจารณาสำหรับผู้ที่รักษาน้ำหนักเพื่อสุขภาพเป็นปัญหาที่ร้ายแรง

โซลูชันที่น่าสนใจ

วิธีการอื่นที่คุณสามารถปรุงอาหาร บวบทอด ในแป้งในกระทะ? คำตอบสำหรับคำถามนี้มีหลายสิบสายพันธุ์ที่แตกต่างกัน ที่น่าสนใจที่สุดของพวกเขาเกี่ยวข้องกับการใช้ซอสพิเศษ มันง่ายมาก ครั้งแรกที่คุณจะต้องเตรียมส่วนผสม: 2 บวบ - 16 กรัมเกลือ 2 กลีบกระเทียม 150 กรัมของมายองเนสและ 5 ช้อนโต๊ะแป้ง

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มต้นการเตรียม:

1. ครั้งแรกบวบควรจะล้างได้ดีและจากนั้นแบ่งออกในลักษณะที่สะดวกใด ๆ เป็น billets ขนาดเล็กพับพวกเขาในชามและโรยด้วยเกลือ
2. ชิ้นส่วนของชุบเกล็ดขนมปังในแป้งและทอดในไฟเฉลี่ยแต่ละคนมีจำนวนน้อยของน้ำมัน
3. เตรียมซอสมายองเนสและกระเทียมขูด
4. น้ำหอมส่วนผสมของปุยบนมือข้างหนึ่งแต่ละชิ้นส่วนของบวบผัด หากต้องการผักแช่ดีเขามีให้ยืนเล็ก ๆ น้อย ๆ ในหลักการซอสสามารถส่งแยกต่างหากในแจกัน

ดังกล่าวเป็นศูนย์รวมที่สามารถใช้เป็นอาหารว่างที่ร้อนหรือเย็นเช่นเดียวกับเครื่องปรุงที่ดีสำหรับจานเนื้อ