ประเภทของไข่ทอด: ภาพชื่อสูตร

เลือกหนึ่งสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยและมีสุขภาพดีสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ทอดเพียง นักวิจัยสหรัฐดำเนินการจำนวนของการศึกษาที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าอาหารจานนี้เป็นที่สมบูรณ์แบบสำหรับการรับประทานอาหารเช้า โปรตีนไข่จะถูกดูดซึมได้อย่างง่ายดายโดยที่ร่างกายไม่ได้มีไขมันและคอเลสเตอรอลในไข่แดงมีความเข้มข้นในจำนวนมากของกรดอะมิโนสารต้านอนุมูลอิสระที่มีโปรตีนแร่ธาตุและวิตามิน อาหารแคลอรี่เพียง 135 แคลอรี่ซึ่งหมายความว่ามันสามารถนำมาใช้สำหรับอาหารเช้าเกือบทุกวันโดยไม่ต้องกลัวว่าร่างของพวกเขา

บทความนี้นำเสนอประเภทหลักของไข่ภาพถ่ายของพวกเขาและขั้นตอนตามสูตรขั้นตอน ผ่านคอลเลกชันของเราคุณสามารถทุกวันในการปรุงอาหารอาหารเช้าแสนอร่อยและมีสุขภาพดีในรูปแบบใหม่

สิ่งที่ประเภทของไข่ที่พวกเขา?

จานนี้เป็นหนึ่งในผู้ที่มีชื่อเสียงที่สุดและเป็นที่นิยมในด้านอาหารยุโรป เตรียมความพร้อมมันเป็นเรื่องง่ายมาก: จากไข่หักกระทะร้อนสูงมาก ทักษะพิเศษไม่จำเป็นสำหรับการนี้ มีหลายชนิดที่แตกต่างกันของไข่ ชื่อของพวกเขาเสียงเหมือน "ด้านที่แดดส่องถึง" และ "ไข่" ความแตกต่างระหว่างทั้งสองมื้อวิธีการเตรียม

ผัดไข่แดงเกี่ยวข้องกับการรักษาความสมบูรณ์ในระหว่างการปรุงอาหาร ชื่อของจานที่มีรากรัสเซียและมาจากคำว่า "ตา" ซึ่งหมายความว่า "kruglyash" หรือ "ลูก" โทรเช่นคำในตะกายไข่แดงไข่เริ่มมากก่อนหน้านี้กว่าตาบนใบหน้า (เพื่อศตวรรษที่สิบหกใช้คำว่า "ตา")

ไข่กวนตามวิธีการของการเตรียมความพร้อมเป็นเหมือน ไข่เจียวฝรั่งเศส แต่เพราะไม่เหมือนไข่เจียวในนั้นจะไม่มีการเพิ่มผลิตภัณฑ์นมปรุงอาหารจะพิจารณาว่าจะยังคงมีสัญญาณรบกวน รูปแบบของการเตรียมความพร้อมของทั้งสองหลักสูตรแตกต่างกันมากใน Glazunov เป็นไปได้พยายามที่จะให้ไข่แดง talkers ไข่สั่นดีหรือกวนโดยตรงบนกระทะระหว่างการปรุงอาหาร

วิธีการในการเตรียมความพร้อมของไข่ในประเทศที่แตกต่างกันแตกต่างกันมาก ยกตัวอย่างเช่นในประเทศอิตาลีเจาะไข่ลงในขนมปังและอบในเตาอบในสหราชอาณาจักรไข่ทอดเสิร์ฟกับเบคอนแน่ใจว่าอิสราเอลจะถูกจัดเตรียมไข่ทอดกับซอสผักหนาและเครื่องเทศชาติในสเปน - จะได้รับโดยตรงบนเค้ก ฯลฯ

ไข่ทอดคลาสสิก

คุกไข่บุคคลใดแม้ค่อนข้างห่างไกลจากการปรุงอาหาร แสนอร่อยที่ง่ายรวดเร็วและอร่อยมาก - ดังนั้นในเวลาสั้น ๆ และชัดเจนก็เป็นไปได้ที่จะอธิบายลักษณะอาหารจานนี้ เพื่อให้ไข่แดงเหมือนเดิมเพียงแค่เบา ๆ เทไข่ลงในกระทะที่มีน้ำมันและทอดพวกเขามีหนึ่งหรือทั้งสองฝ่าย

ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมความพร้อมของประเภทต่อไปนี้ไข่ทอดไปนี้:

• คลาสสิกไข่ทอด;
• เบคอน;
• ไข่ในรูปร่างของหัวใจ, ดอกไม้, ดวงอาทิตย์ ฯลฯ .
• ไข่ขนมปังทอด;
• ไข่อบในมะเขือเทศ, มันฝรั่งหรือขนมปัง;
• ไข่พริกไทย

และที่ไม่นับอาหารแห่งชาติซึ่งมีการจัดทำในครัวต่างๆของโลก วิธีการปรุงอาหารของไข่ในความเป็นจริงมาก ทั้งหมดขึ้นอยู่กับจินตนาการและความสามารถทางการเงินของบุคคล

ไข่ดาวคลาสสิกจัดทำในลักษณะต่อไปนี้:

1. ใส่กระทะบนเตาและความร้อนได้ดี 40 วินาที
2. เพิ่มช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
3. ใช้น้ำมันแปรงจะต้องกระจายให้ทั่วกระทะ
4. ในขณะที่น้ำมันร้อนขึ้นก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำลายไข่ลงในชามดูแลไม่ให้เกิดความเสียหายไข่แดง
5. จากนั้นไข่จากชามช้าเทลงในกระทะ เพิ่มเกลือและพริกไทย
6. ไข่ทอดทอดผ่านความร้อนปานกลางจนนุ่ม นี้จะเกิดขึ้นเร็วที่สุดเท่าที่โปรตีนจะกลายเป็นสีขาว, ไข่แดงใน Glazunov ควรคงสภาพเป็นของเหลว
7. ไข่กวนจะส่งให้กับจานโรยด้วยต้นหอมและผักชีฝรั่ง

ในสหราชอาณาจักรเช่นจานเสิร์ฟกับเบคอนซึ่งเป็นคั่วในกระทะที่แยกต่างหากและมีการส่งผ่านไปยังแผ่น toasted ไข่ และสำหรับวันหยุดคนรักทั้งหมดที่มีการเตรียมความพร้อมไข่ในรูปแบบของการเต้นของหัวใจ นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงอาหารไข่ในรูปร่างของดอกไม้ที่มันจะเป็นจุดเริ่มต้นที่เป็นต้นฉบับของการเฉลิมฉลองวันสตรีสากลของ

ไข่กวน

แน่นอนตรงข้าม Glazunov - ไข่, การเตรียมการเป็นไข่วิปปิ้งครั้งแรกด้วยส้อมด้วยเกลือและทอดในกระทะกับเนยแล้ว

ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับลักษณะของกระบวนการปรุงอาหารที่มีความแตกต่างกันของไข่ สูตรของการเตรียมการดังต่อไปนี้:

1. ไข่กวนในภาษาอังกฤษ สำหรับการเตรียมความพร้อมของวิปปิ้งอาหารไข่ส้อม 2 กับเหน็บแนมของเกลือและเทลงในกระทะด้วยเนยร้อน (20 กรัม) ก ในกระบวนการของการทอดไม้พายกวนอย่างต่อเนื่องในรูปแบบก้อนผัดเบา ๆ ไข่เจียวเสร็จแล้วควรจะทำหน้าที่วางขวาบนขนมปังทอด
2. ไข่กวนในภาษาฝรั่งเศส ในการเตรียมอาหารเช่น 4 ปัดไข่วิปปิ้งด้วยเกลือและจากนั้นโดยตรงในชามอุ่นในอ่างน้ำจนกว่าจะพร้อม เวลาทำอาหารของไข่ดังกล่าวเป็นอย่างน้อย 10 นาทีในขณะที่มันยังเป็นไม้พายกวนจำเป็นที่จะต้องจับตัวเป็นก้อน

หลักการทั่วไปของการเตรียมความพร้อมของ talkers - ไม่มีไข่แดงไข่ขาวหรือไม่ควรยังคงเหมือนเดิม

ไข่กวนกับไส้กรอก ในรูปแบบของการเต้นของหัวใจ

หนึ่งในต้นฉบับมากที่สุดและในเวลาเดียวกันตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการปรุงอาหารทอดไข่กวนกับไส้กรอกรูปหัวใจ และมันก็ไม่จำเป็นที่จะต้องรอให้เป็นวันหยุดที่เหมาะสมที่จะโปรดเช่นอาหารเช้าสำหรับคู่จิตวิญญาณ ไข่กวนกับไส้กรอกในรูปแบบของเวลาที่หัวใจมีการเตรียมเพียงตราบเท่าที่ไข่ทอดแบบดั้งเดิมที่มีไส้กรอก ในกรณีนี้จานดูน่ารับประทานมากขึ้นและน่าสนใจ

ลำดับของการทำอาหารไข่ทอดในรูปแบบของการเต้นของหัวใจ:

1. ไส้กรอกที่ถูกตัดไปตามลักษณะที่ปลายด้านหนึ่งของมันยังคงรับผลกระทบ
2. ไส้กรอกตัดแบ่งออกเป็นสองส่วนก็จะกลับไปในทิศทางตรงกันข้ามและเป็นที่วางในรูปหัวใจ ขอบฟรีของไส้กรอกที่มีการจัดขึ้นร่วมกันด้วยไม้จิ้มฟัน
3. เทลงในกระทะน้ำมันพืชเล็ก ๆ น้อย ๆ ความร้อนและใส่หัวใจของไส้กรอกในกระทะ
4. ทอดหัวใจเล็ก ๆ น้อย ๆ ในด้านหนึ่งพลิกไปที่อื่น ๆ และทำลายไข่เข้าไปในศูนย์ เพิ่มเกลือเล็กน้อยและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
5. ทอดจนสุกไข่แล้วส่งผ่านบนจานตกแต่งด้วยสีเขียวและขนมปังปิ้ง

มีชนิดอื่น ๆ ของไข่และไส้กรอกซึ่งเมื่อนำไปใช้ดูตารางเป็นต้นฉบับ ด้านล่างนี้เป็นขั้นตอนโดยขั้นตอนการดูที่การเตรียมความพร้อมของบางส่วนของพวกเขา

ธีมดอกไม้ในไข่กวน

ไข่และไส้กรอก - ผลิตภัณฑ์รวมกันแบบดั้งเดิมสำหรับการเตรียมความพร้อมของไข่ที่มีสัญญาณรบกวน แต่ทั้งสองส่วนผสมที่คุณสามารถทำอาหารจานเดิม готовится в такой последовательности: ไข่กวนกับไส้กรอกในรูปแบบของดอกคาโมไมล์เตรียมในลำดับต่อไปนี้:

1. ไส้กรอกหั่นเป็น 2 ครึ่ง จากนั้นในแต่ละด้านที่ทำให้ขอบแผลเหมือน หลังจากนั้นทั้งสองส่วนจะเกิดขึ้นในวงกลมและจัดขึ้นร่วมกันกับไม้จิ้มฟัน จากไส้กรอกที่สองสามารถทำได้คู่ของสี
2. ฝึกสุนัขออกมาวางไว้ในกระทะที่มีน้ำมันพืช ศูนย์ดอกไม้แบ่งออกไข่ 1 ฟอง ไข่แดงของไข่ควรครอบครองสถานที่ดอกไม้ตรงกลาง
3. เมื่อไข่ทอดพวกเขาสามารถวางบนจานและตกแต่งด้วยวัยรุ่นของผักชีฝรั่ง

ไข่และไส้กรอกในรูปทรงของดอกไม้ดังกล่าวจะเป็นตัวเลือกอาหารเช้าฉลองที่ดีสำหรับผู้หญิงหรือเด็ก เตรียมความพร้อมเป็น snap และพลังของมนุษย์ทุกคน

Scrambled ขนมปังไข่

อย่างมากและดูน่ารับประทานไข่ที่มีขอบชัดเจน โปรตีนไม่ได้แพร่กระจายน่าเกลียดบนกระทะและเอารูปร่างไม่แน่นอนโดยใช้ข้อ จำกัด พิเศษ ฟังก์ชั่นนี้สามารถดำเนินแม่พิมพ์ซิลิโคนพิเศษไส้กรอกยึดด้วยไม้จิ้มฟันในทางหนึ่งผัก (พริกหัวหอม) และขนมปัง ดังนั้นเราจึงได้รับรูปแบบใหม่และเป็นต้นฉบับของไข่ทอด

อร่อยและอร่อยไข่ทอดในกระทะสามารถทอดขนมปังในเวลาเดียวกันได้รับในลักษณะนี้อาหารว่างที่น่าสนใจอาหารเช้าหรือสแน็ค в хлебе готовится в такой последовательности: ไข่ทอดในรูปแบบของการเต้นของหัวใจในขนมปังสุกในลำดับต่อไปนี้:

1. สีขาวหรือข้าวขนมปังหั่นบาง ๆ หนา 1-1.5 ซม. นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ขนมปังหั่นบาง ๆ แล้วสำหรับขนมปัง
2. ด้วยความช่วยเหลือของการตัดเศษคุกกี้ตัดในหลุม นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้มีดธรรมดา แต่ขอบรูปร่างอาจจะเปิดออกไม่ถูกต้องเพื่อ
3. ในกระทะอุ่นขึ้นเล็กน้อยของน้ำมันเนยและผัก
4. ในใจกลางของกระทะวางชิ้นส่วนของขนมปังและทอดอีกด้านหนึ่งจนเป็นสีน้ำตาลทอง แล้วขนมปังจะเปลี่ยนไปยังด้านอื่น ๆ และทำโดยการตัดหลุมเสียไข่ เพิ่มเกลือและพริกไทย
5. ไข่ทอดในกระทะประมาณ 5 นาที หลังจากนั้นมีสัญญาณรบกวนแนะนำให้วางในเตาอบอุ่นที่ 180 ° 5 นาทีกับโปรตีนเป็นอย่างดีหนา

แทนการตัดคุกกี้ในรูปแบบของการเต้นของหัวใจคุณสามารถใช้รูปทรงที่แตกต่างกันเช่นวงกลม, ดาว, ดอกไม้

ไข่กวนในมะเขือเทศ

จานอร่อยมากและมีสุขภาพดีของไข่และมะเขือเทศสามารถจัดทำขึ้นโดยสูตรดังต่อไปนี้ กับมะเขือเทศปรุงอาหารที่แตกต่างกันของไข่ทอด แต่ส่วนมากของสูตรของพวกเขาอยู่บนพื้นฐานของการคั่วเมล็ดมะเขือเทศบด ในสูตรของเรามะเขือเทศจะดำเนินการการทำงานของหม้อซึ่งไข่จะอบในเตาอบที่

ขั้นตอนโดยขั้นตอนการปรุงอาหารไข่เป็นดังนี้:

1. แรกของทุกเตาอบความร้อนถึง 180 องศา
2. สองมะเขือเทศขนาดใหญ่ตัดด้านบน (ด้านข้างที่ลำต้นตั้งอยู่)
3. หลักของมะเขือเทศออกเบา ๆ ด้วยช้อน เป็นผลให้คุณควรจะได้รับสองภาชนะกลวงซึ่งควรจะเต็มไปด้วยการบรรจุ
4. ในแต่ละมะเขือเทศออกมาวางบนหยิกของชีส, เพิ่มพริกหยวกน้อยและขมิ้น
5. ไข่เสียระมัดระวังไม่ให้เกิดความเสียหายไข่แดงและผลในมะเขือเทศที่ด้านบนของชีสกับเครื่องเทศ เพิ่มเกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่งและชีส
6. มะเขือเทศยัดวางไว้ในจานอบและออกในเตาอบเป็นเวลา 35 นาที

ระหว่างการปรุงอาหารครั้งจะเป็นมะเขือเทศ บริษัท เล็กน้อยและไข่แดงจะเปลี่ยนของเหลว เป็นไปได้ที่จะเพิ่มเวลาอบประมาณ 10-15 นาทีไข่ได้ถ้าต้องการ

ไข่กวน, ขนมปังอบ

จานนี้ไม่ได้เป็นอะไรเช่นอาหารเช้าแบบอิตาเลียนจริงบ้านนอก หลายคนเชื่อว่ามีอะไรที่อร่อยมากขึ้นกว่าขนมปังสดและไข่ทอดในตอนเช้า จานอิตาลีทั้งสองผลิตภัณฑ์จะรวมกันและครบครันด้วยส่วนผสมอื่น ๆ Scrambled สไตล์ไข่ประเทศในอิตาลีจำเป็นต้องเตรียมด้วย mozzarella แต่สูตรนี้จะนำเสนอในรุ่นงบประมาณ - กับแฮมและผักดอง

ขั้นตอนโดยขั้นตอนการปรุงอาหารไข่ในขนมปังจะเป็นดังนี้:

1. ในขนมปัง Kuntsevskaya รอบตัดด้านบน (เป็นปก) แล้วมือค่อยๆดึงเศษ ผลที่ควรจะเป็นหม้อกินได้มีรูวงกลมภายใน
2. สำหรับงวดสามม้วนถูกตัดเป็นผักดองแถบและแฮม (50 กรัมส่วนผสมแต่ละคน)
3. แผ่นเท 2 ถ้วยนม แต่ละม้วน 30 หย่อนลงไปในวินาทีนมและวางบนกระทะแล้วกระดาษกระดาษวาง
4. ในขณะที่เตาอบความร้อนได้ถึง 200 องศา
5. ในแต่ละขนมปังออกมาวางบนชิ้นส่วนของเนย (20 กรัม) ตัวอักษรด้านบนเพิ่มช้อนชาแตงกวาและตัดแฮม ผลที่ควรจะเป็นรอยหยักเล็ก ๆ ที่แฮมเป็นแรงผลักดันที่อยู่เบื้องหลังไข่
6. สิ่งสุดท้ายที่จะเพิ่มเกลือและพริกไทย
7. ทอดอบ 5 นาทีที่ 200 องศาและ 10 นาทีที่ 180 องศา
8. ก่อนเสิร์ฟไข่สามารถตกแต่งด้วยหยิกของพาเมซานชีสขูด

วิธีการปรุงอาหารไข่เจียวเป็นคน?

คุณต้องการที่จะแปลกใจคนที่คุณรักไม่เพียงอร่อย แต่ยังได้รับการออกแบบจินตนาการอาหารเช้า? ซื้อรูปแบบซิลิโคนอบพิเศษสำหรับการปรุงอาหารไข่ มันทำจากซิลิโคนที่ปลอดภัยและมีกลิ่นไม่ ต้องการใช้รูปแบบนี้ได้อย่างง่ายดายมาก มันก็เพียงพอที่จะใช้จ่ายเพียงไม่กี่นาทีของเวลาของคุณและไข่เป็นคนสำหรับอาหารเช้าพร้อม

ลำดับของการปรุงอาหารจาน:

1. ใส่กระทะเคลือบด้วยไม่ติดบนจาน
2. ในใจกลางของกระทะอุ่นใส่แม่พิมพ์ซิลิโคน
3. อย่างรอบคอบทำลายไข่ไม่ให้เกิดความเสียหายไข่แดง โปรตีนแรกเติมรูปร่างทั้งหมดของตาและอย่างน้อยในวงแปลเป็นไข่แดง การดำเนินงานที่คล้ายกันมีการทำซ้ำกับไข่ที่สอง
4. โดยตรงในไข่กระทะทอดสามารถตกแต่งด้วยไส้กรอกหรือไส้กรอก ตัวอย่างเช่นคุณสามารถตัดออกไส้กรอกผีเสื้อและแนบไปกับศีรษะในสถานที่ที่ควรจะมีลำคอ
5. หลังจาก 5 นาทีไข่จะพร้อม ด้วยรูปแบบพิเศษของติ่งที่สามารถถอดออกได้อย่างง่ายดายและไข่จึงยังคงนอนอยู่ในกระทะ
6. แล้วจานที่จะส่งให้กับจานและตกแต่งด้วยซอสมะเขือเทศตามคำขอ (ปาก), มะกอก (นักเรียนของดวงตา) ชิ้นบาง ๆ และแถบพริกไทย (แก้ว) ฯลฯ

ในการขายคุณสามารถหารูปทรงที่น่าสนใจมากในรูปแบบของปากกระบอกปืนแมว, กระต่าย, เมฆยิ้ม ฯลฯ บีแห่งนี้มั่นใจว่าจะโปรดผู้ใหญ่ไม่เพียง แต่ยังทารก

ไข่อิสราเอล - shakshuka

พวกเราหลายคนที่รักผัดกับมะเขือเทศซึ่งเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูร้อน "มะเขือเทศ" ฤดูกาล โดยทั่วไปมีการเพิ่มของมะเขือเทศที่เตรียมไว้หลายชนิดของอาหารในประเทศที่แตกต่างกัน ในอิสราเอลไข่ดังกล่าวกับมะเขือเทศพริกและเครื่องเทศหอมมักจะเสิร์ฟสำหรับอาหารเช้าและจานที่เรียกว่า shakshuka เตรียมความพร้อมมันเป็นจริงและที่บ้าน

Shakshūkเตรียมในลำดับต่อไปนี้:

1. มะเขือเทศ (4 pcs.) แผลกางเขนจะทำครั้นแล้วพวกเขาจะถูกหย่อนลงไปในน้ำเดือดล้างหนังบดและก้อน
2. ประณีตสับหัวหอม, พริกหยวก (½ pcs.), พริกเขียวหัวหอมสีเขียวผักชีและผักชีเพื่อลิ้มรส
3. ทั้งหมดผักหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและสมุนไพรจะออกมาวางบนกระทะเย็นเพิ่มเกลือและพริกขี้หนู (1 ชม. ช้อน) ในสตูว์ผักกระทะทอด 8 นาที
4. เพื่อเตรียมความพร้อมส่วนผสมเครื่องเทศเป็นพื้นดินในเครื่องบดกาแฟพริกไทยดำกระวานใบกระวาน (3 pcs.) และสตั๊ด (5 ช่อดอก) และอบเชย (½ชม. ช้อน) เพิ่มส่วนผสมเครื่องเทศผักและอบอุ่นขึ้นสำหรับนาที
5. ผักนึ่งไม่ลึกมากขึ้นและผลักดันไข่ของพวกเขา (6 pcs.)
6. ดำเนินการต่อไปเคี่ยวจนจานไข่มีความพร้อม

Shakshuka เสิร์ฟร้อนกับขนมปังสดหรือขนมปัง