บิสกิตสำหรับ Tiramisu

อาจเป็นหนึ่งในขนมที่รักมากที่สุดและมีชื่อเสียงในโลกเป็นอาหารอันโอชะของพระเจ้า - เค้กทีรามิสุ รัสเซียไม่ได้เป็นข้อยกเว้น จานนี้อร่อยสามารถลิ้มรสในหลายพื้นที่เขียวชอุ่มจากร้านอาหารราคาแพงในร้านกาแฟที่เรียบง่าย และถ้าคุณต้องการมันก็ราคาไม่แพงและเตรียมความพร้อมที่บ้าน ทั้งหมดนี้และบอกบทความของเราในวันนี้ แต่ก่อนอื่นขอเน้นนิดเกี่ยวกับประวัติศาสตร์ของจานมากขึ้นก็มีอยู่ในหลายรุ่น

แน่นอนเราสามารถพูดได้ว่าทีรามิสุที่บ้านเกิด - อิตาลี แต่รุ่นที่แตกต่างมากขึ้น ตามตำนานจานถูกคิดค้นโดยอุบัติเหตุในศตวรรษที่ 17 ในตอนหนึ่งของจังหวัดของอิตาลีเซียนาที่เขาเดินทางเยือนดยุคอาวุโสของครอบครัวเมดิชิที่มีชื่อเสียง Cosimo 3 Tuscan เขาเป็นที่รู้จักสำหรับความปรารถนาของเขาที่จะเพลิดเพลินกับบางสิ่งบางอย่างหวานและมันเป็นเรื่องยากที่จะแปลกใจพ่อครัว Sienese มากับจานหวานเดิม

พวกเขาพยายามที่ดีที่สุดของพวกเขาจริงๆชอบขนมดยุคและเขาได้เอาสูตรกับเขา จานที่ถูกเรียกว่า "น้ำซุปของดยุค" ค่อยๆแพร่กระจายไปทั่วยุโรป

ตามรุ่นอื่นเชื่อมากขึ้นและเอกสารจานถูกประดิษฐ์ขึ้นในช่วงปลายศตวรรษที่ 15 ในขุนนางแห่งซาวอยร่วมกับขณะนี้สำหรับการเยี่ยมชมของกษัตริย์แห่งฝรั่งเศส

และยังมีคือการรับรู้ที่มี tiramisu จะไม่ได้คิดค้นโดยคนโดยเฉพาะและเป็นแม้ว่าทั้งหมด ชาวอิตาเลียนมีความรักของบิสกิตยากสำหรับ Tiramisu ซึ่งมักจะ slurried ในกาแฟ ค่อยๆทั้งหมดนี้เพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ และแน่นอนอีกส่วนผสมหลักในทีรามิสุ - ชีส mascarpone

ชื่อของขนมในอิตาลีเสียงเพื่อให้ตัวอักษร "ยกฉันขึ้น" และคำพูดเหล่านี้จะมีความชอบธรรมในการเต็มรูปแบบ เป็นที่เชื่อว่าช็อคโกแลตจะถูกรวมกับกาแฟ, แต่งหน้า, ยกระดับอารมณ์เพิ่มพลังเสริมสร้างสภาพทั่วไป

ดังกล่าวข้างต้นซึ่งเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์หลักในการจัดทำ ขนมอิตาเลี่ยน เป็น Savoyardy คุกกี้ ดังนั้นก่อนที่จะเตรียมความพร้อมขนมของตัวเองก็มีความจำเป็นต้องอบมัน

ดังนั้นวิธีการเตรียมความพร้อมสำหรับคุกกี้ Tiramisu? สูตร: ใช้เวลาสามไข่ดิบ 75 กรัมของน้ำตาลธรรมดาและ 25 กรัมน้ำตาลผง, หนึ่งถ้วยแป้งสำหรับการทำบิสกิต , แป้งมันฝรั่ง ประมาณ 15 กรัมน้ำมะนาว 1/8 ช้อนชา (สามารถเปลี่ยนน้ำส้มสายชู), วานิลลินและเกลือ - เพื่อ ลิ้มรส แป้งที่เตรียมไว้ดังต่อไปนี้ ใช้ไข่และค่อยๆส่วนคนผิวขาวและไข่แดง สภาพบังคับที่ไข่แดงไม่ตกอยู่กับโปรตีนไม่เป็นอย่างอื่นได้มากที่สุดสำหรับบิสกิตทีรามิสุ โปรตีนนอกจากเกลือและปัดค่อยๆเพิ่มน้ำตาล ทั้งหมดเข้าด้วยกันเราตีจนสอดคล้องหนา ถูไข่แดงกับน้ำตาลซึ่งยังคงเพิ่มวานิลลาและผสมเบา ๆ ด้วยโปรตีน ตอนนี้เราหว่านแป้งยุ่งเกี่ยวกับแป้งและเพิ่มไปมวลไข่ที่เกิด แป้งเสร็จแล้วควรจะได้รับเหนียว หนึบบนพลาสติก (แล้วมันจะไม่ยึดติดกับขากลิ้ง) แบ่งออกเป็นชิ้นหรือแถบที่จะได้รับคุกกี้โชคลาภมี tiramisu เราใส่บนแผ่นอบเล็กน้อยอบอุ่นและน้ำมัน เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาและคุกกี้อบทีรามิสุเป็นเวลา 15 นาทีแล้วลดอุณหภูมิและนำบิสกิตที่จะโทนสีทอง

บิสกิต Savoryadi สำหรับเค้ก Tiramisu พร้อม สามารถรับประทานได้ทันที แต่คุณสามารถยืดออกไม่กี่วันหรือปรุงอาหารขนมอิตาเลี่ยนโดยตรง เพื่อที่จะให้คุกกี้สั้น ๆ รอให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์แพ็คในจานเดียวปิดหรือถุงและสถานที่ในช่องแช่แข็ง เช่นบิสกิตสำหรับ Tiramisu รักษาความสดใหม่และรสชาติในขณะที่ นอกจากนี้ยังมีความสะดวกในการทำคุกกี้สำหรับเค้ก Tiramisu นี้ล่วงหน้าหากไม่กี่วันต่อมาเฉลิมฉลองในครอบครัว