ขนมอิตาเลี่ยนแสง

ในอิตาลีมันทำให้ง่ายในการเตรียม ขนมแสง ที่นิยมโดยเฉพาะในเวลาเดียวกันมีความสุข pannakota, ทีรามิสุ, ชีสและจัดทำในรูปแบบของชิ้นหักหรืออาหารจากมัน (ริคอตต้า, ฟิลาเดล, ฯลฯ ), ผลไม้และผลเบอร์รี่ ของหวานอิตาเลียนมักจะเสิร์ฟในรูปแบบของแป้งและผลิตภัณฑ์ขนมเช่นขนมเค้กบิสกิตที่แตกต่างกัน, ขนมเค้กแสนอร่อยที่ทาร์ตที่ไม่ซ้ำกัน ความรักของชาวอิตาเลียนและไอศครีมซึ่งเป็นค่อนข้างมากของพันธุ์ นี้สามารถเป็นเชอร์เบทผลไม้และกระเทียมหรือชีสอาหารอันโอชะ

พิจารณาไม่กี่วิธีวิธีการเตรียมขนมอิตาเลี่ยน

1.Tiramisu

ส่วนผสม: สี่ไข่หนึ่งร้อยกรัมของน้ำตาลห้าร้อยกรัมของ mascarpone, สองร้อยห้าสิบกรัม (. 34 ชิ้น) "Savoyardy" คุกกี้หรือบิสกิตแท่ง 350 กรัมของกาแฟที่ละลายน้ำหรือต้มโกโก้

ไข่แดงควรจะแยกออกจากโปรตีนและน้ำตาล ไป mascarpone มวลที่เกิดเพิ่มและขยับเบา ๆ แยก วิปปิ้งโปรตีน ที่มีการเพิ่มแล้วไข่แดงและเข้ากันดี

คุกกี้หรือบิสกิตแท่งจุ่มลงในกาแฟเย็น (สามร้อยกรัมสาม ช้อนกาแฟ) และทันทีดึงเพื่อให้พวกเขาไม่ได้แช่ พวกเขาจะอยู่ในถาดอบด้านบนเคลือบด้วยมวลครีมแล้วอีกครั้งใส่ชั้นของขนมแช่ในกาแฟโกโก้โรยด้านบนของทุกอย่าง

ขนมนี้จะได้รับอากาศเพียงพอและอ่อนโยนจึงตัดเป็นชิ้นส่วนที่จะต้องระมัดระวังมาก

2. ขนมอิตาเลี่ยนชีส

ส่วนผสม: หนึ่งร้อยกรัมของพาเมซานหรือ Grana Padano และช็อคโกแลต

Parmesan แตกออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ช็อคโกแลตมีความสุขในห้องอบไอน้ำ ชิ้นชีสจุ่มลงในช็อคโกแลตและวางไว้บนกระดาษ parchment เท

ขนมนี้ไปได้ดีกับแชมเปญ แต่คุณสามารถใช้มันได้ด้วยตัวเอง

3. อิตาลีขนมจาก Trentino

ส่วนผสม: หนึ่งร้อยสามสิบกรัมมะเดื่อแห้งและพรุน, ร้อยกรัมของลูกแพร์แห้งหกสิบกรัมผลไม้หวานและลูกเกด, หนึ่งร้อยกรัมของอัลมอนด์ห้าสิบกรัมแป้งข้าวหนึ่งร้อยกรัมแป้งสาลีเจ็ดสิบกรัมน้ำตาลครึ่งช้อนของอบเชยหนึ่งช้อนชา อบเชยโป๊ยกั๊กและหยิกของกลีบพื้นเนย

มะเดื่อ, ลูกแพร์และลูกพรุนแช่ในน้ำค้างคืนระบายน้ำแล้วหั่นเป็นก้อน ลูกเกดแช่ในน้ำประมาณยี่สิบนาทีจะมีการเพิ่มพร้อมกับ หวานผลไม้, อัลมอนด์, เครื่องเทศ, น้ำตาลและเกลือเพื่อผลไม้แห้งผสมและปล่อยให้เวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้เพิ่มแป้งและนวดแป้ง

ใส่ในการอบ กระดาษ parchment, เนยกระจายแป้งในมันตกแต่งด้านบนของผลไม้หวานใส่ในเตาอบและอบประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจาก ostuzhivayut ขนมนี้และตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

4. ขนมอิตาเลี่ยน - จัสมินไอศครีม

ส่วนผสม: ห้าสิบ ดอกมะลิ หนึ่งร้อยห้าสิบกรัมน้ำตาลหนึ่งติดของอบเชยหรือรากของ scorzonera หนึ่งสแต็คของเหล้ารัมสี่โปรตีน

ดอกไม้ใส่ในชามเท 500 มิลลิลิตรของน้ำและปล่อยทิ้งให้สามชั่วโมง แช่ส่งผลให้ถูกกรองเทลงไปในหม้อเพิ่มอบเชย, น้ำตาลและต้มแล้วระบายความร้อนและกรองอีกครั้ง

โปรตีนปัดผสมกับยาและเหล้ารัม มวลผลจะถูกกระจายลงในแม่พิมพ์และใส่ในช่องแช่แข็ง เมื่อไอศครีมที่แข็งตัวไม่กี่จะถูกลบออกอย่างทั่วถึงปัดอีกครั้งและใส่ในน้ำเย็น ขั้นตอนนี้ซ้ำหลายครั้ง ขนมหวานเสิร์ฟในแก้วหรือแก้วทรงสูง kremanki

ดังนั้นขนมอิตาเลี่ยนแตกต่างความสะดวกเรียบง่ายและที่สำคัญที่สุด - รสชาติที่ดีเยี่ยมเพื่อให้พวกเขามีความเหมาะสมสำหรับคนรักหวานของหมวดหมู่อายุใด ๆ