สูตรสำหรับอีสเตอร์และเค้ก

มันเป็นไปไม่ได้ที่จะให้เป็นสูตรเดียวและเค้กอีสเตอร์ ผู้ใดที่มีความสนใจในการทำอาหารด้วยตนเองอีสเตอร์เป็นครั้งแรกที่จะตีหลากหลายที่ดีของทุกประเภทของ สูตรอาหารสำหรับ เทศกาลปัสกาหรืออีสเตอร์เค้ก แต่ละสูตรเค้กอีสเตอร์และมีองค์ประกอบพื้นฐานที่เหมือนกัน แต่แตกต่างกันในการเสริมที่แตกต่างกัน แต่ละสารเติมแต่งให้ผลิตภัณฑ์รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีกลิ่นหอม
แต่ละสูตรเค้กอีสเตอร์และได้อย่างปลอดภัยเมื่อเทียบกับงานศิลปะโดยไม่ต้องพูดเกินจริง แม้กระทั่งคนที่อยู่ห่างไกลจากศาสนารับรู้รสชาติที่ดีของพวกเขาและสนุกกับการกิน

เค้ก (อีสเตอร์)
ส่วนประกอบ:
สดยีสต์แบบดั้งเดิม (50 กรัม)
ครึ่งลิตรนม
แป้ง (1 กิโลกรัม)
น้ำตาล (350)
ไข่ขนาดกลาง (6 ชิ้น)
เนยคลาย (200g)
น้ำตาลวานิลลา (1paketik / 1ch.l)
เพื่อลิ้มรส - เปลือกส้ม
ตัวเลือก - ลูกเกด (200g)
คอนญักหรือเหล้า (75g)

ในการจัดทำเค้ก:

เตรียมนมร้อนสูงกว่าอุณหภูมิในห้องเล็กน้อย ในนมอุ่นละลายยีสต์บด เพิ่มชิ้นคนให้เข้ากันแป้งเก็บเกี่ยวครึ่งปอนด์ จากนั้นส่วนผสมที่ถูกปกคลุมด้วยผ้าขนหนูและวางไว้ในสถานที่อบอุ่น

ในชามที่แยกต่างหากแยกไข่แดงและไข่ขาว โปรตีนที่แยกออกจากกันควรตีจนมวลสีขาวปุย, ปัดหรือเครื่องผสมไฟฟ้า ไข่แดงแยกออกจากกันควรเพิ่มน้ำตาลและบดอย่างดี
รอจนกระทั่งแป้งเพิ่มขึ้นที่เกิดขึ้นประมาณหนึ่งชั่วโมงหลังจากที่เตรียมไว้และตั้งสำรองในสถานที่อบอุ่น หลังจากการเพิ่มมันมีส่วนผสมของน้ำตาลที่มีไข่แดง ต่อไปนี้ garnetted ใส่เนยและผสมให้เข้ากัน
แป้งส่งผลให้มีการเตรียมที่จะเพิ่มมวลโปรตีนวิปปิ้งและอีกครั้งผสมให้เข้ากัน
เพิ่มในส่วนที่เหลือของแป้งแป้งปอนด์และนวดมือดี หลังจากการเปลี่ยนแป้งลงในกระทะครอบคลุมด้วยผ้าขนหนูและให้ยืนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในสถานที่อบอุ่น

มีดสับส้ม ลูกเกดโกรธน้ำเดือดสำหรับครึ่งชั่วโมงสำหรับอาการบวม หลังจากลูกเกดผสมและสับ เปลือกส้ม เพิ่มวานิลลาและบรั่นดี ผสมทำให้ถูกเพิ่มลงในแป้งและผสมให้เข้ากัน อีกครั้งเลื่อนแป้งในสถานที่อบอุ่นสำหรับหนึ่งหรือสองชั่วโมง
เตรียม รูปแบบสำหรับการอบ ปัสกาแปรงด้านในของเนย ใส่ไว้ในแป้งเพียงหนึ่งในสามของความสูง

แป้งเป็นยังน้อย "มา" ที่จะออกจากรูปแบบบนเตาสำหรับครึ่งชั่วโมง
เค้กอบจนสุกในเตาอบอุ่นก่อน เวลาอบจะขึ้นอยู่กับขนาดของรูปแบบดังนั้นมันจะดีกว่าที่จะอบไปพร้อม ๆ กันในรูปแบบที่มีขนาดเดียวกัน

สำหรับการผลิตของเคลือบ โปรตีนแส้ ที่มีน้ำตาลเพิ่ม โปรตีนเค้กฝนตกปรอยๆ สามารถตกแต่งเค้กโรยด้านบนของงาดำและ Topping ขนมอื่น ๆ

อีสเตอร์ (นมเปรี้ยว)
ส่วนประกอบ:
เนย (เนย) (200 กรัม)
นมเปรี้ยว (1 กิโลกรัม)
ไข่ (5 ชิ้น)
น้ำตาล (200 กรัม)
น้ำตาลวานิลลา (1paketik / 1ch.l)
ครีม (400ml, 20%)
ถั่ว (เพื่อลิ้มรส)
ลูกเกด (100 กรัม)
หวาน (100 กรัม)

การเตรียมการของเทศกาลปัสกา

สูตรเค้กอีสเตอร์และมีไว้สำหรับการปรุงอาหารอีสเตอร์ในจำนวน 2 ชิ้น 10 ซม. สูง 12 ซม. ในเส้นผ่าศูนย์กลาง
เต้าหู้ควรจะบดผ่านตะแกรงหรือเครื่องบด มัน garnetted ใส่เนยและคนให้เข้ากัน
กับน้ำตาลตีจนไข่ละลายได้อย่างสมบูรณ์เพิ่มวานิลลา, เพิ่มครีม
ส่งผลให้มวลที่สภาวะต้มไฟร้อนปานกลาง มวลควรจะปรุงสุกจนเป็นรัฐที่มีความหนาแน่นสูงซึ่งใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีจากจุดเริ่มต้นของการต้ม หลังจากการปรุงอาหารเย็นเล็กน้อย

บดถั่วและหวานขนาดใหญ่ก็อาจจะเป็นมีด เตรียมส่วนผสมโดยการเพิ่มและการผสมชีส, ถั่ว, ผลไม้หวาน, ล้างและลูกเกดแห้ง

มวลผลผสมกับส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้วิปปิ้งไข่, น้ำตาล, วานิลลาครีม
มวลผลจะถูกนำไปเป็นเนื้อเดียวกันโดยกวน หลังจากนั้นก็ควรจะใส่ลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้

ถ้าไม่มีรูปแบบพร้อมทำคุณสามารถใช้รูปทรงที่เหมาะสมและความจุขนาด คุณสามารถใส่จำนวนมากแม้กระทั่งในกระถางดอกไม้
รูปแบบควรจะใส่ผ้ากอซพับเป็นหลายชั้นออกจากชิ้นส่วนของผ้ากอซแขวนได้อย่างอิสระจากขอบ

มวลพร้อมออกวางรูปแบบ ขอบของห่อผ้ากอซและวางในรูปทรงชามสำหรับการระบายน้ำเวย์ ด้านบนของฟอร์มควรจะใส่กดขี่ว่าจะเป็นการลบเวย์จากมวล ในสถานที่เย็นจะนำรูปร่างที่มีแอก (ตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน) เป็นเวลา 11 ชั่วโมง
จากนั้นจะได้รับปัสกาจากแม่พิมพ์โดยการเอาผ้ากอซ พลิกอีสเตอร์และตกแต่งส่วนบน ตกแต่งเลือกที่จะลิ้มรส