บาร์บีคิว หมักสูตร

บาร์บีคิว - มันไม่ได้เป็นเพียงหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารดังต่อไปนี้ แต่ยังคงชนิดของพรรค เราจะไม่อธิบายในสูตรบาร์บีคิวบทความนี้ - เนื้อย่างกว่าไฟเปิดเกือบทุกคน แต่เดิมซอสหมักและน้ำ - นี่คือสิ่งที่จะทำให้อาหารของคุณที่ไม่ซ้ำกัน

บาร์บีคิว: สูตรอาหาร วิธีที่ดีที่สุดที่จะทำให้น้ำดอง

ดองเลือกอย่างถูกต้องสามารถที่จะเพิ่มรสชาติของสุก เนื้อย่าง, ปลาหรืออาหารทะเลเช่นเดียวกับการทำให้พวกเขานุ่มและ juicier เป็นมูลค่า noting ว่า ปลาบาร์บีคิว (สูตรที่สามารถนำมาเช่นเดียวกับที่เนื้อ) เป็นไปได้เร็วกว่าเนื้อสัตว์ - ที่ไม่ควรพลาด

สูตรหมัก: บาร์บีคิว ขิงและงา

เราจะต้องมีถ้วยไตรมาสของซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อนโต๊ะจิงเจอร์รูทขูดจำนวนเดียวกันของ น้ำมันงา เล็กน้อยสับหัวหอมสีเขียวและช้อนชาในสี่ของพริกแดงบด ดองนี้เหมาะกับเนื้อหมู, ไก่, มะเขือ, เห็ด, ปลาบนตะแกรง ส่วนผสมที่ผสมเพื่อให้เบียร์เล็ก ๆ น้อย ๆ และคลุมด้วยผลิตภัณฑ์ขิงสำหรับบาร์บีคิว ดองอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถออกในเวลากลางคืนเพื่อรับการรักษาที่ดีและหมักเนื้อของเรา คำแนะนำ: มันไม่จำเป็นที่จะหมักในกระทะทำจากเหล็กหล่อหรืออลูมิเนียมริ้วรอย - ผลิตภัณฑ์จะมีรสโลหะซึ่งไม่ได้เป็นอย่างดีและไม่ได้อยู่ที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด

บาร์บีคิว: สูตรอาหารดอง - ส้ม

เป็นแบบที่ดีมากสำหรับเนื้อไก่, บวบ, สควอชหรือหมู ใช้เวลาเฉลี่ยพวงของผักชี, ถ้วยไตรมาสน้ำส้มสดกับเยื่อกระดาษ, จำนวนเงินเดียวกันของน้ำมันมะกอกกดครั้งแรกหนึ่งพริกเขียวร้อนและครึ่งช้อนชาเกลือ พริกไทยทำความสะอาดจากเมล็ดพืชและประณีตสับ ผักชีตัดประณีตเอาก้าน (ซึ่งจากนั้นจะสามารถวางบนถ่าน - สำหรับรสชาติมากขึ้น) ส่วนผสมทั้งหมดผสม - ดองพร้อม!

บาร์บีคิว สูตรหมักโรสแมรี่และมะนาว

สำหรับการเตรียมการที่เราจำเป็นต้องใช้ถ้วยที่สามของน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์หนึ่งมะนาว, สี่กลีบกระเทียมวัยรุ่นของโรสแมรี่, ครึ่งช้อนชาเกลือ มะนาวหั่นเป็นชิ้นกระเทียมถูกบดโดยมีดหรือกดพิเศษ ส่วนประกอบทั้งหมดที่มีการเชื่อมต่อ ทำ! ดองนี้เหมาะสำหรับปลาและอาหารทะเล หมักพวกเขาไม่จำเป็นต้องมากขึ้นกว่าสามชั่วโมง - มิฉะนั้นสินค้าที่สูญเสียรสชาติตามธรรมชาติของมัน เมื่อเตรียมเนื้อสัตว์หรือบาร์บีคิวปลา (สูตรหมักไม่สำคัญ) จากเวลาที่พวกเขาเปิดมากกว่า นี้จะกระทำเพื่อให้น้ำดองอย่างดีและสม่ำเสมอดูดซึม

ส่วนของคำแนะนำอื่น ๆ : ก่อนที่คุณจะเริ่มต้นในการทอดอาหารบนเตาย่างกะพวกเขาลงในชามอีก น้ำผลไม้ที่เหลืออยู่และดองระหว่างการปรุงอาหารใช้ระยะการฉีดพ่นพวกเขาเนื้อปลาหรือผัก หากคุณไม่ได้ปรุงอาหารเปิดไฟและในกระทะย่างก็จะแนะนำให้ใช้น้ำมันพืชเล็กน้อย ดีมากจะอยู่ตรงหน้าของการรักษาความร้อนผสมผลิตภัณฑ์โรยดองสมุนไพรแห้งหรือเครื่องเทศและทอดในถ่านเพื่อเพิ่มผักชีฝรั่งเล็ก ๆ น้อย ๆ หรือผักชีผักชีฝรั่ง - รสในการปรุงอาหารเป็นมาก nicer