ช็อคโกแลต, มะนาว, น้ำตาลวานิลลาสำหรับเค้ก สูตรสำหรับ

มันเป็นสิ่งสำคัญเมื่อนอกเหนือไปจากความสามารถในการปรุงอาหารคนยังมีความสามารถที่แปลกประหลาดสำหรับ อาหารการตกแต่ง เพราะจานที่ถูกออกแบบมาอย่างสวยงาม - นี้เป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารจริงและสามารถเป็นเรื่องของการตามใจตนเองเช่นที่ตั้งอยู่บนลาได้รับคำสั่งในการดูแลเด็กหรือแม่บ้านหญิงสาวเมื่อมันเป็นไปได้ที่จะแสดงให้เห็นถึงความสามารถของพวกเขายกเว้นว่าในการเตรียมการของความสุขทำอาหาร มากกว่าที่ซื้อผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่ไม่สามารถที่จะมีอิทธิพลต่อบ้านที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารด้วยจิตวิญญาณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณได้ตัดสินใจที่จะโปรดครอบครัวของเขาและการปรุงอาหารขนมที่ชื่นชอบของพวกเขา เตรียมความพร้อมเคลือบสำหรับ สูตรเค้ก ซึ่งจะได้รับด้านล่างนี้คุณจะสามารถที่จะตกแต่งสร้างของคุณเพื่อให้ไม่มีใครสามารถอยู่เฉย

ในบรรดารูปแบบต่างๆของครีมปรุงอาหาร fondant ไอซิ่ง, คุณสามารถเลือกตามใบสั่งแพทย์สำหรับการใด ๆ แม้รสชาติที่ซับซ้อนมากที่สุด มันจะดูเหมือนว่ามีอะไรที่ง่ายกว่าที่จะเลือกสูตรที่เหมาะสม แต่ในความเป็นจริงไม่เป็นเช่นนั้นง่ายและทุก ความจริงก็คือสูตรเหล่านี้จะมีชุดใหญ่ นี่มีไม่กี่ที่นิยมโดยเฉพาะ:

คัสตาร์หรือเมอแรงค์ไอซิ่งสำหรับเค้ก ตำรับ

ส่วนผสม:

• โปรตีนไข่สี่;
• หนึ่งถ้วยของน้ำตาล

เตรียม:

1. โปรตีนที่ถูกวิปปิ้งในห้องอบไอน้ำเป็นเวลาห้านาทีด้วยน้ำตาล
2. หลังจากลบจากความร้อนไม่หยุดเต้นอีก 7 นาทีหรือจนกว่าไอซิ่งจะไม่กลายเป็นอ่อนนุ่มและเรียบเนียน
3. นำไปใช้บนเค้กเมอแรงค์ ostuzhennoy หลังจากช่วงเวลาสั้น ๆ มันจะแข็งอย่างสมบูรณ์

ชอบช็อคโกแลตในรูปแบบใดเราขอแนะนำสูตรต่อไปนี้สำหรับ 12 เสิร์ฟ:

ไอซิ่งช็อคโกแลตเค้ก สูตร№1

ส่วนผสม:

• ช็อคโกแลต (ขม) - 250 กรัม
• แพ็ค½ (100 กรัม) - เนย

เตรียม:

1. ช็อคโกแลตพื้นดินก่อนหน้านี้สับมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ผสมช็อคโกแลตแป้งกับเนยจนตัวที่สมบูรณ์ของส่วนผสมในอ่างน้ำ ผสมทำให้เป็นเนื้อเดียวกันควรจะได้รับ
3. หลังจากลบจากความร้อน, ครั้งแรกเล็กน้อยระบายความร้อนและเคลือบสุกเคลือบขนมแล้ว

มันจะไปได้ดี เคลือบช็อคโกแลต กับเค้กและขนมอบกับแบล็กเบอร์ไส้ (ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ฯลฯ )

ไอซิ่งช็อคโกแลตเค้ก สูตร№2

ส่วนผสม:

• เนย 15 กรัม;
• 30 กรัมผงโกโก้;
• นม 70 กรัม
• 100 กรัมน้ำตาล

ผสมนมด้วยผงโกโก้และน้ำตาลจะมีความร้อนผ่านความร้อนต่ำจนส่วนผสมข้น ใส่เนยคนให้เข้ากันและนำไปใช้อย่างรวดเร็วเพื่อเค้กสำเร็จรูป

วิธีการปรุงอาหารไอซิ่งเค้กกับวานิลลา?

ง่ายมากที่จะเตรียมความพร้อมน้ำตาลวานิลลาในการตกแต่งมัฟฟิน, คุกกี้และเค้ก สูตรจะขึ้นประมาณ 48 เค้ก:

ส่วนผสม:

• เนย 5 กรัม;
• 10 กรัมวานิลลิน (น้ำตาลวานิลลา);
• นม 10-12 กรัม
• 225 กรัมน้ำตาลผง;
• 2.1 กรัมเกลือ

กระบวนการปรุงอาหารที่ง่ายมากและประกอบด้วยในเนยก่อนละลายเพิ่มไปส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมดและผสมพวกเขาจะได้รับครีม

วิธีที่จะทำให้ไอซิ่งสำหรับเค้กที่มีรสชาติมะนาว?

มะนาวเคลือบมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและดีทั้งสำหรับ การตกแต่งเค้ก และคัพเค้ก ในการคำนวณส่วนผสมดังต่อไปนี้การดำเนินการในส่วนที่ 12:

• ผงน้ำตาล - สามถ้วย (450 กรัม);
• น้ำตาล 10 กรัม (vanillin);
• 30 กรัมน้ำมะนาว;
• เนยแพ็คครึ่งหนึ่ง (ละลาย)

เตรียม:

1. ครั้งแรกที่ผสม น้ำมะนาว, เนยน้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลผง
2. แล้วเริ่มตีส่วนผสมที่เกิดไปยังเอิกเกริกสภาพและความสว่าง
3. ความสอดคล้องที่ต้องการจะได้รับโดยการเพิ่มน้ำตาลผงจำเป็นหรือไม่กี่หยดของน้ำผลไม้ (มะนาว)

ดังนั้นครั้งเพื่อตกแต่งเค้กหรือขนมอบอื่น ๆ ที่คุณจะไม่สามารถที่จะหยุดและทุกครั้งถัดไปตกแต่งทั้งหมดที่มีความหรูหราและมีความซับซ้อนและจะส่งผลให้เกิดความประหลาดใจเป็นสมาชิกในครอบครัวในปัจจุบันและผู้เข้าพัก