น้ำส้มสายชูองุ่นในบ้าน: สูตรการปรุงอาหาร

ขอขอบคุณที่รสชาติและรสชาติขององุ่น (ไวน์) น้ำส้มสายชู ผลประโยชน์เมื่อเทียบกับสาระสําคัญอื่น ๆ ซึ่งมีองค์ประกอบของ กรดอะซิติก ดังนั้นจึงมักจะถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหาร นอกจากนี้ยังมีวิตามิน A และ C ปริมาณมากของแร่ธาตุสาร ดังนั้นจึงยังใช้ในการแพทย์ ยกตัวอย่างเช่นแม้กระทั่งมาตั้งแต่สมัยโบราณที่พวกเขาได้รับการรักษาที่มีความดันโลหิตสูง, ความเมื่อยล้าและอ่อนเพลียประสาท และเพิ่มน้ำผึ้ง, คุณสามารถใช้มันสำหรับโรคของระบบทางเดินอาหาร ก่อนที่เราจะดูที่วิธีการที่จะทำให้น้ำส้มสายชูองุ่นที่บ้านให้มาพูดคุยเกี่ยวกับพื้นที่ที่จะมีการใช้

ขอบเขตของการใช้น้ำส้มสายชูไวน์

ผลิตภัณฑ์นี้จะใช้เกือบทุกที่ มันถูกใช้เป็นน้ำสลัดของเนื้อสัตว์และผักหมักปลาเนื้อหมูเนื้อวัวเนื้อไก่และอื่น ๆ เพราะนี่คือความจริงที่ว่าน้ำส้มสายชูเป็นอย่างดีเน้นรสชาติของผลิตภัณฑ์ให้พวกเขาฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นผิดปกติและน่าสนใจ เพราะมันมีผลประโยชน์ในการทำงานของระบบทางเดินอาหาร, normalizes การทำงานของตับและไตก็มักจะถูกใช้ในการแพทย์ กับมันยังทำให้ความหลากหลายของการถูเพื่อบรรเทาความเมื่อยล้าบวมและสะอาดดิ้นรนกับเส้นเลือดขอด

องุ่นน้ำส้มสายชูสูตรที่เราจะหารือด้านล่างจะถูกใช้ในเครื่องสำอาง ดังนั้นจึงเช็ดออกของมันนำไปสู่การกำจัดของการอักเสบของผิวให้มันยืดหยุ่นและเรียบเนียน กับมันกำจัดแคลลัสบนผิวของเท้าที่พวกเขายังล้างผมของคุณจะนุ่มและเงางาม

นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานกัดองุ่นเพื่อกำจัดร่างกายของสารพิษและเกลือที่ไม่จำเป็น, normalizing กับเก้าอี้ ลองมาดูวิธีที่ดีที่คุณสามารถปรุงอาหารที่บ้าน

สูตรโบราณของน้ำส้มสายชู

ส่วนผสม: น้ำเชื่อมองุ่น (ต่อลิตรของน้ำใช้เวลาสองร้อยกรัมของน้ำตาล)

การจัดเตรียม ผลเบอร์รี่จะแยกออกจากกิ่งไม้เทน้ำเชื่อมที่อบอุ่นเพื่อให้ครอบคลุมองุ่นที่สี่เซนติเมตร ทุกอย่างใส่ในสถานที่อบอุ่นมืดสิบห้าวันไม่ลืมที่จะกระตุ้นอย่างสม่ำเสมอเพื่อป้องกันการก่อตัวของเปลือกโลกที่ เมื่อเวลาผ่านของเหลวจะถูกกรองและเทลงในขวดสะอาดไส้ไม่สมบูรณ์ไปยังปีกสิบเซนติเมตรเป็นกระบวนการหมักยังไม่จบ ด้านบนของภาชนะที่ถูกปกคลุมด้วยผ้ากอซและใส่ในสถานที่เดียวกันเป็นเวลาสองสัปดาห์ จากนั้นน้ำส้มสายชูบ้านองุ่นเทลงในขวดก่อนฆ่าเชื้อและวางไว้ในสถานที่เย็น ใช้ผลิตภัณฑ์ในรูปแบบของการแก้ปัญหาในขณะท้องว่างที่การสองช้อนผสมกับครึ่งแก้วน้ำ

วันนี้มีหลายวิธีในการน้ำส้มสายชูไวน์ปรุงอาหารให้ดูที่แต่ละของพวกเขา

น้ำส้มสายชูองุ่นจากแกลบ

คุณสามารถใช้เศษขององุ่น นี้จะมีกากหรือผลเบอร์รี่, องุ่นรอการตัดบัญชีการเรียงลำดับ

ส่วนผสม: รายการ MARC (องุ่นรายการ MARC), น้ำตาล, น้ำต้ม

การประมวลผล องุ่นน้ำส้มสายชู, การจัดทำซึ่งขณะนี้เราพิจารณาที่จะทำง่ายมาก การทำเช่นนี้กาก (เยื่อกระดาษ) จะอยู่ในขวดในจำนวนดังกล่าวที่พวกเขาครอบครองครึ่งหนึ่งของภาชนะ แล้วเทลงในน้ำจำนวนซึ่งเป็นเรื่องง่ายในการคำนวณ: แปดร้อยกรัมของเยื่อกระดาษใช้เวลาหนึ่งลิตรของของเหลว แล้ววางบนห้าสิบกรัมน้ำตาลต่อลิตรของน้ำ ก็ต้องบอกว่าน้ำตาลมากขึ้นน้ำส้มสายชูจะพลิกผัน คอขวดถูกปกคลุมด้วยผ้ากอซและใส่ลงในบรรจุภัณฑ์ที่มืดอุ่นที่อุณหภูมิไม่น้อยกว่ายี่สิบองศาเซนติเกรด สาโทที่เหลืออยู่ในการหมักสำหรับสิบสี่วันและเนื้อหาของธนาคารที่ควรจะนำมาผสมในแต่ละวันจะเปียกโชกกับออกซิเจนจึงเร่งกระบวนการหมัก หลังจากเป็นจำนวนมากเวลาใส่ในถุงตาข่ายและบีบอย่างดี ของเหลวที่เกิดเครียดผ่านผ้าและเทลงในภาชนะแก้วที่วางน้ำตาลมากขึ้นในอัตราหนึ่งร้อยกรัมต่อลิตรของส่วนผสมทั้งหมดจะกวนกัน

เราพิจารณาอีกวิธีที่จะทำให้ไวน์น้ำส้มสายชู ภาชนะคอห่ออีกครั้งกับผ้าโปร่งและใส่ในสถานที่อบอุ่นเป็นเวลา 40-60 วัน ในช่วงเวลานี้กระบวนการหมักจะต้องเสร็จสิ้นอย่างเต็มที่ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกกรองผ่านผ้าและเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตรนี้ได้รับความนิยมมากในหมู่ผู้ผลิตไวน์ขณะที่พวกเขายังคงมีวัตถุดิบหลังจากที่การผลิตของผลิตภัณฑ์หลัก แม่บ้านยังใช้วิธีที่แตกต่างของการปรุงอาหารไวน์น้ำส้มสายชู ลองดูที่มัน

น้ำส้มสายชูองุ่นกับผลเบอร์รี่สดและน้ำผึ้ง

ส่วนผสม: แปดร้อยกรัมขององุ่นสองร้อยกรัมของน้ำผึ้งและสิบกรัมยีสต์แห้งหนึ่งลิตรของน้ำต้ม

การจัดเตรียม น้ำส้มสายชูองุ่นเตรียมบ้านดังนี้เบอร์รี่ล้างและใส่ในภาชนะแก้วที่ด้วยความช่วยเหลือ tolkushkoy อย่างทั่วถึงคลุกพวกเขา มวลนี้จะมีการเพิ่มยีสต์, น้ำผึ้งและน้ำ ที่คอสวมถุงมือยางทางการแพทย์ที่มีรูขนาดเล็กซึ่งก่อนอื่นจะต้องทำ ธาราใส่ในสถานที่อบอุ่นเป็นเวลาสามสัปดาห์ ในถุงมือนี้หลังจากที่บางเวลาอย่างสมบูรณ์จะขึ้นเหนือโถแล้วตก ซึ่งหมายความว่ากระบวนการหมักเสร็จสิ้น แล้วจำนวนมากของสายพันธุ์ผ่านผ้าแล้วใส่ของเหลวในสถานที่อบอุ่นจนแล้วจนมันเป็นอย่างความสว่าง สูตรองุ่นน้ำส้มสายชูพร้อมเป็นเรื่องง่ายมากที่คุณจะต้องเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น

เป็นเคล็ดลับง่ายๆ

ก็จะแนะนำให้ใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลในการปรุงอาหารไวน์น้ำส้มสายชู ซึ่งจะช่วยในการปรับปรุงคุณภาพรสชาติของไส้และทำให้มันนุ่ม นอกจากนี้ทุกคนที่รู้จักคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำผึ้ง เมื่อน้ำส้มสายชูเทลงบนขวดที่พวกเขาจะต้องจุกจากกระดาษตกค้างออกซิเจนได้อย่างปลอดภัยสามารถออกจาก จากนั้นภาชนะที่มีการปิดผนึกด้วยขี้ผึ้งพาราฟินหรือ ร้านแต่งกายในภาชนะแก้ววางไว้ในที่เย็น

น้ำส้มสายชูไวน์จากน้ำองุ่น

ส่วนผสม: หนึ่งลิตรของน้ำองุ่นครึ่งลิตรของน้ำต้มสิบกรัมยีสต์หนึ่งร้อยกรัมน้ำตาล

การจัดเตรียม หลายคนใช้ในการปรุงอาหารไวน์น้ำส้มสายชู วิธีที่จะทำตอนนี้เราจะพิจารณา แรกที่คุณต้องน้ำเติมน้ำใส่น้ำตาลและยีสต์ และคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งแทนน้ำตาลก็จะเพิ่มเนื้อหาโพแทสเซียม บนคอของภาชนะที่ของเหลวจะถูกเทลงก่อนหน้านี้สวมถุงมือยางซึ่งจะถูกกำหนดโดยวิธีการของการสิ้นสุดของกระบวนการหมัก ตามความสำเร็จของของเหลวจะถูกกรองผ่านผ้าและสถานที่ในสถานที่อบอุ่น เมื่อน้ำส้มสายชูจะกลายเป็นความโปร่งใสก็สามารถบริโภคได้

น้ำส้มสายชูไวน์องุ่น

ส่วนผสม: สามร้อยกรัมของไวน์องุ่นแห้งหนึ่งร้อยกรัมน้ำต้มสามสิบกรัมของข้าวไรย์ข้าวไร

การจัดเตรียม น้ำส้มสายชูองุ่นในบ้านจะถูกจัดเตรียมดังนี้ไวน์เจือจางด้วยน้ำกวนและเทลงในภาชนะแก้วซึ่งจากนั้นจะนำชิ้นส่วนของขนมปัง โถห่อผ้าสีเข้มและนำไปหมักเป็นเวลาแปดวันในสถานที่อบอุ่น เมื่อเวลาผ่านไปน้ำส้มสายชูจะถูกกรองผ่านผ้าและเทลงในขวดแก้วสีเข้ม

น้ำส้มสายชูองุ่นในบ้าน

ส่วนผสม: สามกิโลกรัมขององุ่นหรือสามช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งมืด สองร้อยกรัมน้ำต้มขนมปัง

การจัดเตรียม ผลเบอร์รี่ครั้งแรกที่จะแยกออกจากกิ่งไม้แล้วสนใจพวกเขาด้วยความช่วยเหลือของ tolkushkoy ในมวลของน้ำนี้ถูกเพิ่มเข้ากับน้ำผึ้งเจือจางนั้นกวนและเทลงในขวดแก้วซึ่งถูกวางชิ้นส่วนของขนมปัง กำลังการผลิตคอผูกด้วยผ้าหรือผ้ากอซและส่งภาชนะในสถานที่อบอุ่นสำหรับสิบสี่วัน ในช่วงเวลานี้ของเหลวที่ควรจะเป็นเล็ก ๆ น้อย ๆ เพื่อเพิ่มความสว่าง จากนั้นก็จะถูกกรองและอีกครั้งเทลงในขวดสำหรับการหมักต่อไป ทิ้งไว้ในสถานที่เดียวกันเป็นเวลานานเป็นของเหลวเป็นสีอ่อน

น้ำส้มสายชูไวน์: สูตรที่ง่าย

ส่วนผสม: องุ่น, น้ำดื่มบรรจุขวดและยีสต์

การจัดเตรียม น้ำส้มสายชูองุ่นสูตรซึ่งตอนนี้เราพิจารณาสุกมากเพียง การทำเช่นนี้ผลเบอร์รี่เต็มไปด้วยน้ำและปล่อยให้เวลาแปดชั่วโมง จากนั้นของเหลวระบายยีสต์ถูกเพิ่มลงไปกวนและเทลงในภาชนะแก้ว, ขอบ underfill เล็กน้อย ปกคลุมด้วยผ้าโปร่งเพื่อให้อากาศที่จ่ายให้กับของเหลว ผสมองุ่นนี้ถูกทิ้งไว้ในสถานที่อบอุ่นเป็นเวลาสามเดือน ในตอนท้ายของกระบวนการหมักน้ำส้มสายชูจะถูกกรองและเทลงในขวดที่สะอาดและฆ่าเชื้อพวกเขา โปรดกรอกข้อมูลในที่เย็น มันประกอบด้วยจำนวนมากของสารอาหารและองค์ประกอบเช่นเดียวกับกรดจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์

คำไม่กี่คำในการสรุป

ที่น่าสนใจน้ำส้มสายชูซึ่งเป็นของเหลวไม่มีสีอยู่ที่ร้อยละเก้าสิบห้าของน้ำ ส่วนที่เหลืออีกร้อยละห้า - มันกรดคาร์โบไฮเดรต esters, แอลกอฮอล์, ลดีไฮด์และธาตุ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอยู่ในระดับต่ำแคลอรี่และใช้กันอย่างแพร่หลายในโรคเบาหวาน มันมีคุณสมบัติต้านการอักเสบลดอุณหภูมิของร่างกายลดการอักเสบในโรคต่าง ๆ เช่นโรคหลอดเลือดหัวใจตีบและอักเสบช่วยลดอาการคันหลังจากที่แมลงสัตว์กัดต่อย ก็จะแนะนำให้ใช้สำหรับคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคข้ออักเสบ, โรคไขข้อและโรคนิ่วในไต