เบเกอรี่ขนมปังที่บ้าน - มันเป็น snap!

เบเกอรี่ ขนมปังที่บ้าน โดยไม่มีหมายถึงกระบวนการที่ซับซ้อนมากและใช้เวลานานในขณะที่มันอาจดูเหมือนแม่บ้านมากที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งกระบวนการจะง่ายขึ้นถ้าคุณซื้อผลิตขนมปังสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ ความสุขของเจ้าของเครื่องใช้ในครัวเรือนเท่านั้นที่สามารถดาวน์โหลดส่วนผสมที่จำเป็นในนั้นทั้งหมด โดยตรงการนวดและการสร้างรูปแบบของผลิตภัณฑ์ในอนาคตจะทำให้ตัวเองทำขนมปัง แต่ถ้าคุณไม่ได้มีหน่วยงานที่ยอดเยี่ยมนี้ไม่จำเป็นต้องได้รับความผิดหวังและให้ขึ้นสำหรับการอบขนมปังที่บ้านเป็นไปได้ในเตาอบธรรมดา

วิธีการในการจัดทำขนมปังข้างต้นทั้งหมดขึ้นอยู่กับบางส่วนของอาหารที่คุณวางแผนที่จะเตาอบ: ข้าวสาลีข้าวไรย์หรือ กระบวนการของการอบขนมปังจากแป้งสาลีเป็นเรื่องง่ายกว่าจากข้าวดังนั้นเราจึงแนะนำให้อยู่กับมัน

ข้าวสาลีขนมปังทำอาหาร

ขั้นตอนที่สำคัญที่สุดในกระบวนการของการทำขนมปังแป้งที่สามารถทำได้ในสองวิธี: มีหรือไม่มีการชง

หากคุณวางแผนที่จะใช้วิธี bezoparnym ส่วนผสมทั้งหมด (แป้ง, น้ำ, ยีสต์, น้ำตาล, เกลือ, ไขมัน ฯลฯ ) จะนวดอย่างทั่วถึงในกระทะลึกหรือชามจนแล้วจนแป้งแห้งและจะไม่สามารถแยกออกจากกันได้อย่างง่ายดาย จากผนังเครื่องครัว จากนั้นก็จะถูกปกคลุมด้วยฝาหรือผ้าขนหนูและใส่ 3-4 ชั่วโมงในสถานที่อบอุ่น นอกจากนี้ทุก 1-2 ชั่วโมงมีความจำเป็นต้องกดลงแป้ง แป้งสำเร็จรูปจะแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ ให้พวกเขามีรูปแบบที่ต้องการและส่งในเตาอบ

สำหรับปริมาณของส่วนผสมที่แล้วเป็นกฎหนึ่งกิโลกรัมของแป้งจะถูกเพิ่มครึ่งลิตรของน้ำ (อุ่น) ที่ 20-30 กรัมยีสต์ช้อนโต๊ะเกลือคู่ของช้อนโต๊ะน้ำตาลและปริมาณที่เท่ากันของไขมัน หากคุณวางแผนที่จะทำให้ Viennoiserie ปริมาณของน้ำตาลและไขมันที่ควรจะเพิ่มขึ้นเป็น 100-150 กรัม

ขนมปังเบเกอรี่ที่บ้านซึ่งจะทำให้แป้งสำหรับวิธีฟองน้ำเริ่มต้นด้วยการต่อไปนี้: ครึ่งหนึ่งของแป้งผสมกับน้ำอุ่น, ยีสต์จะมีการเพิ่มและน้ำหนักนี้จะหมัก 3-4 ชั่วโมง แล้วชงผสมในส่วนที่เหลือของแป้งน้ำตาลเกลือและไขมันและใส่ในสถานที่อบอุ่นอีกชั่วโมงครึ่ง จากนั้นรูปแบบของผลิตภัณฑ์ในอนาคตให้พวกเขา rasstoyatsya และส่งในเตาอบ

ที่สามารถเห็นได้ขนมปังอบที่บ้านไม่ได้ใช้เวลานานและกระบวนการที่ยากมากแม้จะมีความจริงที่ว่าในการเตรียมการของแป้งจะใช้เวลามากเวลา สูตรสำหรับขนมอบที่มีจำนวนมากดังนั้นเมื่อเขาตระหนักว่าการเตรียมความพร้อมของโครงการที่คุณจะสามารถเป็นประจำเพื่อโปรดครอบครัวของคุณขนมปังอร่อย นอกจากนี้เรายังนำเสนอให้กับความสนใจของคุณอาจจะเป็นสูตรที่นิยมมากที่สุดสำหรับการอบขนมปังที่บ้าน

เบเกอรี่เตาขนมปังข้าวสาลีสูตร

สำหรับการเตรียมความพร้อมของผลิตภัณฑ์อบต้องผสมปอนด์ของแป้งที่มีสามร้อยมิลลิลิตรของน้ำร้อนและสิบกรัมยีสต์สด เบียร์ให้หมักทิ้งหลังจากที่มันยังคงปอนด์ของแป้ง 200 มล. ของน้ำและช้อนชาเกลือและครอบคลุมด้วยผ้าขนหนูให้เพิ่มขึ้นในสถานที่อบอุ่น เพราะแป้งเป็นรูปก้อนกลมซึ่งมีอยู่แล้วในถาดอบ greased และได้รับอนุญาตน้ำมัน rasstoyatsya 40-50 นาที อบ ขนมปังเตา ประมาณ 50-60 นาทีที่อุณหภูมิ 210-230 องศา