แพนเค้ก "กำมะหยี่": สูตรที่มีรูปภาพ

หากในตอนเช้าคุณมีเวลาว่างนมและไข่ในตู้เย็นและความปรารถนาที่จะโปรดบ้านของพวกเขาอาหารเช้าแสนอร่อยพยายามที่จะปรุงอาหารแพนเค้ก "กำมะหยี่" มันเป็นเรื่องง่าย แต่สูตรเดิมที่จะเป็นจุดเริ่มต้นที่สมบูรณ์แบบเพื่อวัน

แพนเค้กร้อนในตอนเช้าที่มีประจุบวกจะช่วยให้อารมณ์ในเชิงบวกและความรู้สึกของความเต็มอิ่ม และจากนั้นคุณทันทีสามารถทำให้อาหารกลางวันที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับคนที่คุณรักถ้าคุณยังจัดสรรประมาณ 10-15 นาทีเพื่อสร้างไส้อร่อยสำหรับแพนเค้ก

จานรัสเซียอย่างหมดจด

Oh, และเหมือนแพนเค้กในรัสเซีย! นี้อย่างชัดเจนพูดประเพณีมีอายุหลายศตวรรษของการผลิตและการบริโภคของอาหารร้อนในหนึ่งร้อยของสายพันธุ์ของมัน อันที่จริงในรัสเซียแพนเค้กสุกเป็นเวลานานและรักเบา ๆ แม้ว่าจะมีหลายศตวรรษที่ผ่านมาชาวอียิปต์เริ่มที่จะทำให้ tortillas เปรี้ยวชนิดของพื้นหลังแพนเค้ก

ในศตวรรษที่ 9 rusichi เตรียมแพนเค้กยีสต์ จากนั้นก็มีข่าวลือว่ามีแพนเค้กเมื่อลืมในคั่วข้าวโอ๊ตเตาอบและลิ้มรส

ผลิตภัณฑ์แป้งแพนเค้กเป็นรูปทรงกลม ในฐานะที่เป็น kutya มันถูกออกแบบมาสำหรับวิญญาณ แพนเค้กจะอบเสมอในปริมาณมากและกระจายในหมู่คนเพื่อให้คนพยายามและจำไว้ว่าผู้ตายกับคำชนิด

แล้วในศตวรรษที่ 9 เริ่มที่จะเฉลิมฉลอง Maslenitsa จึงเห็นในช่วงฤดูหนาว มีรุ่นที่มีลักษณะคล้ายกับแพนเค้กสีและรูปร่างของสัญลักษณ์ของเทพสลาฟหลักคือ - Jari

ไม่ได้ทุกวัน

สำหรับชื่นชอบและญาติของพวกเขาพยายามที่จะเตรียมกำมะหยี่ แพนเค้กกับนม สูตร ต้นแบบจะเป็นเรื่องง่าย คุณจะต้อง 3 ถ้วยของนม 3 ไข่ 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาลและปริมาณที่เท่ากันของน้ำมัน ยังต้องหยิกของเกลือประมาณ 200 กรัมแป้งและครึ่งช้อนชาวานิลลา นี่คือรายการพื้นฐานของส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมความพร้อม "กำมะหยี่" ฟริตเตอร์นม

จานลับอยู่อย่างแม่นยำในข้อเท็จจริงที่ว่าแพนเค้กจะได้รับบางและละเอียดอ่อนเช่นปัก ดังนั้นพวกเขาต้องใช้ทักษะพิเศษและส่วนผสมเชื่อมต่อที่เหมาะสม แป้งจะได้รับที่เขียวชอุ่มและอ่อนโยนโดยการเพิ่มนมและน้ำส้มสายชูขาดไฮโซดา ผลที่ได้คือที่สอดคล้องกันแพนเค้ก "กำมะหยี่" ชื่อของมัน

พ่อครัวเตือนว่านมแป้งจะต้องมีการเพิ่มเมื่ออุณหภูมิห้องถึง ในกรณีนี้กลูเตนในแป้งที่มีการเปิดใช้งานได้รวดเร็วยิ่งขึ้น, แป้งยืดหยุ่นจะได้รับและแพนเค้กของตัวเองอร่อยมากขึ้น

เริ่มต้นให้กับฐาน

ดังนั้นแพนเค้ก "กำมะหยี่" ในวาระการประชุม วิธีการเริ่มต้นกระบวนการปรุงอาหาร? ออกมาจากไข่ที่จะชักมีเหน็บแนมของเกลือ หากคุณมีความพิเศษ 5 นาทีโปรตีนที่สามารถแยกวิปปิ้งแล้วเพิ่มให้ไข่แดงบดกับน้ำตาล ดังนั้นเป็นผลมาจากแพนเค้ก "กำมะหยี่" จะเปิดออกมากขึ้นอย่างงดงามและถูกต้อง

การผสมใส่น้ำตาลและวานิลลา อร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าแป้งจะหยดสาระสำคัญวานิลลาธรรมชาติ หากต้องการเพิ่มไข่นมน้อยและยังคงเต้น ตอนนี้ไปแป้งทั้งหมดเพื่อแป้งและนวดอย่างทั่วถึง

ตอนนี้มาเปิดของส่วนที่เหลือของนมและน้ำมันพืชที่ มันจะดีกว่าที่จะใช้การกลั่นที่จะทำโดยกลิ่นไม่พึงประสงค์ต่างประเทศ เป็นผลให้คุณควรจะได้เรียบสดใส, แป้งพอ

กระบวนการได้เริ่มต้น

แป้งควรจะเป็นเบียร์เล็ก ๆ น้อย ๆ แล้วก็ถึงเวลาที่เตาอบแพนเค้กกำมะหยี่ สูตรไม่ได้เป็นต้นฉบับในแง่ของการอบ จาระบีกระทะที่มีน้ำมันพืชและเททดสอบทัพพีครึ่ง หมุนกระทะเพื่อเติมเต็มพื้นผิวทั้งหมดของแป้ง

อบแพนเค้กทั้งสองด้านและคว่ำเมื่อมืดด้านบน นี้เป็นสูตรพื้นฐานที่ไม่ จำกัด จินตนาการของคุณและยินดีต้อนรับการปรับปรุงใด ๆ กระบวนการอบทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงถ้าคุณมีหม้อขนาดใหญ่ของแป้ง

ด้วยความได้เปรียบในแง่ของความแน่น

ถ้าคุณวางแผนที่จะทำ "กำมะหยี่" แพนเค้กสูตรสามารถแก้ไขได้โดยการใช้ส่วนผสมจากตู้เย็นของคุณ เนื่องจากความสวยงามและฉลุแพนเค้กที่สามารถนำมารับประทานได้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารจานที่แยกจากกัน แต่ยังเป็นม้วนด้วยการกรอกข้อมูล

แต่ส่วนหนึ่งของมันขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ คุณสามารถทำให้นมเปรี้ยวและทอดเนื้อสับเพิ่มครีมหนานุ่มและผลเบอร์รี่ นวดแป้งแนะนำระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน แป้งนึกคิดที่ดีกว่าที่จะใช้แพนเค้ก, ข้าวสาลี, แต่จะทำงานร่วมกับเกือบทุก ดังนั้นสูตรที่สามารถปรับให้เข้ากับอาหารใด ๆ และแม้กระทั่งการที่อาหารที่รักษาตัวเองให้แพนเค้กที่ละเอียดอ่อน

สำหรับทอดเต็มอิ่มมากขึ้นสับหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืช เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส นี่คือการบรรจุเนื้อสัตว์สำหรับแพนเค้กของคุณ สำหรับอิ่มตัวพอจับคู่สามม้วนแพนเค้ก

และสำหรับขนมปรุงอาหารนมเปรี้ยว การทำเช่นนี้ผสมปริมาณของโยเกิร์ตไขมันฟรีที่มีน้ำตาลหรือนมข้น นวดผสมนมเปรี้ยวจนกว่าจะถึงความสอดคล้องของครีม

สำหรับผู้ที่อยู่ในอาหาร

หากคุณมีการ จำกัด ตัวเองให้อาหารพยายามที่จะปรุงอาหาร "กำมะหยี่" แพนเค้กกับ kefir การทำเช่นนี้จะใช้โยเกิร์ตไพน์, 3 ฟองน้ำตาลช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะแป้ง, แป้ง 5-6 ช้อนสองช้อนโต๊ะน้ำมันพืชครึ่งช้อนชาเกลือและโซดา

ในระหว่างการปรุงอาหารผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นโซดาและน้ำมันที่มีการเพิ่มในตอนท้าย คุณสามารถใช้เครื่องปั่นจะสมบูรณ์กำจัดก้อน แล้วอบแพนเค้กบนกระทะร้อน greased และมันก็เป็นสิ่งที่จำเป็นเท่านั้นเพื่อความพยายามครั้งแรกในขณะที่เหลือในกระทะอบโดยไม่ต้องเตรียม

เสิร์ฟแพนเค้กที่คุณสามารถมีจานข้างเคียงใด ๆ ซึ่งเป็นบ้านในขณะนี้ มันอาจจะเป็นนมข้นครีมเปรี้ยวสับผสมกับหัวหอมและไข่หรือข้าวกับไข่

แต่ตั้งแต่นี้เป็นสูตรสำหรับผู้ที่อยู่ในอาหารแล้วก็สามารถที่จะเป็นไปอย่างง่ายดาย การทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้เฉพาะไข่ขาวและเป็นไส้ที่จะใช้ผักหรือธัญพืช แพนเค้กอร่อยมากด้วยข้าวหอมและแครอท ม้วนแพนเค้กดังกล่าวสามารถจ่ายได้แม้ในอาหารที่เข้มงวด แต่บนเงื่อนไขที่ว่าพวกเขาไม่ได้กินในเวลากลางคืนและค่อยๆ

ความลับของความรักของพวกเขา

คุณจะไปทำ "กำมะหยี่" แพนเค้ก? สูตรที่มีรูปถ่ายจะเป็นความช่วยเหลือที่ดีในเรื่องนี้ แต่จับคือการที่แต่ละครอบครัวได้รับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และรูปทรงของแพนเค้ก

อะไร unites พวกเขาคือการที่พวกเขาได้รับอ่อนบาง ในหลาย ๆ วิธีที่พวกเขามีลักษณะคล้ายกำมะหยี่เป็นอักษรละลายในปากของคุณ ก่อนการปรุงอาหารที่คุณต้องร่อนแป้ง ดังนั้นจึงจะอุดมไปด้วยออกซิเจนซึ่งจะอำนวยความสะดวกในการนวดและปรับปรุงคุณภาพของแป้ง นมยังต้องเตรียมความพร้อม มีความจำเป็นต้องเปิดเตาที่ไฟปานกลาง นมร้อนไม่สามารถใช้ที่สามารถม้วนไข่และแป้งจะไม่ทำงาน

หากคุณใช้นมพาสเจอร์ไรส์คุณไม่สามารถต้มเพียงความร้อนขึ้น กับนมในประเทศสถานการณ์ที่แตกต่าง - คุณจำเป็นต้องต้มแล้วเย็นที่อุณหภูมิห้อง หากคุณส่งแพนเค้กด้วยการกรอกแล้วพับพวกเขาฟาง

และถ้าคุณกินแพนเค้กเป็นอาหารจานที่แยกจากกันแล้วโรยด้วยผงน้ำตาล