ทำไมคุณควรกินขิง? สูตรขิงดอง

จิงเจอร์รูท - ผลิตภัณฑ์อร่อยมากและมีสุขภาพดีที่ได้รับการใช้เป็นออกรสในหลายประเทศทั่วโลก ตามคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันก็อยู่ใกล้กับที่อื่น ๆ ที่รู้จักกันมากขึ้นเพื่อให้เราพืช - กระเทียม ขิงยังได้เด่นชัดคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย, เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันบรรเทาอาการปวดฟัน นอกจากนี้การบริโภคปกติของจิงเจอร์รูทจะช่วยให้การ ทำความสะอาดเลือดที่ พบในร่างกายของสารพิษที่สะสมและเป็นผลให้ช่วยเพิ่มหัวใจและระบบย่อยอาหาร ที่มีอยู่ในน้ำมันหอมระเหยขิงปกป้องร่างกายกับโรคหวัดช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้ในระหว่างการโยก

ขิงรับประทานดิบแห้งหรือดอง ขิงดองที่ใช้บ่อยที่สุดในด้านอาหารญี่ปุ่นเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับซูชิและอื่น ๆ อาหารของปลาดิบ มีประโยชน์อย่างไรขิงดอง? ของหลักสูตรแรกของทุกคนเป็นจริงว่ามันยังคงมีสารอาหารทั้งหมดที่อยู่ในขิงสด นี้วิตามิน B, วิตามิน C, โปรวิตามินเอแมกนีเซียมโพแทสเซียมฟอสฟอรัสแคลเซียมเหล็กและอื่น ๆ ขิงดองกรดอะมิโนจำนวนมากรวมทั้งกระตุ้นการผลิตฮอร์โมนความสุข - endorphins

เครื่องเทศนี้น่าแปลกใจที่จะใช้พร้อมกันเป็นเครื่องปรุงรสและเป็นยา สูตรขิงดอง จะเป็นประโยชน์กับทุกคนที่ต้องการที่จะฟื้นฟูร่างกายของคุณได้รับการกำจัดโรคของหัวใจ, ตับ, กระเพาะอาหารและอาการปวดหัว ฉันต้องการมันและแรงงานความรู้ขิงเผ็ดเรทเลือดจึงเอื้อออกซิเจนของสมอง ได้รับความนิยมมากที่สุดคือขิงดองและในหมู่เพศยุติธรรมที่จะช่วยได้อย่างรวดเร็วกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าหญิงตั้งครรภ์และให้นมบุตรจำเป็นต้อง จำกัด การใช้งานของขิง

เรามีสูตรขิงดองกับหัวผักกาด

สำหรับสูตรนี้คุณจำเป็นต้องใช้: รากขิง, มีน้ำหนักรวมประมาณ 300 กรัม. 2 ชา เกลือ; ½ลิตรของน้ำ; 100 กรัม น้ำตาล 130 มล. น้ำส้มสายชูไวน์ขาว; ¼หัวผักกาดแดง

จิงเจอร์รูท จะถูกชะล้างได้ดีและปอกเปลือก สำหรับสูตรนี้มันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะเลือกหนุ่มยาวและเรียบราก แล้วสับขิงพร้อมข้าวเป็นชิ้นบาง ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและให้ยืนเป็นเวลาไม่กี่ชั่วโมงเพื่อให้เขาปล่อยให้น้ำผลไม้

เตรียมดองต่อไปนี้ ในน้ำเดือดเท 100 มล. น้ำส้มสายชูใส่น้ำตาลและนำไปต้มอีกครั้ง ที่ด้านล่างของกระป๋องสำหรับการจัดเก็บขิงใส่ตบไม่กี่หัวผักกาดเทครึ่งปรุงอาหารเหลวและทิ้งไว้ในขณะที่จะช่วยให้น้ำผลไม้ผักชนิดหนึ่งที่จะเริ่มต้นขึ้น

สูตรสำหรับจิงเจอร์รูทดองเกี่ยวข้องกับการปรุงอาหารในน้ำดองเดือด ด้วยเหตุนี้ในช่วงครึ่งปีที่เหลืออยู่ของดองควรจะเพิ่มอีก 30 มล. น้ำส้มสายชูละเว้นมันขิงสับและต้มทั้งหมดเข้าด้วยกันประมาณ 20 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นจิงเจอร์รูทและการควบคุมที่จะเปลี่ยนลงในขวดสำหรับการจัดเก็บหลังจากถอดชิ้นหัวผักกาด โถของขิงควรจะอยู่ในตู้เย็นค้างคืน

ดังกล่าวข้างต้นขิงดองส่วนใหญ่มักจะใช้สำหรับซูชิ นี่คือสาเหตุหลักที่มีความสามารถในการต้านทานขิงจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคที่อาจจะมีอยู่ในปลาดิบซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารจานนี้ ในศูนย์รวมการชุมนุมเป็นอาหารซูชิขิงดองกับมัสตาร์ดและวาซาบิซอสถั่วเหลือง

ก่อนหน้านี้ เช่นขิงดอง ซูชิคุณควรตุนมีดคมมากเพราะความลับของการเตรียมความพร้อมของขิงดองอยู่ในการตัดดีที่สุดของมัน มันเป็นสิ่งสำคัญอย่างเท่าเทียมกันที่จะเลือกจิงเจอร์รูทสดและไม่เสียหายภายใน

ถัดไปทำความสะอาดขิงและตัดมันเป็นในสูตรก่อนหน้านี้ เติมด้วยเกลือและทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที จากนั้นชิ้นขิงล้างแห้งและใส่ในชามสำหรับจัดเก็บข้อมูล เทขิงพิเศษ น้ำส้มสายชูข้าว และสถานที่สำหรับประมาณหนึ่งสัปดาห์ในที่เย็น

สูตรคลาสสิกสำหรับขิงดองไม่ได้เป็นที่ยอมรับอย่างเคร่งครัดและมีจำนวนมากของตัวเลือก ดังนั้นปฏิคมใด ๆ เสกเล็ก ๆ น้อย ๆ เกี่ยวกับเรื่องนี้อย่างแท้จริงรากวิเศษสามารถรักษาประเทศอร่อยและที่สำคัญที่สุดเครื่องปรุงอาหารที่มีประโยชน์มาก