เราทำเกี๊ยวแสนอร่อย! กี่ต้ม vareniki กับมันฝรั่งชีสกระท่อมและเชอร์รี่?

Vareniki เป็นอาหารยอดนิยมที่จัดทำขึ้นและรับประทานได้อย่างมีความสุขไม่เพียง แต่ในประเทศของเรา แต่ยังต่างประเทศ

ทุกอย่างเกี่ยวกับ vareniki

หลายคนเชื่อว่า vareniki มาจากอาหารยูเครนและในบางวิธีก็คือ อย่างไรก็ตามในหลายประเทศในโลกของเรามีอาหารที่คล้ายคลึงกัน ในรัสเซียตะวันออกและไซบีเรีย - นี่คือ pelmeni หรือ manti ในเวสเทิรัสเซีย - พ่อมดในอิตาลี - ravioli ในประเทศจีน - gedza อาหารเหล่านี้แตกต่างกันเฉพาะในการอุดฟันและลักษณะที่ปรากฏ แม้ว่าชนิดของรูปแบบไม่แนบ vareniki รสชาติของนี้จะไม่เปลี่ยนแปลง สิ่งสำคัญที่นี่คือเนื้อหา

การบรรจุ vareniki สามารถแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัวและความชอบ ที่แพร่หลายมากที่สุด ได้แก่ มันฝรั่งเนื้อเบอร์รี่กระท่อมชีสกะหล่ำปลีและเห็ด แป้งสำหรับ vareniki สามารถยีสต์, ลีนหรือปรุงสุกใน kefir

พื้นฐานสำหรับการเตรียมเกี๊ยวคือกระบวนการผสมของแป้งซึ่งเป็นรีดแล้วเป็นชั้นบาง ๆ จากนั้นชิ้นงานจะถูกตัดออกในรูปแบบต่างๆพวกเขาจะเต็มไปในขอบที่มีการผูกและอาหารที่จะถูกส่งสำหรับการปรุงอาหารหรือทอด

กินเกี๊ยวในรูปร้อนส่วนใหญ่มีครีมเปรี้ยวหรือน้ำตาล วิธีการปรุงอาหารและวิธีการมากที่จะปรุงอาหาร vareniki กับมันฝรั่ง, ชีสกระท่อม, เชอร์รี่และการอุดฟันอื่น ๆ ? มาทำความเข้าใจกันเถอะ แต่ก่อนอื่นเราจะให้ความสำคัญกับพื้นฐาน

แป้งสำหรับเกี๊ยว

ดังที่กล่าวมาแล้วแป้งสำหรับ vareniki สามารถเตรียมได้หลายแบบ ตัวเลือกที่พบมากที่สุดและประสบความสำเร็จมีดังนี้

ธรรมดาสด

ใส่แป้ง 2 ฟองประมาณ 5 แก้วใส่เกลือและน้ำเย็นเล็กน้อย (ไม่เกิน 2 แก้ว แต่โดยทั่วไปดูที่ความสม่ำเสมอ) หลังจากหุงแป้งควรห่อด้วยฟิล์มและทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อคลาย gluten หลังจากนั้นอีกครั้งขัดขวางแบ่งเป็นชิ้นส่วนและจัดรูปแบบของไส้กรอก เราตัดพวกเขาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่มีการรีดออกบาง ๆ เราใส่ยัดเราแพทช์ขอบและปรุงอาหาร

แป้งโยเกิร์ต

ไม่กี่แก้วแป้งเพื่อร่อน, เพิ่มหยิกของเกลือและโซดา เทนมโยเกิร์ตแล้วนวดแป้ง ทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงปกคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก

แป้งต้ม

ใน 320 ml ของน้ำเดือดเทลงในช้อนโต๊ะของน้ำมันพืชให้เพิ่มเกลือ เทน้ำเดือดนี้ลงไป 300 กรัมแป้งให้เข้ากัน ค่อยๆเพิ่มอีก 350 กรัมของแป้ง, กวนอย่างต่อเนื่องมวล นวดแป้งปิดและทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

แป้งยีสต์

ใน 0.5 ลิตรอุ่น (!) Kefir หรือเปรี้ยวครีมเพิ่มไม่กี่ช้อนชาน้ำตาล, หยิกของเกลือและโซดาเช่นเดียวกับ 10 กรัมของ ยีสต์กด หลังจากนั้นแป้งร่อนจะค่อยๆเทลงไป (ประมาณ 1 กิโลกรัม) เรานวดแป้งทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

Vareniki กับมันฝรั่ง

นี่เป็นจานที่อร่อยและอร่อยมาก กี่ต้ม vareniki กับมันฝรั่งและโดยทั่วไป - วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารพวกเขา? สูตรที่พบบ่อยที่สุดสำหรับการสร้างของพวกเขาคือต่อไปนี้

สำหรับการบรรจุคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 10-15 ชิ้น;
• หัวหอม - 3 หัว;
• เนย - 50-100 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พื้นพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักหรือเนยทอด

เท่าไหร่ในการปรุงอาหารเกี๊ยวกับมันฝรั่งขึ้นอยู่กับวิธีที่ดีในการเตรียมการบรรจุและเท่าใดที่มีอยู่ในแต่ละ varenika เพื่อเป็นการประหยัดเวลาคุณต้องทำดังนี้ ปอกหัวหอมสับและทอดให้เข้ากันดีในผักหรือเนย เปลือกมันฝรั่งต้มพวกเขาเพิ่มเนยและชนะพวกเขาใน mash ผสมหัวหอมกับมันฝรั่งบดเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ตอนนี้บนช้อนโต๊ะกับด้านบนของการกรอกใส่ในวงกลมของแป้งรีดบาง ๆ ประมาณ 12 เซนติเมตรเส้นผ่าศูนย์กลางปิดขอบและลดลงในน้ำเดือดเค็ม วิธีการหลาย boil dumplings กับมันฝรั่งปรุงด้วยวิธีนี้? หลังจากที่น้ำเดือดอีกครั้ง - 5 นาที

เสิร์ฟพร้อมเบคอน, หอมทอด, ครีมเปรี้ยว

Vareniki กับชีสกระท่อม

เท่าไหร่ในการปรุงอาหารนี้เป็นอาหารที่มีประโยชน์และอร่อย? ตอนนี้บอกคุณ แต่ก่อน - สูตร

สำหรับการบรรจุคุณจะต้อง:

• ชีสกระท่อม - 250 กรัม;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1-2 ชิ้น;
• เกลือ - หยิก

ผสมส่วนผสมทั้งหมดกระจายบนช้อนโต๊ะของการกรอกที่เกิดขึ้นในวงกลมรีดบาง ๆ ของแป้งเข้าร่วมขอบ ที่นี่และ เกี๊ยว พร้อม กับชีสกระท่อม เท่าไหร่ที่จะปรุงอาหารพวกเขา? ที่นี่ทุกอย่างค่อนข้างง่าย: ทันทีที่พวกเขามาคุณจะได้รับมัน

เสิร์ฟพร้อมแยมแยมเปรี้ยว

Vareniki กับเชอร์รี่

สำหรับการบรรจุคุณจะต้อง:

• เชอร์รี่ - 300 กรัม;
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ

เชอร์รี่ผสมกับน้ำตาลและแป้ง (ขอบคุณที่เติมจะไม่ไหล) วางบนช้อนชาในแป้งแพทขอบ และวิธีการมากที่จะปรุงอาหาร vareniki กับเชอร์รี่, ใด ๆ ที่เป็นที่รู้จักของผู้หญิง - จนกว่าการทดสอบจะพร้อมที่ประมาณ 5 นาที

Lazy Vareniki

จานนี้จัดทำขึ้นเมื่อคุณต้องการอะไรที่อร่อย แต่ง่ายๆ และขี้เกียจ vareniki มีรสอร่อยและรวดเร็ว ระยะเวลาในการปรุงอาหาร vareniki ประเภทนี้ขึ้นอยู่กับสูตร แต่มีหลายตัวเลือก ที่พบมากที่สุด variik ขี้เกียจขี้เหนียว

เนื่องจากจานนี้จัดทำขึ้นโดยไม่ต้องใส่เราต้องทำเพียงแป้ง เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ชีสกระท่อม - 400 กรัม;
• ไข่ - 1-2 ชิ้น;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - สำหรับโรย;
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
• เนย;
• แป้ง (โรยด้วยแป้ง)

นวดแป้ง (คุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลลงไปมิฉะนั้น vareniki จะแตกสลายระหว่างการเดือด) ม้วนไส้กรอกตัดเป็นชิ้นม้วนในแป้งและโยนในน้ำเดือดเค็ม วิธีการหลายนาทีในการปรุงอาหาร vareniki? หลังจากทาทับแล้วคุณจะได้รับเสียงดังทันทีและเสิร์ฟบนโต๊ะ โรยด้วยน้ำตาลขณะที่ยังร้อนอยู่ ขอแนะนำให้ใส่เนย คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับแยมและครีมเปรี้ยว

Vareniki เป็นจานที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโต๊ะเหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และขอบคุณการอุดช่องต่างๆวิธี vareniki เพื่อค้นหาผู้ชื่นชมผู้คนที่มีรสนิยมแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง