สับด้วยสับปะรด

ที่รับจัดงานแต่งงานของลูกพี่ลูกน้องของฉันถูกปกคลุมด้วยตารางที่งดงาม ผมในฐานะที่เป็นแม่ครัวมือสมัครเล่นตั้งข้อสังเกตว่าเป็นหนึ่งในอาหารจานร้อนหลักสับด้วยสับปะรด ตัวเลือกนี้ผมชอบและฉันตัดสินใจที่จะทำซ้ำ แต่ที่บ้าน ดังนั้นเราจะเตรียมความพร้อมสับหมูสับปะรด

ที่จะทำให้การทำอาหารชิ้นเอกนี้ต้อง 700 กรัมของเยื่อหมูขวดสับปะรดกระป๋อง (เลือกผู้ว่าแหวน) 1 หัวหอม 200 กรัมชีส, มะกอกสำหรับการตกแต่ง, มายองเนส, เกลือและเครื่องเทศตามที่ต้องการ ชิ้นส่วนของเนื้อหมูหั่นเป็นชิ้น a la carte (จากปริมาณของเนื้อนี้ผมได้ 7 ชิ้นคือ 7 เสิร์ฟ) เราขับไล่แต่ละชิ้นทั้งสองด้านของค้อนไม้พิเศษ แล้วถูเนื้อหมูด้วยเกลือและเครื่องเทศอีกครั้ง Slugger เล็ก ๆ น้อย ๆ ทุกดูดซึมเข้าไปในเนื้อ การแพร่กระจายบนแผ่นอบสำหรับการอบ หัวหอมที่สะอาดและหั่นเป็นแหวนครึ่งและจากนั้นแพร่กระจายบนแต่ละชิ้นช้าหล่อลื่นมายองเนส ผสานกับน้ำผลไม้ธนาคารในส่วนของการแพร่กระจายเนื้อแต่ละหนึ่งสับปะรดหยิกหยอง สับด้วยสับปะรดส่งในเตาอบประมาณ 40 นาที สำหรับ 5 นาทีจนสุกนำออกจากจานโรยด้วยชีส, มะกอกในศูนย์และปลดออกจากงานอีกครั้งใน dopekayut เตาอบ เป็นกับข้าวที่คุณสามารถใส่ออกผักและปรุงอาหารมันฝรั่งบดและถ้าคุณไม่ได้มีเวลาสำหรับปรุงแต่ง - จะเหมาะกับพาสต้าปกติ พยายามที่จะปรุงอาหารสเต็กเหล่านี้ด้วยสับปะรดก็จะเปิดออกอร่อยมากอย่างแน่นอน สิ่งที่สำคัญ - ไม่ต้องขี้เกียจ

สูตรนี้จะได้รับการอย่างถูกต้องในตำราของฉันซึ่งเป็นหนึ่งในสถานที่แรก หมูจะถูกแทนที่ด้วยเนื้อสัตว์อื่น ๆ ที่อยู่ในตู้เย็น อร่อยมากที่ได้รับ สับไก่ ด้วยสับปะรด สำหรับการเตรียมสับดังกล่าวต้อง 700 กรัมของไก่ (สามารถมากหรือน้อยก็ขึ้นอยู่กับวิธีการหลายเสิร์ฟคุณคาดว่าจะได้รับฉันได้รับ 100 กรัมต่อคน) 100 กรัมเนยแข็งใด ๆ กระป๋องแหวนสับปะรด (7 ชิ้น), มายองเนส เกลือ เนื้อหารด้วย 7 เสิร์ฟขับไล่ที่ดีจากทั้งสองฝ่ายเป็นผลมาจากเนื้อหย่อนยาน แล้วถูเกลือดังกล่าวและการแพร่กระจายบนแผ่นอบ, ทาน้ำมัน แต่ละชิ้นเสื้อเนื้อกับมายองเนสที่จะประหยัดน้ำผลไม้ที่วางอยู่บนด้านบนของสับปะรด เช่นอบ สับในเตาอบ จนสุก ถูชีสขูดหยาบและโรยด้วยสับร้อนพร้อม มันควรกองเรือดำน้ำเล็ก ๆ น้อย ๆ คุณสามารถ ตกแต่งจานของ สีเขียว, มะเขือเทศเชอร์รี่

โดยวิธีการที่บางครั้ง สับไก่ เปิดแห้งเพื่อให้คุณสามารถปรุงอาหารได้ในแป้ง สำหรับแป้งต้อง 3 ฟองนม 50 มล., แป้งและเกลือ ปัดไข่และเกลือเพิ่มแป้ง สอดคล้องควรจะได้รับเพียงเล็กน้อยหนากว่าแพนเค้ก และเสียออกชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์เค็มจุ่มลงในแป้งและวางไว้บนแผ่นอบ จากนั้นเราก็ทำตามตามสูตร ดังนั้นมันจึงเป็นไปได้ที่จะรักษาความชุ่มฉ่ำของเนื้อ ที่สับรับประทานดังกล่าวจะได้รับจากสับปะรด สูตรที่ตรงไปตรงมามาก แต่จานเปิดออกอร่อยและอร่อย

ถ้าคุณไปลงในประวัติศาสตร์ของการเกิดขึ้นของสับมันเป็นเรื่องยากที่จะบอกว่าในประเทศที่พวกเขามาในขณะที่อาหารแห่งชาติทุกคนมีอาหารที่คล้ายกันสุกเนื้อจะต่อสู้กับความหลากหลายของเครื่องมือหนัก มีอยู่ช่วงหนึ่งที่ผมอ่านตำราว่ารสชาติของเนื้อยังขึ้นอยู่กับไม้ที่ถูกสร้างขึ้นมาสำหรับการตีค้อน ค่าจะได้รับค้อนไม้โอ๊ค ฉันคิดว่ามันเป็นเรื่องแปลกเพราะไม่มีค่ามีชนิดของไม้ในความคิดของฉันและรสชาติของเนื้อจะขึ้นอยู่กับวิธีการและวิธีการมากของมันจะทอดหรืออบ ความคิดเห็นเกี่ยวกับการปรุงมากเกินไปบางคนเชื่อว่ามันจะดีกว่าที่จะทอดสับ, อื่น ๆ - การอบ ฉันยังเชื่อว่ามันจะดีกว่าที่จะอบพวกเขาแม้นี่จะเป็นเรื่องของรสชาติ ดังนั้นการปรุงอาหารและสนุก! Bon Appetit!