วิธีการปรุงอาหารของปลาแซลมอนเสียบไม้?

ปลาแซลมอน - ปลาแซลมอนเป็นปลาที่กินสัตว์ซึ่งสามารถเติบโตได้ถึง 150 เซนติเมตรความยาวและน้ำหนัก 24 กิโลกรัม ด้านหลังจะมีขนาดเล็กสีแดงและสีเทาลักษณะไขมันครีบของปลาแซลมอนที่หัวใหญ่และขากรรไกรที่มีจำนวนมากของฟัน หนุ่มสาวที่อยู่บนด้านข้างของจุดสีแดงเข้มและเก่า - จุดด่างดำที่ผิดปกติ นี้เป็นหนึ่งในผู้ที่เป็นที่รู้จักได้รับความนิยมและเป็นที่เคารพในโลกของปลา มันถูกพบในภาคเหนือของมหาสมุทรแอตแลนติกในแม่น้ำของทวีปอเมริกาเหนือ, ยุโรป, อเมริกาเหนือและทะเลบอลติก

ปลาแซลมอนเหมาะสำหรับอาหารว่างแซนด์วิชและสลัดสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ ได้อร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ปฏักของปลาแซลมอน มันมีแคลอรี่น้อยดีต่อสุขภาพหัวใจ สุกดี, ปลาแซลมอนอร่อยมาก เสิร์ฟปลานี้มีโปรตีนและที่เรียกว่าไขมันเพื่อสุขภาพที่ป้องกันการเกิดโรคหัวใจ มันควร แต่จำไว้ว่าอาหารของปลาแซลมอนมีรสชาติอร่อยและมีสุขภาพดีถ้าปรุงด้วยปลาสดมาก เมื่อคุณเลือกเนื้อหรือชิ้นส่วน portioned คุณจะต้องสัมผัสพวกเขา ปลาสดควรจะหนาเพียงพอในความสอดคล้อง

ปลาแซลมอนดิบได้อย่างรวดเร็วเสื่อม ถ้าคุณวางแผนที่จะปรุงอาหารเสียบไม้ของปลาแซลมอนในสองหรือสามวันก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะเทน้ำมะนาวและแม้กระทั่งการกำหนดชิ้นของมะนาวปรุงรสด้วยน้ำมันและร้านค้าในกระดาษฟอยล์ เป็นเวลานานมันจะดีกว่าที่จะแช่แข็ง (เช่นในปลาแซลมอนสามารถเก็บไว้ได้ถึงเดือน)

แต่ วิธีการปรุงอาหารเสียบไม้ ของปลาแซลมอน? ง่ายพอ สำหรับเรื่องนี้พอดีกับเนื้อปลาที่จะถูกลบออกจากผิว จากนั้นเตรียมดองตัวเอง มันจะมีการเปลี่ยนแปลง ตัวอย่างเช่นคุณสามารถสับกระเทียมเทมะกอกหรือน้ำมันอื่นเพิ่ม ปลารส บีบน้ำมะนาวและเพิ่มผักชีฝรั่ง โปรดจำไว้ว่าสำหรับดองไม่จำเป็นต้องเพิ่มเกลือ - ปลาแซลมอนมีมัน เมื่อดองพร้อมถูพวกเขาและใส่ปลาแซลมอนในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นใส่ปลาบนฟอยล์และอบบนตะแกรง จำนวนขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคลเครื่องเทศและรสชาติของเนื้อ ไม่จำเป็นต้องหักโหมมันกับกระเทียมเพราะมันสามารถป้องกันรสชาติของปลาแซลมอน ปลาย่างเปิดออกอร่อยรสชาติเบาและเพียงละลายในปากของคุณ

ปลาแซลมอนที่ผิดปกติมากที่ได้รับในการรวมกันกับกีวี ที่จะทำให้อาหารจานนี้คุณต้องตัดเนื้อปลาแซลมอนเป็นก้อนขนาดใหญ่ กีวีเปลือกแล้วตัดครึ่งและในไตรมาสที่ เกี่ยวกับไม้จิ้มฟันสตริงหนึ่งโดยหนึ่งชิ้นส่วนของปลาแซลมอนด้วยชิ้นกีวี เตรียมดอง - 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบดกระเทียม, พริกไทย¼ช้อนชาน้ำมะนาวครึ่งเป็นช้อนชาซอสถั่วเหลือง ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเทน้ำดองเตรียมมินิปฏัก นำเข้าอบในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 190C เป็นเวลา 10 นาที

เสียบไม้อร่อยมากของปลาแซลมอนกับดองจะได้รับจากน้ำมะเขือเทศ เพื่อให้คุณจะต้องผสมน้ำผลไม้ 2-3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกเกลือและ 2 กลีบกระเทียมสับและ½ช้อนชาแห้งโหระพา

พอฉ่ำและอร่อยปฏักได้รับของปลาแซลมอนและสับปะรด เคลือบกลิ่นหอมของกระเทียมคั่วและเผ็ด พริก รวมกับน้ำมะนาวก็สามารถที่จะจัดทำขึ้นใน ย่าง, แผ่นเหล็ก หรือในเตาอบ การทำเช่นนี้ตัดเนื้อปลาแซลมอนเป็นก้อนเล็ก ๆ และเอากระดูกทั้งหมด หงุดหงิดเสียบสลับกับชิ้นสับปะรดของปลา เตรียมความพร้อมเคลือบ สำหรับกระเทียม unpeeled นี้ปอกเปลือกและตัดในครึ่งบนหัวหอมแห้งกระทะ หลังจากนั้นทำความสะอาดกระเทียมเพิ่มพริกน้ำส้มสายชูน้ำตาลและเกลือและบดทุกอย่างในเครื่องปั่น เคลือบนี้ปลาแซลมอนไขมันในปฏัก ทอดย่างสองนาทีบนความร้อนสูง ปรุงจากปลาแซลมอนสะเต๊ะต้องโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและให้บริการร้อนด้วยครีมมะนาว

ในทอดเสียบไม้กระทะ ต้องทอดทั้งสองด้านเป็นเวลาหนึ่งนาทีหรือวางไว้บนถาดอบและอบไม่กี่นาที เสียบจัดสรรจำนวนมากของน้ำผลไม้ระหว่างการปรุงอาหารเพื่อที่จะให้ปลาแซลมอนฉ่ำที่คุณต้องทำมันผ่านความร้อนสูง