ดองสำหรับสะเต๊ะชิชของเนื้อหมูที่มีผลไม้กีวี - สูตรโดยไม่มีการเพิ่มของน้ำส้มสายชู

เราให้คุณสูตรบาร์บีคิวโดยไม่ต้องเพิ่มน้ำส้มสายชู การจัดเตรียมจานค่อนข้างง่าย ดองสำหรับสะเต๊ะชิชเนื้อหมู กับกีวีทำให้เนื้อฉ่ำมากและอ่อนโยน นี้จะช่วยให้มันไม่เพียง แต่นำมาหมักไก่และเนื้อหมู แต่ยังเนื้อไม่ติดมันมากขึ้นและเหนียวเช่นเนื้อแกะ, ไก่งวงและแม้กระทั่งเนื้อ

บางคนชอบที่จะปรุงอาหารบาร์บีคิวบนก้อนหินร้อน แน่นอนว่าแต่ละคนมีสูตรของตัวเอง แต่เพื่อเตรียมความพร้อมซื้อและเคบับอร่อยที่คุณต้องไม่เพียงเลือกผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่เหมาะสม ดองอร่อย - พื้นฐานของการปรุงอาหารที่มีอำนาจ เป็นที่รู้จักกันเป็นที่นิยมมากที่สุดในรัสเซีย เนื้อเคบับชิช ถือว่าหมู ธรรมชาติก็จะต้องมีความสดใหม่ในกรณีที่รุนแรงคุณสามารถซื้อได้แช่แข็ง มันเป็นที่พึงปรารถนาเพื่อให้การตั้งค่าเนื้อสัตว์ที่มีชั้นไขมันน้อย นี้จะให้จานฉ่ำ เป็นที่เชื่อว่าหมูบาร์บีคิวคอที่สมบูรณ์แบบของซากหมู ในฐานะที่เป็นก่อนแช่เราขอแนะนำให้คุณพยายามที่จะปรุงอาหารหมักสำหรับ หมูบาร์บีคิวกับกีวี คุณจะประทับใจกับสูตรใหม่และรสชาติของจาน

เพื่อที่จะทำให้ตัวเองเสียบไม้และ หมักเนื้อหมู จากกีวีคุณจะต้องผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เยื่อกระดาษเนื้อหมูสด (คอ) - กิโลกรัมสองและครึ่ง;
• โบว์ - หกหัวหอมขนาดกลาง
• กีวี - สี่ชิ้น;
• มายองเนส - สองร้อยกรัม;
• พริกไทย (สีดำ) - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศที่มีไว้สำหรับบาร์บีคิว;
• ใบกระวาน - สามชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ยี่หร่า;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - หนึ่งคาน;
• ซอสมะเขือเทศ - หนึ่งแพคเกจ;
• ผักกาดหอม;
• ผักที่ชื่นชอบ

วิธีการเตรียมความพร้อมสำหรับการหมักเนื้อหมูบาร์บีคิวกับกีวี

1. ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารจานหมักเนื้อเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่ง การทำเช่นนี้จะใช้ชิ้นส่วนของคอหมูล้างออกด้วยน้ำสะอาดและตัดฟิล์มของชิ้นใหญ่ ชิ้นเนื้อจะต้องไม่น้อยกว่ากลักไม้ขีดไฟ ถ้าหมูหรือไอน้ำที่สดใหม่ของคุณแล้วมีความยาวแช่มันไม่จำเป็นและคุณสามารถทำอะไรกับเพียงสั้น ๆ หมักเนื้อมีการดูดซึมกลิ่นหอมของเครื่องเทศ

2. หัวหอมตัดตอนนี้เติมเกลือไปทางขวาของเขาบนไวท์บอร์ดและคนเขาจะปล่อยให้น้ำผลไม้ นี้จะช่วยให้คุณคลายระหว่างการแช่เนื้อของคุณ

3. ตอนนี้วางเนื้อในชามขนาดใหญ่เคลือบฟันเพิ่มหัวหอมเค็มเครื่องเทศพริกไทย ยี่หร่าและกีวีหั่นเป็นชิ้น เพิ่มมายองเนส ดองของคุณสำหรับบาร์บีคิวหมูกับกีวีเกือบจะพร้อม

4. ผสมทุกอย่างและใส่ในน้ำเย็นให้เนื้อหมัก รอสามสิบนาทีไม่มาก! แท้จริงในกีวีก็มีกรดซึ่งเป็นความสามารถในการได้อย่างรวดเร็ว "เผาผลาญ" เนื้อ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ย่างของคุณอยู่แล้วควรจะเตรียมอย่างเต็มที่สำหรับการปรุงอาหารเคบับ

5. ถอดเนื้อกีวี, หมักถ้าคุณก็ต้องใช้เวลามาก

6. ชิ้นส่วนของหมูเสียบเสียบอย่างสม่ำเสมอเพียงแน่นเกินไปที่จะกดพวกเขากับแต่ละอื่น ๆ ไม่ควร หัวหอมไม่สามารถติดเพราะมันสามารถทั้งหมดจะถูกเผาไหม้

7. วางปฏักที่ความสูงของยี่สิบเซนติเมตรจากถ่านหินที่และเริ่มต้นการทอด อย่าลืมที่จะเปิดเป็นระยะ ๆ

8. ถ้าคุณได้ทำสิ่งที่ถูกต้องจากดองเคบับกีวีและเนื้อสัตว์หมักกันแล้วมันควรจะทอดประมาณสิบห้านาทีและกลายเป็นสีน้ำตาลทอง

9. เสิร์ฟจานบนแผ่นเสียงเอาปฏักไม่จำเป็นต้อง วางอยู่บนโต๊ะ, ซอสมะเขือเทศ, ผักและสมุนไพร, ซอสมะเขือเทศ