พายกับแครนเบอร์รี่ - ง่ายรวดเร็วอร่อยและมีสุขภาพดี น้ำซุปน้ำผลไม้และแครนเบอร์รี่แยม

Lingonberry vulgaris เป็นไม้พุ่มยืนต้นป่าดิบซึ่งเป็นของแครนเบอร์รี่และครอบครัวสูงถึง 25-30 เซนติเมตร แครนเบอร์รี่ใบ เหนียวรูปไข่กลับด้านบนสีเข้มและสีเขียวอ่อนด้านล่างเพื่อจุดมืด, ดอกไม้เก็บรวบรวมไว้ในหลบตาแปรง oliganthous จำหน่ายที่ปลายยอด บุปผาแครนเบอร์รี่ในเดือนพฤษภาคมและมิถุนายน แต่ตาจะเกิดขึ้นในไตแม้ในฤดูใบไม้ร่วง เบอร์รี่แครนเบอร์รี่มีสีแดงสามัญหยาบผู้ใหญ่พวกเขาในช่วงปลายฤดูร้อน การสืบพันธุ์เกิดขึ้นโดยการเพาะเมล็ด แต่การขยายพันธุ์พืชมีประสิทธิภาพมากขึ้น เหง้าเติบโตขึ้นเป็นประจำทุกปีโดย 70-80 ซม. และเริ่มที่จะแบกผลไม้ที่อายุ 10 ปี

ผลเบอร์รี่ Lingonberry อุดมไปด้วยกรดอินทรีย์ (ซิตริก, malic, ซาลิไซลิ, ฯลฯ ), คาร์โบไฮเดรต, พวกเขามีแทนนิน, เพคตินแคโรทีน, วิตามิน ใน lingonberries มีฟรุกโตสซูโครสและกลูโคสเช่นเดียวกับเหล็กฟอสฟอรัส, แมงกานีส, แมกนีเซียมแคลเซียมและโพแทสเซียม เนื่องจากจำนวนมากของ กรดเบนโซอิค เบอร์รี่เก็บไว้เป็นเวลานานและมีคุณสมบัติเป็นสารกันบูดที่ดีเยี่ยม

ไม้พุ่มนี้เติบโตในป่าป่าภูเขาและที่ราบต้นสน-ผลัดใบและต้นสน (ยกเว้นในเอเชียกลางและแหลมไครเมีย) และทุนดรา แครนเบอร์รี่ที่แพร่หลายในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของไซบีเรียที่พายกับ lingonberries, แยม, แยมและผลไม้เครื่องดื่มจากแครนเบอร์รี่เป็นที่นิยมมาก

แครนเบอร์รี่เค้ก

เค้กที่มีแครนเบอร์รี่จะอร่อยอย่างเท่าเทียมกันทั้งสดและแห้งก่อนแช่ผลเบอร์รี่ ดังนั้นเพื่อที่จะทำให้เค้กที่มีแครนเบอร์รี่ที่คุณจะต้องผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: 250 กรัม ผลเบอร์รี่ lingonberry (ถ้าต้องการให้พวกเขาสามารถถูกแทนที่ด้วยแครนเบอร์รี่, ลูกเกดเชอร์รี่หรือหลุม) 100-120 ค เนย (ซึ่งสามารถแทนที่เนยเทียมธรรมดา) 2-3 ไข่ 350 กรัม แป้ง 170 กรัม น้ำตาล 0.5 ชั่วโมง. ช้อนน้ำส้มสายชูไฮโซดา (หรือ 1 ชั่วโมง. ช้อนชาผงอบ) นอกจากนี้ยัง 200 กรัม ครีม 20% และ 150 C ครีมน้ำตาล

ประการแรกคุณต้องถูเนยและน้ำตาลผสมให้เข้ากันและเพิ่มไปไข่แล้วเพิ่มแป้งและผงฟู (โซดา) นวดแป้งไม่สูงชันเกินไปและใส่ไว้ในรูปแบบของการ pre-greased กับน้ำมันปรุงอาหาร, น้ำมันพืชหรือเนย ด้านบนของแป้งที่จะวางล้างและแห้งโดยแครนเบอร์รี่เบอร์รี่และเรียบเนียน ใส่เค้กด้วยแครนเบอร์รี่ในเตาอบ 200 องศาอบอุ่น นำเข้าอบประมาณ 35-40 นาที ในขณะเดียวกันคุณจะต้องชักครีมกับน้ำตาลและเมื่อเค้กสุกเทครีมจะได้รับมัน หลังจากนั้นก็เป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะเย็นและสถานที่ในตู้เย็นเป็นเวลาสี่ชั่วโมง

เนื่องจากเนื้อหาของวิตามินที่มีประโยชน์และผลเบอร์รี่แร่ธาตุและใบแครนเบอร์รี่จำนวนมากถูกนำมาใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน มันมีฝาด, น้ำยาฆ่าเชื้อยาขับปัสสาวะต้านการอักเสบ, ยากล่อมประสาทและคุณสมบัติของน้ำยาฆ่าเชื้อ

แครนเบอร์รี่เบอร์รี่แพทย์: สูตรอาหารสำหรับเงินทุน, compotes และติดขัด

โรคกระเพาะใช้ยาต้มของใบแครนเบอร์รี่สำหรับการเตรียมการที่จะเท 750 มล. น้ำร้อน 30 กรัมของใบแครนเบอร์รี่ต้มพวกเขาเป็นเวลาสิบนาทีอนุญาตให้เย็นแล้วระบายน้ำ ทั้งหมดส่งผลให้ยาต้มจะมาเป็นวันก่อนอาหารสามมื้อ เมื่อ bedwetting (enuresis) ที่ใช้เป็นส่วนผสมของยาต้มของใบและผลเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่ด้วยหญ้า Hypericum การเตรียมน้ำซุปคล้ายกับก่อนหน้านี้หนึ่ง

ด้วยโรคหวัดบ่อยอุณหภูมิบวมน้ำของการเต้นของหัวใจให้กำเนิดโรคไตอักเสบ, โรคไขข้อ, โรคท้องร่วงและโรคเกาต์น้ำมือสองจากผลไม้สดและแครนเบอร์รี่กระป๋อง

ผลเบอร์รี่แครนเบอร์รี่จะได้รับ compotes อร่อยมากและติดขัด เพื่อเตรียมความพร้อมเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มต้องไปผ่านการลบขนาดเล็กที่ได้รับความเสียหายและ nedospevshie และล้างหน้าให้สะอาด หลังจากที่แครนเบอร์รี่ที่จะต้องขยายตัวในขวดก่อนฆ่าเชื้อ เบอร์รี่ prokipevshim ไม่กี่นาทีน้ำเชื่อมเท - 450-500 กรัมของน้ำตาลต่อน้ำ 1 ลิตรและพาสเจอร์ไรส์ที่ 80 ° 6-10 นาทีขึ้นอยู่กับปริมาณของกระป๋องที่

แครนเบอร์รี่แจม เตรียมในอัตราส่วน 1: 1.5 กล่าวคือ 1 กิโลกรัมของผลเบอร์รี่แครนเบอร์รี่ใส่ 1.5 กิโลกรัมน้ำตาล ครั้งแรกที่คุณต้องเทเบอร์รี่กับน้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำตาล 3/4 ต้มแล้วเพิ่มที่เหลือ 1/4 ของน้ำตาล ปรุงอาหารจนหนาที่ต้องการ