เนื้อสันในหมู

หมูเนื้อสัน เป็นหนึ่งในชนิดที่แพงที่สุดของเนื้อสัตว์ มันเป็นเสียงที่ค่อนข้างต่ำในไขมันอิ่มตัว มันเหมาะเป็นอย่างดีเพื่อร้อนหรือจากเหรียญแบนตัด นี้สามารถหมักหมูกับเครื่องเทศของเหลวหรือแห้งดังนั้นที่จะอิ่มตัวกับรสชาติเพิ่มเติม สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าเมื่อปรุงอาหารเนื้อหมูไม่สามารถหักโหมมันเพื่อให้เนื้อแห้งและยาก คุณสามารถใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อสอบสวนซึ่งเข็มเนื้อมีการตรวจสอบสีและจำนวนของการทำงานออกจากน้ำผลไม้สำหรับการตรวจสอบ doneness คุกหมูเนื้อสันจำเป็นต้องผ่านความร้อนต่ำแล้วเนื้อมีรสอร่อยและฉ่ำ อะไรที่จะปรุงอาหารเนื้อหมู? ต่อไปนี้จะอธิบายถึงความหลากหลายของสูตรการใช้พวกเขาคุณสามารถจัดเตรียมอาหารที่จะนำความสุข

สูตร 1

เดิม อาหารสูตรจาก เนื้อหมูดองของมัน สำหรับมื้อที่ 4 ต้องการสินค้า:

• ¼ถ้วยซอสถั่วเหลือง
• ¼ถ้วยน้ำตาลทรายแดง
• เชอร์รี่ 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 ½ช้อนชาแห้งหอมสับ
• 1 ช้อนชาอบเชย
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• ผงกระเทียม 1 หยิก
• 500 กรัมเนื้อหมู

ในถุงพลาสติกขนาดใหญ่วางหมักซอสถั่วเหลือง, น้ำตาล, เชอร์รี่, หัวหอมแห้ง, อบเชย, น้ำมันมะกอกและกระเทียมผง ปิดผนึกสั่นและกวน แพร่กระจายในถุงหมูดอง เย็นชั่วโมง 12. ขอความร้อนย่าง เบาหล่อลื่นย่าง การแพร่กระจาย เนื้อย่าง (ดองไม่ได้ใช้) ย่างบนตะแกรง 20 นาทีหรือจน doneness ที่ต้องการ ตัดเป็นวงกลมและให้บริการ ด้วยเหตุนี้เนื้อหมูพอดีกับแบบดั้งเดิม ซอสเนื้อหมู

สูตร 2

ข้าวสวยร้อน, ผักขมและชาร์ทเสิร์ฟเป็นกับข้าวอาหารเนื้อหมูที่ยอดเยี่ยมในโรสแมรี่ ส่วนผสมสำหรับ 6 เสิร์ฟ:

สำหรับเนื้อ:

• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• 1 กิโลกรัมเนื้อซี่โครงหมู
• 2 ช้อนโต๊ะมัสตาร์ดร้อนหรือมัสตาร์ด Dijon
• ช้อน½ช้อนชาเกลือ
• ช้อน¼ช้อนชาพริกไทย

สำหรับซอส:

• ¼ถ้วยมัสตาร์ดร้อน
• 1 ช้อนของน้ำมันพืช
• 3 ช้อนโต๊ะของแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชู
• ¼ถ้วยน้ำตาลทรายแดง
• 1 ช้อนชาโรสแมรี่แห้ง

กระทะน้ำมันพืชทนความร้อนสูงจะมีความร้อนที่ร้อนปานกลาง ตัดไขมันส่วนเกินออกจากเนื้อสัตว์ ในชามผสมส่วนผสมเนื้อหมู (2 ช้อนโต๊ะมัสตาร์ดเกลือและพริกไทย) ถูส่วนผสมของเนื้อนี้ การแพร่กระจายหมูในกระทะร้อนและทอดจนเป็นสีน้ำตาลในทุกด้าน มันต้องใช้เวลานาที 6. วางเนื้อในถาดจากฟอยล์และโอนไปยังเตาอบ อบเปิดนาทีประมาณ 30 หรือจนนุ่ม ดึงฟอยล์หมูตัดและการแพร่กระจายบนจาน ในการผสมส่วนผสมทั้งหมดกระทะซอสที่จะถูกนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ตื่นเต้นบางครั้งปรุงผ่านความร้อนต่ำสำหรับนาที หมูเสิร์ฟพร้อมกับซอส

สูตร 3

สำหรับผู้ที่ชอบอาหารรสเผ็ดมากจากเนื้อหมูก็จะแนะนำให้ทำมันด้วยซอส Chipotle ทำหน้าที่นี้หมูอร่อยกับมันฝรั่งและข้าวโพดหรือผักอื่น ๆ 6 เสิร์ฟคุณจำเป็นต้องตุนอาหาร

• 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• 1 หวานหอมใหญ่สับ
• 1 กระเทียม zubochek ขนาดเล็กบด
• 1 ½ถ้วยน้ำซุปไก่
• 1 ½ถ้วยน้ำซุปเนื้อ
• ¾ถ้วยลูกพีชกระป๋องหรือแอปริคอต
• 2 ช้อนโต๊ะซอส Chipotle ชา (พริกร้อนที่ถูกตัดและผสมกับซอส Adobo)
• น้ำมะนาว 1 ½ช้อนโต๊ะ
• ช้อน 2 ½ชาผสมกับแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะน้ำเย็น
• เกลือ
• พริกไทย
• 700 กรัมของเนื้อหมู

เปิดเตา 2 ช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะน้ำมันทอดหัวหอมจนสีทองอ่อน ใส่กระเทียมและทอดนาที เทลงในไก่และเนื้อวัวน้ำซุปแพร่กระจายกระป๋องซอส Chipotle และน้ำมะนาว นำไปต้ม ลดความร้อนขนาดกลางและดับ, เปิด 5 นาทีแป้งข้าวโพดผัดกับน้ำและเทลงในน้ำซอส ดำเนินการต่อไปปรุงอาหารกวนจนซอสข้นและเดือดนาที 5. เพิ่มเกลือและพริกไทยและการตั้งสำรองไปด้านข้าง เปิดเตาอบที่ 200 องศาคลิปหมูไขมันส่วนเกินเบาโรยด้วยเกลือและพริกไทย ความร้อนน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ หมูผัดในกระทะในทุกด้าน โอนกระทะเพื่อเตาอบ หมูเนื้อสันจะต้องอบในเตาอบประมาณ 30 นาทีเอาออกและการตั้งสำรองสำหรับ 3 นาทีตัดและการแพร่กระจายบนจานในแต่ละชิ้นเทช้อนร้อนซอส