ซุปสีเขียว: สูตรซุปร้อนและเย็น

ฤดูร้อน - เวลาที่ยอดเยี่ยมของปีเมื่อคุณสามารถเสริมสร้างร่างกายของคุณด้วยวิตามินและแร่ธาตุจากสมุนไพรและผักสดตรงจากสวน นอกเหนือจากสลัดและกัญชาแบบดั้งเดิมที่เราแน่ใจว่าจะทำให้ประเทศ Borscht สีเขียว การปรุงอาหารนั้นคุณไม่จำเป็นต้องใช้หนักเนื้อหรือหมูน้ำซุป ในกรณีที่ท่านสามารถเลือกซุปไก่

สูตรวิธีการปรุงน้ำซุปสีเขียวสามารถใช้ได้กับแต่ละครอบครัว ให้เราพยายามที่จะสรุปตัวเลือกขั้นพื้นฐานสำหรับอาหารอร่อยและมีสุขภาพดี

ซุปสีเขียวร้อนกับฝักของถั่วเขียว 5 หนุ่มหัวมันฝรั่งและแครอทสับ 2 ก้อนโดยเฉลี่ยแล้วต้มใน 2 ลิตรน้ำเกลือ ในเวลานี้ล้างออกด้วยลำแสงสีเขียว (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) สับละเอียด; และแก้วฝัก ของถั่วเขียว ล้าง ใส่ทุกอย่างในน้ำซุปสำเร็จรูปนำไปต้มให้ปิดความร้อนและปิดฝา เสิร์ฟพร้อมกับครีมและหัวหอมสีเขียวสับชิ้นเดียวกันเป็นฝักถั่ว

ซุปสีเขียวกับสีน้ำตาล ที่ดีที่สุดคือการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับน้ำซุปไก่ ของเหลวเดือดโยนก้อนมันฝรั่งต้มจนสุกหัว ในเวลานี้ลดล้างใบสีน้ำตาลขนาดใหญ่และกำมือผักชีฝรั่งสดใส่ทุกอย่างลงในหม้อต้มไม่เกินห้านาทีและปิดไฟ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงที่จะนำเสนอ, Borscht สีเขียวและในเวลานี้ปรุง ไข่นกกระทา และทำให้ขนมปังจากขนมปังสีดำ เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวและชิ้นส่วนของไก่ต้มซึ่งเป็นที่แนะนำที่จะทำลายมือของเขาในเส้นใยหยาบ

ศูนย์รวมในช่วงฤดูร้อนที่ดีเยี่ยมอาหารเย็นจะเป็นครั้งแรกในฤดูร้อน ขอให้เราอาศัยอยู่ในวิธีการปรุงอาหารสีเขียวซุปฐาน หัวผักกาดหนุ่มกิโลกรัมล้างเปลือกและตะแกรงหยาบ วางไว้ในน้ำ (2 ลิตร) เดือดเพิ่มสองช้อนใหญ่ของน้ำส้มสายชู (หรือกรดซิตริก), รสเกลือและสามช้อนน้ำตาล ต้มพื้นฐานสำหรับครึ่งชั่วโมงความร้อนต่ำและจากนั้นเย็น ตอนนี้น้ำซุปสีเขียวสามารถแก้ไขได้ทุกวัน เราจะนำเสนอไม่กี่สูตร

ตัวแปรแรก 4 ต้มหัวมันฝรั่งและตะแกรง ในลักษณะเดียวกับการจัดการกับสองแตงกวาและไข่ต้ม สับพวงของหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกส่งไปน้ำซุปเย็นใส่น้ำตาลและพืชชนิดหนึ่งที่จะลิ้มรส เสิร์ฟน้ำซุปด้วยครีมรสเปรี้ยว

ศูนย์รวมที่สองอาจจะเรียกว่าการควบคุมอาหาร มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะหัวไชเท้าหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประณีตและแตงกวา สับ สีเขียวหัวหอม, ผักชีฝรั่งผักกาดหอมและคาน ทั้งหมดส่งน้ำซุปบีทรูทและครีมเปรี้ยว หากต้องการต้มไข่นกกระทาน้ำซุปและให้บริการ

ตัวเลือกที่สาม สับใบล้างของพืชชนิดหนึ่ง, ท็อปส์ซูบีทรูท; หัวไชเท้าคานและสามร้อยกรัมแตงกวาสดตัดเป็นเส้นและแสงสีเขียว (ผักชีกระเทียมและผักชีฝรั่ง) สีได้ตามปกติ เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำซุปผักชนิดกับพืชชนิดหนึ่งขูดและชิ้นครีมเปรี้ยว เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังสีดำคั่ว

ตัวเลือกที่สี่ น้ำซุปบีทรูทแช่เย็นต้องผสมกับ ขนมปัง kvass ในสัดส่วนที่เท่ากัน ปอนด์หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าสุกและปอกเปลือกปลาหมึก ห้าแตงกวาและคู่ของไข่ต้มเป็นก้อนขนาดเล็กและพวงของหัวหอมสีเขียวเป็น - ตามปกติ ส่วนประกอบพื้นฐานของมายองเนสและผักชีฝรั่งสับ

ซุปบีทรูทเย็น สามารถทำบนพื้นฐานของโยเกิร์ต ที่จะทำให้มันสองหัวผักกาดต้มและเสียดสีหยาบพวงของหัวไชเท้า; ไข่ต้มสองและสามหัวตัดมันฝรั่งพร้อมเป็นก้อนเล็ก ๆ น้อย ๆ พวงหอม, ผักชีฝรั่งและไม่กี่แตงกวาสับอย่างประณีตมาก ทั้งหมดผสมส่วนประกอบในกระทะลึกด้วยเกลือน้ำตาลและโยเกิร์ต ซุปสีเขียวดังกล่าวควรจะได้รับความหนามาก หากต้องการเพิ่มครีมและก้อนของไส้กรอกต้ม

Bon Appetit!