ชีสไขมันต่ำชีสนุ่มชีสรสเผ็ด

ชีส - ผลิตภัณฑ์ที่ชื่นชอบของหลาย เนื่องจากความหลากหลายของสายพันธุ์ที่มีขนาดใหญ่และรสชาติสีและความสม่ำเสมอเหมาะสำหรับการจัดกิจกรรมการกินใด ๆ เป็นอาหารว่างหรือขนม

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ อีกมากมายชีสให้ร่างกายด้วยโปรตีนวิตามินแร่ธาตุ ไขมันอิ่มตัว ชีสเป็นหนึ่งในแหล่งที่ดีที่สุดของแคลเซียม

ชีสทางภูมิศาสตร์ต่าง ๆ หรือสถานที่กำเนิดให้สอดคล้องกับการเปลี่ยนแปลงในเทคนิคการผลิตประเภทนมลักษณะทั่วไป (รสเนื้อขนาด) คุณสมบัติทางกายภาพ (รูปร่างและลักษณะ) ความชื้น แบ่งหมวดหมู่ของชีสเป็นสี่ประเภทหลัก - นุ่มกึ่งอ่อนกึ่งแข็งและแข็ง นี้ขึ้นอยู่กับปริมาณของความชื้นโดยตรงส่งผลกระทบต่อโครงสร้างของชีส

ที่เกิดขึ้นจริงเมื่อเร็ว ๆ นี้คือการตรวจสอบสินค้าที่มีลักษณะเช่นชีสไขมันต่ำชีสนุ่มและชีสเผ็ด ที่นี่ในด้านของชีสจริงคำพูดนี้แม้ว่าชนิดเดียวกันของชีสในเวลาเดียวกันสามารถเป็นไม่เหนียวเหนอะหนะและอ่อนนุ่มและอ่อนนุ่มและเผ็ด

ส่วนใหญ่ของชีสที่ทำจาก นม พันธุ์บางอย่าง - จากนมพร่องมันเนยหรือเวย์ รสชาติที่โดดเด่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งโครงสร้างขึ้นอยู่กับชนิดของนมที่ทำให้ตกใจวิธีการเช่นแบคทีเรียซึ่งจะใช้สำหรับกระบวนการสุกชีส นอกจากนี้ปริมาณเกลือหรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ที่เพิ่มให้กับชีส ไม่มีความสำคัญน้อยกว่าและเงื่อนไขเช่นอุณหภูมิระยะเวลาของการสุกระดับความชื้น บางครั้งการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยดูเหมือนจะอยู่ในกระบวนการที่สามารถมีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญในผลสุดท้ายคือชีสรสชาติที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงที่แตกต่างจากความหลากหลายโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

โดยทั่วไปของหลักสูตรเช่นคำนิยามของ "พันธุ์ไขมันต่ำของชีส" ผิดมากขึ้นเช่นชีสใด ๆ ที่มีไขมัน

ในบรรดาชีสซึ่งได้กลายเป็นธรรมเนียมที่จะต้องเรียกว่าเป็นสายพันธุ์ที่มีไขมันต่ำของชีสเนื่องจากเนื้อหาไขมันต่ำสามารถแสดงดังนี้ริคอตต้า; feta; Chechil; Gaudette; ชีสกระท่อมทราย; suluguni; Valio ขั้วโลก; Adygei; Arla, oltermani; Viola ขั้วโลก Gryunlander, ฟิตเนส แต่ก็ควรจะตั้งข้อสังเกตว่าคำว่า "พันธุ์ไขมันต่ำของชีส" ไม่ได้หมายความว่าผลิตภัณฑ์ "ไฟ"

Homeland ชีส Chechil อาร์เมเนียและตุรกี (ตุรกี) ตามโครงสร้างมันคล้ายกับ suluguni และ mozzarella สร้างมันขึ้นมาในรูปแบบของความหนาแน่นหนาพับเป็นแปด "สาย" Chechil ครบกำหนดไถ่ถอนในน้ำทะเลและมักจะถูกรมควันก่อนบริโภค

ชีสอีกซึ่งก็จะเรียกหมวดหมู่ของชีสไขมันต่ำแม้ว่ามันจะผลิตนมถั่วเหลือง - เต้าหู้

เต้าหู้สามารถใช้ได้และในตลาดตะวันออกและยุโรปที่น่าประหลาดใจกับความหลากหลายที่ดีของ แต่ก็จะถูกแบ่งออกเป็นสองประเภทหลัก: เต้าหู้สดที่ทำจากนมถั่วเหลืองเต้าหู้และรีไซเคิลที่ทำจากเต้าหู้สด

เต้าหู้ - สินค้าต่ำแคลอรี่ที่มีจำนวนที่ค่อนข้างใหญ่ของโปรตีนและไขมันน้อย ในนั้นจำนวนมากของเหล็กขึ้นอยู่กับการตกตะกอนที่ถูกนำมาใช้ในการผลิตของแคลเซียมและแมกนีเซียม

ชีสนุ่ม ได้แก่ เต้าหู้ ชีสริคอตต้า, บรี, Dor Bleu, Roquefort, mozzarella, มึนสเตอร์และชอบ ชีสเหล่านี้เป็นอย่างดีในการปรับแต่งด้วยผลไม้และเนื้อสัตว์มักจะใช้เป็นผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารเช้า

ชีสชาร์ปมีกลิ่นหอมที่แข็งแกร่ง อีกต่อไปชีสสุกมากขึ้นก็จะกลายเป็น เป็นที่เชื่อกันว่าหลังจากที่เก้าเดือนของสุกชีสสามารถจัดเป็นเฉียบพลัน หลังจากที่สิบห้าเดือนของการเจริญเติบโต - คมชัดเป็นพิเศษ ชีสชาร์ปเสิร์ฟพร้อมกับอาหารที่แตกต่างและไวน์ ในบรรดาชีสเฉียบพลันสามารถระบุได้เนยแข็งชนิดหนึ่ง, Dor ฟ้า Limburger, Asiago

ชีสกำหนดให้เป็นสายพันธุ์ที่ไม่รุนแรงและเผ็ด พวกเขาจะทำหน้าที่ในสลัดหรือผลไม้ - ลูกแพร์, มะเดื่อ, วันที่ บางครั้งก็มี ไวน์ พันธุ์ Cabernet Sauvignon, ปอร์โต Zinfandel