วิธีการปรุงอาหารเห็ดชนิดหนึ่ง Julienne

Julien เป็นแบบดั้งเดิม อาหารว่างร้อน อาหารฝรั่งเศส มันจะถูกเสิร์ฟในร้านอาหารเกือบทั้งหมดในโลกและ สูตรสำหรับ อาหารจานนี้เป็นที่รู้จักกันทุกแม่บ้านและปรุงอาหาร

แต่ก็ยังคงมีจำนวนมากของรายละเอียดปลีกย่อยและความลับที่ต้องปฏิบัติตามเมื่อการจัดการผลิตภัณฑ์ พวกเขาทำเช่นจานเช่น Julienne กับไก่และ chanterelles ฉ่ำและอร่อย ดังนั้นพวกเขาจะต้องได้รับการพิจารณาในขั้นตอนของการปรุงอาหารและไม่รบกวนเทคโนโลยีการประมวลผลความร้อน

ส่วนผสม

เพื่อเตรียมความพร้อมที่คุณต้องการ:

• chanterelles - 500 กรัม;
• ไก่ - 500 กรัม;
• หัวหอม - 1-2 เครื่องคอมพิวเตอร์.
• ชีส;
• เกลือ
• ครีม
• พริกไทยดำ

การอบรม

ครั้งแรกที่คุณจะต้องเตรียมอาหารทุกอย่างเพื่อให้คุณไม่ได้รับฟุ้งซ่าน ก่อนอื่นคุณต้องสับหัวหอม พ่อครัวบางคนชอบที่จะทำมันในรูปแบบของก้อน แต่ครึ่งแหวนดีเหมาะสำหรับอาหารเช่น Julienne ของ chanterelles สูตร จึงต้องการให้ตัดผอมและสม่ำเสมอ ถัดไปตะแกรงชีส มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะวัดปริมาณขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของตัวเองและรสชาติ

ความสนใจเป็นพิเศษคือจ่ายให้กับการเตรียมการของเห็ดและไก่ แรกของทั้งหมดที่พวกเขาควรจะล้างให้สะอาดและแห้ง คุณสามารถใช้ผ้าขนหนูกระดาษซึ่งเร่งกระบวนการ ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมจะถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดเท่ากัน พวกเขามีเกลือ, พริกไทย แต่ไม่ได้ผสมเป็น chantarelle Julienne และไก่ที่เตรียมไว้ในขั้นตอนโดยการแยกกระบวนการสำหรับแต่ละผลิตภัณฑ์

การจัดเตรียม

ในการเริ่มต้นกระทะทอดกับน้ำมันเล็กน้อยหอม เมื่อมันกลายเป็นสีน้ำตาลทองกะมันลงในภาชนะที่แยกต่างหากและน้ำมันปรุงอาหารเดียวกันเห็ดจนเป็นสีน้ำตาลทอง หลังจากนั้นนำไปทอดไก่จนสุกรัฐ ในกรณีนี้ใช้น้ำมันเดียวกันเพื่อ julienne เห็ดชนิดหนึ่งผสมกับรสชาติของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

ถัดไปคุณจะต้องเตรียมอาหารจานพิเศษ ในร้านอาหารสำหรับการใช้งาน skovorodochki เล็ก ๆ นี้ได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับอาหารจานนี้ อย่างไรก็ตามในบ้านสามารถใช้ bakeware โลหะขนาดเล็ก พวกเขาออกวางชั้นของหอมเนื้อสัตว์และเห็ด เพื่อ Julienne เห็ดชนิดหนึ่งหันโรงเรียนก็จะเทจำนวนมากของครีมและปกคลุมด้วยชีสด้านบน ในรูปแบบนี้แม่พิมพ์จะต้องใส่ในเตาอบที่จานจะพร้อมก่อนจนชีสละลาย หลังจากนั้นจะออกสตาร์ทและตกแต่งจำนวนเล็ก ๆ ของความเขียวขจี

อาหาร

เพื่อ chantarelle ตาราง Julienne ที่จัดเป็นอาหารว่างร้อน เป็นที่เชื่อกันว่าอาหารจานนี้เหมาะที่สุดสำหรับวอดก้าเย็นทำให้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในประเทศของอดีตสหภาพโซเวียตเช่นเดียวกับฝรั่งเศสและแคนาดา บาง Julienne แม่บ้านทำหน้าที่เป็นอาหารจานหลัก, การแพร่กระจายบนจานพร้อมกับเครื่องปรุง งานนำเสนอนี้ยังถือว่าเป็นที่ยอมรับและใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารที่ทันสมัย

เป็นของตกแต่งที่คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่ง เนื่องจากเช่นจานเครื่องดื่มให้บริการไวน์หรือน้ำผลไม้ผักสีแดง