ชีสชีสกระท่อมเช่นในโรงเรียนอนุบาล ชีสเขียวชอุ่มอร่อย: สูตร

อร่อย เค้กชีสเค้กจากชีสกระท่อม เช่นในโรงเรียนอนุบาล - ที่ไม่รักจานที่ยอดเยี่ยมนี้ หากคุณปรุงอาหารได้อย่างถูกต้องไม่ได้ต้มและไม่แห้งขึ้นชีสมายากลก็จะละลายในปากของคุณ สูตรที่มีตำราง่ายพอ แต่มีจำนวนของความแตกต่างที่จะตระหนักถึงเพื่อที่จะไม่ให้เสียจาน

ทำไมเค้กชีสเค้กแทนนมเปรี้ยว?

คนเริ่มที่จะกินชีสกระท่อมในอาหารจากสมัยโบราณมากที่สุด มีหลักฐานทางประวัติศาสตร์ว่าผลิตภัณฑ์นี้ได้รับความนิยมมากในกรุงโรมโบราณ สำหรับการหมักนมและเนยแข็งในการสิ้นสุดของโรมันโบราณของเขาที่ใช้วัวที่เรียกว่า มันเป็นส่วนหนึ่งของเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารของลูก, เด็กและลูกแกะที่ได้รับการเลี้ยงดูเต้านม เอนไซม์ธรรมชาติเหล่านี้ในการหมักและสนุกกับวันนี้ ทำไมต้องเป็นอาหารที่เตรียมจากชีสกระท่อมจะเรียกว่าไม่ถูกต้องมาก - ชีส? เรียกว่าก็จะมีชีสเค้ก แต่ชื่อนี้ซึ่งมาจากอดีตที่ผ่านมามีค่อนข้างคำอธิบายภาษาศาสตร์ ในรัสเซีย Slavs ถูกเรียกว่าชีสกระท่อม มันเกิดขึ้นเพียงเพื่ออดีต และทุกจานของชีสกระท่อมเรียกว่าชีส หลังจากที่บางครั้งคำว่า "ชีส" ในภาษารัสเซียได้รับการแก้ไขเฉพาะสำหรับชีสแข็ง แต่รัสเซียเก่าชื่อ "ชีสเค้ก" เพื่อให้ยังคงอยู่อย่างมั่นคงในจิตสำนึกที่ว่ามันรอดชีวิตมาได้จนกระทั่งวันของเรา

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของชีสและคุณค่าทางโภชนาการ

ชีสชีสกระท่อมเช่นในโรงเรียนอนุบาล - มันไม่ได้เป็นเพียงความอร่อย แต่ยังมีประโยชน์มาก เนื่องจากได้รับความร้อนชีสกระท่อมอ่อนโยนในอาหารจานนี้จะยังคงรักษาเกือบทุกคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมันซึ่งเป็นจำนวนมาก
ประการแรกนมเปรี้ยวอุดมไปด้วยแคลเซียมซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับอาหารทารกเช่นเดียวกับคนอายุ ประการที่สองมีปริมาณโปรตีนในนมเปรี้ยวเป็นจริงเช่นเดียวกับในปลาหรือเนื้อสัตว์ แต่มันก็เป็นที่น่าสังเกต ว่าเช่นโปรตีนที่ เป็นคนเรียนรู้ที่ดีขึ้นมาก แท้จริงจนกว่านมเปรี้ยวจะค่อยๆผู้ใหญ่โปรตีนยังเป็นค่อยๆเปลี่ยนเป็นกรดอะมิโนที่มีคุณค่าที่ร่างกายแปลงง่ายมาก สารอาหารที่ดูดซึมได้เกือบสมบูรณ์
นอกจากนี้วิตามินดังต่อไปนี้ที่มีอยู่ในชีสกระท่อม:

• ;
• p;
• E;
• กลุ่มบี

แต่สิ่งที่อุดมไปด้วยธาตุเต้าหู้:

• เหล็ก
• ฟลูออโร;
• สังกะสี;
• ฟอสฟอรัส;
• โซเดียม;
• ทองแดง;
• แมกนีเซียม

ดังนั้นหากคุณต้องการที่จะมีในโต๊ะทำงานของเขาผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และอร่อยชีสเขียวชอุ่มจากชีสกระท่อม - สูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับครอบครัวของคุณ

ชีสคลาสสิก

สำหรับ การปรุงอาหารชีส ในสูตรคลาสสิกที่คุณจะต้อง:

• 400 กรัมของชีสที่ไม่มีไขมัน;
• 5 ช้อนโต๊ะแป้ง;
• 1 ไข่;
• เกลือครึ่งช้อนชา;
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ

นอกจากนี้จะต้องแน่ใจว่าการปรุงอาหารน้ำมันพืชสำหรับทอดและถ้าคุณชอบลูกเกดลงไปในแป้ง 100-120 กรัม มันควรจะเป็นก่อนแช่ในถ้วยน้ำเดือดประมาณครึ่งชั่วโมงจึงทดสอบบวมและก็ไม่แห้ง
มันเป็นที่ดีที่สุดที่จะใช้ชีสไขมันต่ำชีสค่อนข้างแห้งให้กับผลิตภัณฑ์ในกระทะไม่แผ่กิ่งก้านสาขา ถ้าชีสเปียกมากเกินไปเลี่ยนคุณจะต้องเพิ่มแป้งแป้งน้อยมาก
ดังนั้นเราจึงดำเนินการต่อไปปรุงอาหาร

1. ชีส Mash ด้วยส้อมหรือไข่ tolkushkoy
2. ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสใส่น้ำตาลเทน้ำมะนาวและแล้วถูกัน
3. ผัดในลูกเกดและเพิ่มแป้ง ส่วนผสมที่ถูกคนให้เข้ากัน
4. ทำให้ลูกแป้งขนาดเล็ก priplyusnite พวกเขาและม้วนในแป้ง
5. ออกวาง tortillas บนแผ่นเหล็กซึ่งเป็นความอบอุ่นได้ดีขึ้นและ greased ด้วยน้ำมันพืชระดะ
6. ปรุงอาหารที่บ้านชีสสำหรับสามนาทีทั้งสองข้าง

เสิร์ฟสามารถท่อร้อน แต่คุณสามารถให้พวกเขานิด ๆ หน่อย ๆ เย็น โปรดจำไว้ว่าเค้กชีสเค้กเสร็จแล้วจะได้รับอนุญาตจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินสองวันมิฉะนั้นจะมีความเสี่ยงของการเสียผลิตภัณฑ์

ด้วยการเพิ่ม semolina

แม่บ้านบางคนชอบแทนของแป้งที่จะเพิ่ม semolina นี้จะแนะนำโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารเด็กชีส พวกเขาจะได้รับการซื้อและอร่อยและ semolina เพิ่มแคลอรี่และโภชนาการ นี่คือ วิธีการปรุงอาหารชีส: ขั้นตอนโดยขั้นตอนสูตรคุณสามารถอ่านด้านล่าง

1. ผสมกันชีสกระท่อม, semolina และน้ำตาล
2. อนุญาตให้แป้งที่จะใส่ 5 นาทีถึง semolina บวม
3. ถ้าชีสแห้งเกินไปคุณสามารถเพิ่มแป้งนมน้อย, โยเกิร์ตหรือน้ำ

คุณจะต้อง:

• 300 กรัมของชีส
• 3 ช้อนโต๊ะ semolina;
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• 1-1,5 ช้อนโต๊ะนมหรือโยเกิร์ต

วิธีการทอดชีส

เพื่อที่จะได้หันชีสเขียวชอุ่มจากชีสกระท่อมทั้งในโรงเรียนอนุบาลคุณไม่จำเป็นต้องเฉพาะแป้งที่ดีนวดทอด tortillas แต่ยังได้อย่างถูกต้อง ปรุงอาหาร 2-4 ช้อนโต๊ะแป้งในที่ที่คุณจะม้วนชีส ช้อนตักแป้งและวางบอลเข้ามือ floured มันเป็นเรื่องง่ายที่จะรูปร่างลูกและ priplyusnite ได้จากทั้งสองฝ่าย ใส่เค้กเสร็จในกระทะร้อนและทอดประมาณ 2 นาทีกว่าความร้อนสูงและจากนั้นอีกประมาณ 3-4 นาที - ขนาดเล็ก แล้วหันไปชีสในกระทะในด้านอื่น ๆ และทอดโครงการเดียวกัน ไม่ได้รับมากเกินไปย่างออกไปพวกเขาดังนั้นพวกเขาไม่ได้เป็นของแข็ง

จากปริมาณของอาหารนี้คุณจะได้รับ 7 ชีสค่าเฉลี่ยหรือโหลขนาดเล็ก ขนาดขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

ส่วนผสมที่ผิดปกติ

ชีสคลาสสิก - มันอร่อยมาก แต่บางครั้งคุณต้องการที่จะแปลกใจคนที่คุณรักและสูตรดั้งเดิมมากขึ้น การทำเช่นนี้ในการทดสอบตามปกติจะต้องเพิ่มแครอทต้ม แล้วชีสของคุณจะเปิดสีชมพูอ่อนและรากผักจะให้พวกเขามีรสชาติที่อร่อยไม่ซ้ำกัน

ใช้เวลา 2-3 แครอทกลางทำความสะอาดมันจากผิวหั่นเป็นชิ้น เพิ่มถ้วยไตรมาสของน้ำและครึ่ง ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช แครอทตุ๋นเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีและจากนั้นบดผ่านตะแกรง ผสมกับครีมชีส (300 กรัม), เพิ่มครึ่งถ้วยของ semolina หรือแป้งหนึ่ง ไข่ดิบ เกลือ, น้ำตาลและ น้ำมะนาว เพิ่มรสชาติของคุณ ละเอียดผสมแป้งและทอดชีสตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้านี้

มันฝรั่งในการช่วยเหลือ

วิธีการเตรียมความพร้อมชีสเค้กง่าย ๆ ที่เราได้พบและตอนนี้คุณสามารถลองหนักขึ้นเล็กน้อยสำหรับสูตร ที่น่าสนใจที่จะได้รับรสชาติถ้าคุณเพิ่มครีมชีส ... มันฝรั่งต้ม ลองมันเป็นฉ่ำมาก

คุณจะต้องต้มประมาณ 600 กรัมมันฝรั่งบดให้สะอาดอนุญาตให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นนำ 500 กรัมชีสกระท่อมเพิ่มไข่และมันฝรั่งต้ม อย่าลืมที่จะเติมเกลือเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะช้อนแป้ง เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสที่คุณสามารถทำชีสมีทั้งคาวและหวาน

ชีสกับมันฝรั่งเปิดออกที่รุนแรงมากขึ้นกว่าชีสกระท่อมหนึ่ง แต่พวกเขามีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นและแสนอร่อย

อะไรที่จะส่ง?

แม่บ้านหลายคนจะถามว่าเป็นไปได้ชีสไม่ทอดและอบในเตาอบ? เพื่อให้ได้เค้กชีสเค้กจากชีสกระท่อมทั้งในโรงเรียนอนุบาลพวกเขาเพียงแค่อย่างใดและควรส่งในเตาอบ การทำเช่นนี้คุณจะต้องดีอุ่นเครื่องกระทะแปรงกับน้ำมันและวางขนมที่ระยะทาง 2-3 ซม. จากแต่ละอื่น ๆ เพื่อให้พวกเขาไม่ติดกัน ชีสอบที่ 180 องศาตราบใดที่พวกเขาไม่ได้มีสีน้ำตาล

แต่การที่จะให้บริการจานนี้อร่อย? รุ่นคลาสสิก - ด้วยครีมรสเปรี้ยว คุณสามารถปรุงอาหารนมน้ำเกรวี่ครีม การทำเช่นนี้คุณจะต้องเตรียม:

• หนึ่งแก้วนม;
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำอุ่น;
• 2 ช้อนชาแป้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาล

นมนำไปต้ม จากนั้นเจือจางด้วยน้ำแป้งคนให้เข้ากันและเพิ่มนมเดือด อย่าลืมตลอดเวลาตื่นเต้นที่จะหลีกเลี่ยงก้อน เมื่อส่วนผสมข้นลบออกจากความร้อนและให้เย็น หลังจากนั้นเพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะครีมและผสมให้เข้ากัน

คุณได้เตรียมน้ำเกรวี่นมที่ยอดเยี่ยมสำหรับชีส

นอกจากนี้สำหรับอาหารจานนี้เป็นสารเติมแต่งให้พอดีกับครีมปกติ (มันเป็นไปได้ที่จะเพิ่มแยมและน้ำตาล), แยม, น้ำผึ้ง

ถ้าคุณได้เตรียมเค้กชีสกับแครอทหรือมันฝรั่งคุณได้อย่างปลอดภัยสามารถนำมาใช้และซอสร้อนให้กับพวกเขา ใช้แก้วโยเกิร์ตที่บริสุทธิ์ตัดผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งบีบกระเทียมปรุงรสด้วยช้อนชาหนึ่งในแกง รับซอสรสเผ็ดที่ดี

ใครแนะนำชีส

เต้าหู้เริ่มต้นที่จะให้เด็กที่มีตัวอักษรครึ่งปี ทันทีที่เด็กเป็นปีในอาหารของเขาได้อย่างปลอดภัยสามารถป้อนและชีส แต่คุณจำเป็นต้องทอดพวกเขาเบา ๆ ว่าไม่มีเปลือกแข็ง ชีสกระท่อมไม่ได้เป็นเพียงมอบให้กับร่างกายทุกแร่ธาตุที่จำเป็นของเด็ก แต่ยังช่วยปรับปรุงกิจกรรมเม็ดเลือดเป็นสิ่งที่ดีสำหรับหัวใจกระดูกของโครงกระดูกให้แคลเซียมที่จำเป็น ชีสที่ขาดไม่ได้ในเมนูของหญิงตั้งครรภ์และมารดาพยาบาล พวกเขาจะแนะนำสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคของระบบทางเดินอาหาร: แผลในกระเพาะอาหารตับอ่อนอักเสบ, โรคตับเรื้อรังถุงน้ำดีโรคลำไส้

หากคุณได้รับความเดือดร้อนเมื่อเร็ว ๆ นี้แขนขาหักคุณมีโรคของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก, ชีสจำเป็นต้องปรากฏบนโต๊ะทำงานของคุณอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง

นมเปรี้ยวยังได้ถูกระบุในโรคของไตและหัวใจที่มีความดันสูง, ผู้ที่มีโรคเบาหวาน เค้กเต้าหู้ชีสมักจะพอดีกับอาหารเพื่อสุขภาพ ดังนั้นอย่าลังเลที่จะเพิ่มในจานในเมนูบ้านและมีความสนุกสนาน!