ขอขอบคุณที่ดอง kefir และหย่านมก็จะเปิดออกเนื้อไก่งวงอ่อนโยนมาก อบด้วยวิธีนี้นกจะได้รับอ่อนโยน

ก่อนหน้านี้ไก่งวงเป็นความแปลกใหม่และไม่ได้รับการพิจารณาทางเลือกที่น่าสนใจมากให้ไก่ แม่บ้านหลายคนชุนคุ๊กอาหารจากนกตัวนี้รวมทั้งเนื้อสัตว์มากขึ้น "สปอร์ต" และฉ่ำน้อย แต่ขัดกับความเชื่อยอดนิยมเกี่ยวกับความแข็งของเนื้อสัตว์ที่เราค้นพบความลับของวิธีการที่จะทำให้มันเพิ่มเติมฉ่ำและอ่อนโยน เพื่อ จานไก่งวง เปิดออกอร่อยและมีกลิ่นหอมก็เป็นสิ่งจำเป็นในการเตรียม เนื้อ ไก่งวง อบ ในเตาอบ, นกจะฉ่ำถ้ามันก่อนที่หมักในซอสพิเศษซึ่งนุ่มเส้นใยและเบาชนะปิดด้วยค้อน

ตุรกีในเตาอบ

ส่วนผสม:

- เนื้อไก่งวงสด 850 กรัม

สอง - แอปเปิ้ลเปรี้ยวกลาง

- สองสลัดหอมสีม่วง

- หัวหน้าของกระเทียมสีม่วง

- 200 มล. ของโยเกิร์ต

- ครึ่งมะนาวสด

- เกลือหยาบและเครื่องเทศความชอบ

สูตรของ:

1. แกะสลักเนื้อไก่งวงเป็นชิ้นสะอาดและบีบที่จะได้รับกระเทียมและหัวหอมบีบมะนาวครึ่งโรยด้วยเกลือและถูด้วยรส เติมโยเกิร์ตเนื้อและผสมอีกครั้ง ทิ้งไว้ไม่กี่ชั่วโมงในตู้เย็นหรือไม่กี่ชั่วโมงถ้ามีเวลาที่จะไม่รอ และได้รับการตีเล็กน้อยปิดด้วยค้อน
2. ปอกเปลือกและแกนแอปเปิ้ลและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ล้างส่วนที่เหลือของหัวหอมและตัดเป็นวงบาง
4. เทลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้สำหรับการอบเนยกระจายชั้นของแอปเปิ้ลสับฝาครอบด้านบนบิ่น ไก่งวงเนื้อ (อบในเตาอบ หลังจากหวดมันนุ่มมาก) โบว์วางและกรอกซอสทั้งหมดในที่หมักไก่งวง
5. การเก็บเกี่ยวในเตาอบ 27 นาทีแล้วดึงออกและโรยด้วยชีสลบอีก 7 นาทีจนขอบทองของชีสนั้นครอบคลุมด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้ชีสเผาและชะลอความร้อนออกจาก ไก่งวงในเตาอบ อีก 17 นาที

ขอขอบคุณที่ดอง kefir และหย่านมก็จะเปิดออกอกไก่งวงอ่อนโยนมาก อบในเตาอบในลักษณะนกที่สูญเสีย "สปอร์ต" และฉ่ำและอ่อนโยนอย่างเป็นธรรม

ไก่งวงได้อร่อยมากในแป้งเนื้อก็นุ่มฉ่ำและก่อนการปรุงอาหารที่ควรจะเป็นสิ่งที่ดีที่จะเอาคืนก่อนหน้านี้มะนาว sprysnuv

"ประเทศตุรกีในเสื้อ"

ส่วนผสมที่ได้รับการออกแบบสำหรับคู่ของการบริโภคที่อยู่:

- 540 กรัมอกไก่งวงสด

- สามโปรตีนจากไข่ไก่

- เกลือหยาบและพริกไทยและเครื่องเทศ

- น้ำมันสำหรับทอด

- แป้งร่อน

- กำมือของวอลนัทพื้นดิน

- ครึ่งหนึ่งของมะนาวฉ่ำ

- 20 มล. ของแป้ง

การเตรียมการ "ไก่งวงในเสื้อหนังแกะ":

1. ล้างและสับเนื้อไก่งวงหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางโรยมะนาวและขับไล่ค้อนดีถูเกลือขนาดใหญ่และพริกในทุกด้านและอีกครั้งที่ชนะปิดแล้วเทเนยและใส่ลงในตู้เย็นได้นาน 90 นาทีปิดฝาให้แน่นเพื่อที่จะไม่แห้งขึ้น
2. ตีไข่ขาวจากไข่ในภาชนะที่แยกต่างหาก
3. ในเรือที่สองจะผสมแป้งและบดวอลนัท
4. เพื่อให้ความร้อนกระทะลึกเทน้ำมันและได้รับเต้านมไก่งวง ชิ้นส่วนของไก่งวงม้วนโปรตีนแต่ละแล้วในแป้งและวอลนัทแล้วอีกครั้งหล่อเลี้ยงในไข่ขาวและวางไว้ในกระทะ ทอดในรูปแบบบลัชออค่าเฉลี่ยของสามนาทีในแต่ละด้าน
5. เตรียมภาชนะที่มีผ้าขนหนูกระดาษซึ่งแพร่กระจายหลังจากคั่วเนื้อไก่งวงในแป้งจากซ้ายไปไขมันส่วนเกิน
6. เสิร์ฟพร้อมกับครีมและซอสกระเทียมหรืออื่น ๆ ของการตั้งค่ารสชาติ

จานนุ่มนวลจะเปรี้ยวครีมเพิ่มขึ้นในช่วงการปรุงอาหารในเต้านมไก่งวง อบในเตาอบภายใต้เช่นซอสที่ได้มาจากสัตว์ปีกกลิ่นหอมอ่อนสีเทาขอบคุณเครื่องเทศและครีมกรด

"ไก่งวงโนเบิล" หรือไก่งวงเนื้อในซอสครีมเห็ด

ส่วนผสม:

- 750 กรัมของเนื้อไก่งวงสด

- 360 กรัมเห็ดสด (หรือสุก)

- 440 มล. ของครีม

- ห้ากลีบกระเทียมสีม่วง

- สมุนไพรสด (โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

- เกลือหยาบและเครื่องเทศ

วิธีการเตรียม "ไก่งวงโนเบิล":

1. อย่างทั่วถึงล้างเนื้อไก่งวงหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ปอกเปลือกและหั่นเป็นแหวนบางกระเทียมใส่ในกระทะร้อนในน้ำมันทอดเบา ๆ เพิ่ม fillet และทอดเล็กน้อย
3. เพิ่มเห็ดและเทครีมเกลือและเครื่องเทศ ครอบคลุมและเคี่ยวจนนุ่ม
4. เนื้อไก่งวงพร้อมโรยด้วยสมุนไพรสับและกระเทียมขูด

"ไก่งวงโนเบิล" จะเปิดออกฉ่ำมากและอร่อยมันเป็นไปได้ที่จะเตรียมความพร้อมไม่เพียง แต่สำหรับอาหารมื้อเย็น แต่ที่จะให้บริการถึงร้อนแขกผู้เข้าพัก