การเตรียมเนื้อซี่โครงขาไก่งวง: สูตร วิธีที่อร่อยในการปรุงอาหารในกระทะในเตาอบในหลายตัวแปร?

เนื้อไก่งวง อาหาร ในอเมริกาสำหรับ วันขอบคุณพระเจ้า เป็นเรื่องปกติที่จะอบทั้ง เนื้อย่าง ไก่ ยัดไส้ย่างหรือ ไก่ ย่างอร่อยมาก วิธีการปรุงอาหารจากนกชนิดนี้จะช่วยให้ปฏิคมในห้องครัว ในรัสเซียจำนวนของนักชิมที่ชอบผลิตภัณฑ์นี้เพิ่มมากขึ้น วันนี้มันเป็นเรื่องง่ายมากที่จะซื้อ - จะขายทั้งในตลาดและในแผนกเนื้อของซูเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ กระบวนการของการปรุงอาหารไก่งวงต้องมีความรู้บางอย่างโดยที่คุณจะไม่ได้รับอาหารอร่อยและฉ่ำ

ประโยชน์ของเนื้อสัตว์

ใน เนื้อไก่งวง มีจำนวนมากของวิตามิน, ธาตุ, จำนวนเงินขั้นต่ำของคอเลสเตอรอล โปรตีนที่มนุษย์ได้รับจากการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ย่อยได้ง่ายช่วยในการสร้างเนื้อเยื่อกระดูก เนื้อนี้แนะนำให้ใช้กับโรคร่วมเพื่อรักษาแคลเซียมโพแทสเซียมและไขมันที่ดีที่สุด ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์ในโรคโลหิตจางเพราะมีธาตุเหล็กเป็นจำนวนมากช่วยในการเผาผลาญอาหาร

เนื้อไก่งวงมีโซเดียมซึ่งช่วยให้คุณปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องเติมเกลือ สำหรับคนจำนวนมากที่มีปัญหาสุขภาพผลิตภัณฑ์นี้เป็นทางออกที่ดีที่สุด นอกจากนี้ไก่งวงยังแพ้ง่ายสามารถใช้เป็นอาหารสำหรับทารก

วิธีการปรุงอาหารไก่งวง

น้ำหนักของนกอยู่ที่ประมาณ 10 กิโลกรัมดังนั้นจึงเป็นปัญหาที่ทำให้อบได้โดยสิ้นเชิง ด้วยเหตุนี้เนื้อต้นขาไก่งวงอยู่ในความต้องการสูง สูตรอร่อยอย่างไรในการปรุง อาหารเนื้อสัตว์นี้ มีความลับของพวกเขา ส่วนของเนื้อ จะไม่เพียง แต่จากสะโพกเท่านั้น แต่ยังมาจากเต้านม ตัดแต่ละครั้งมีรสชาติของตัวเองและแตกต่างกันในเทคโนโลยีการปรุงอาหาร พวกเขาไม่แนะนำให้ผสมในจานเดียว ต้นขาตรงกันข้ามกับเต้านมเตรียมไว้อีกต่อไป

ไม่มีทางเลือกหนึ่งของจานจากเนื้อของต้นขาไก่งวง สูตรอร่อยในการปรุงอาหารนั้นอาจรวมถึงวิธีการต่างๆในการนำเนื้อสัตว์ไปสู่ความพร้อมและตัวเลือกมากมายสำหรับการรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เนื้อสามารถต้ม, อบ, ทอด, ตุ๋นและใส่ลงในสลัด หลายคนแย้งว่าดีกว่าการปรุงอาหารส่วนนี้ของไก่งวงในเตาอบ ดังนั้นจานที่พร้อมจะยังคงฉ่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

คำแนะนำ:

1. เพื่อขจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์ขณะปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มขิงหรือลูกจันทน์เทศลงในจานได้
2. สำหรับอาหารด้านผักมันฝรั่ง buckwheat หรือข้าวเป็นเลิศ
3. หากต้องการจานไก่งวงไวน์แห้งและผักสีเขียวก็เยี่ยมมาก
4. ในน้ำดองอาจมีการเพิ่มซอสถั่วเหลือง แต่ไม่ควรเทลงบนเนื้อสัตว์

ม้วนอบในเตาอบ

เพื่อให้ได้เนื้อ ไก่ที่ ทำจาก ไก่งวงที่ ดีเยี่ยม สูตรสำเร็จ คุณควรดูตัวอย่างล่วงหน้าว่าเนื้อสัตว์ปรุงสุกในเตาอบอย่างไร นี้จะช่วยให้ปฏิคมเพื่อกำหนดทิศทางเท่าใดเวลาจะเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับงานชิ้นเอกการทำอาหารต่อไป

ม้วนจะมาจากเนื้อซี่โครงขาไก่งวง สูตรอร่อยอย่างไรในการปรุงอาหารส่วนผสมสำหรับการนำเสนออาหารที่แตกต่างกัน คุณต้องปรับตัวเองให้เข้ากับรสนิยมของคุณมากขึ้น ด้านล่างเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจ

มันจะต้อง:

• เนื้อ 4 ขา 200 กรัม;
• ลูกพรุนและวอลนัททอดสำหรับ 100 กรัม;
• น้ำมันมะกอก
• พวงของผักชีฝรั่ง

เนื้อปลาที่ตีได้มีความหนาประมาณ 3-5 เซนติเมตร ควรทำเช่นนี้ผ่านฟิล์มหรือถุงกระดาษแก้ว แต่ละชิ้นแบ่งครึ่ง ถั่วและลูกพรุนถูกบดและผสมกับผักชีฝรั่ง การบรรจุจะถูกย่อยสลายเป็นชิ้นเนื้อทั้งหมดซึ่งถูกรีดด้วยม้วน ขอบควรได้รับการแก้ไขด้วย toothpicks หรือด้ายสีขาว กระทะทาด้วยน้ำมันมะกอกหลังจากนั้นม้วนวางลงบนเตาแล้วเตาจะอุ่นลงในเตาอบ จานเตรียมไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที คุณสามารถใช้เป็นอาหารว่างเย็นหรือกับจานข้าง

ในรูปแบบหลายตัวแปร

multivariate เป็นผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมในครัว ในความร้อนจะกลายเป็นความรอดที่แท้จริงเนื่องจากสำหรับการปรุงอาหารคุณไม่จำเป็นต้องยืนใกล้จานร้อน นอกจากนี้เมื่อปรุงอาหารไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมัน ผลิตภัณฑ์จะถูกโหลดลงในถัง, ตัวจับเวลาจะเปิดขึ้นหลังจากเวลาที่กำหนดจานพร้อม! ในนั้นเนื้อของต้นขาของไก่งวงยอดเยี่ยม วิธีการปรุงอาหารจานอร่อยหลายรูปแบบของเนื้อสัตว์นี้ง่ายมาก

ส่วนประกอบ:

• เนื้อของสะโพก - หนึ่งชิ้น;
• โบว์ - หัวเล็ก 2 ใบ;
• มายองเนส - 100 กรัม;
• กระเทียม - 1-2 กานพลู;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เนื้อจะล้างให้สะอาด จากนั้นก็ควรหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางถอดแผ่นเยื่อที่ไม่จำเป็นออกเป็นต้น ใส่ถ้วย multivark เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเพิ่มหัวหอมสับละเอียด นอกจากมวลรวมแล้วยังต้องบีบกระเทียมและเครื่องเทศอื่น ๆ ที่ชอบ

เมื่อส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในชาม multivar จะปิดและตั้งโหมดการดับเพลิงแล้ว หลังจากนั้นประมาณสี่สิบนาทีในจานคุณจำเป็นต้องเพิ่มมายองเนสและยังคงปรุงอาหารสำหรับสิบห้านาที หลังจากนั้นเนื้อก็พร้อม

ไก่งวงอ่อนในกระทะ "ในสไตล์ Stroganoff" กับเห็ด

ย่างเนื้อไก่ต้นขาไก่งวงได้อย่างถูกต้อง สูตรอร่อยในการปรุงอาหารในกระทะจะช่วยแนะนำ

เนื้อสัตว์นี้ดีที่สุดที่ทอดแยกต่างหากจากส่วนผสมอื่น ๆ (มีเปลือกแข็ง) นอกจากจะมีการกำหนดสูตรอื่นตามสูตรแล้ว ทอดไก่ในกระทะที่ไม่มีน้ำมันจะปล่อยไขมัน แต่การซื้อของในร้านก็จะต้องมีการเพิ่ม

ส่วนผสมสำหรับทำอาหาร:

• เนื้อของสะโพกของไก่งวง - 300 กรัม;
• เห็ดขาว - 100 กรัม;
• หลอดไฟ - 2 หัว;
• ครีมไขมันครีม - 0.25 ถ้วย;
• มัสตาร์ด st.lozhka;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เนื้อปลาถูกตัดเป็น "ชิ้นเล็ก ๆ " และวางบนกระทะร้อนด้วยน้ำมันและผัดๆ จากนั้นให้ตัดหัวหอมเป็นก้อนและลงในเห็ด ใส่ส่วนผสมลงในไก่งวงแล้วเคี่ยวไฟอ่อน ๆ จนน้ำระเหยหมด

จากนั้นก็ใส่กระทะใส่ครีมเปรี้ยวมัสตาร์ดเกลือพริกไทย ทั้งหมดจะถูกผสมและนำไปต้มแล้วเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที จานพร้อมแล้ว

ต้นขาไก่งวง

อาหารสัตว์ปีก ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าง่ายและอร่อยในการปรุงอาหารต้นขาไก่งวงอบ

มันจะต้อง:

• ต้นขา 3 ข้างของไก่งวง
• เกลือและพริกไทยบด
• โบว์ - หัวขนาดใหญ่สองหัว;
• แอปริคอตแห้งและลูกพรุน 150 กรัม

การตัดขนุนแห้งและไขมันส่วนเกินจะถูกตัดออกจากพวกเขา ทั้งสองด้านแต่ละชิ้นถูด้วยเกลือและพริกไทยป่น หัวหอมถูกตัดเป็นวงแหวน แอปริค็อบแห้งที่มีลูกพรุนจะต้องแช่น้ำร้อนเป็นเวลาสามสิบนาที

ส่วนหนึ่งของหัวหอมสับจะวางอยู่ด้านล่างของแม่พิมพ์เพื่อให้ต้นขาไก่งวงไม่เผาไหม้และมีครอกฉ่ำ ด้านบนของเขาวางครึ่งหนึ่งของลูกพรุนและแอปริคอตแห้ง ด้านบนเป็นสะโพกของไก่งวง ถ้าต้องการให้โรยด้วยสมุนไพร ด้านบนของเนื้อสัตว์ที่วางผลไม้แห้งครั้งแรกแล้วหัวหอม

เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ควรห่อด้วยกระดาษฟอยล์และปล่อยทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

ในเตาอบอุ่นถึง 220 องศารูปแบบจะอยู่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและสามสิบนาที สำหรับการปรากฏตัวของเปลือกตาสีครามที่ตอนท้ายของการอบฟอยล์จะเปิดขึ้นเล็กน้อย จานที่เตรียมไว้จะกลายเป็นฉ่ำและอ่อนโยน

ตุรกีเป็นอาหารและเนื้อสัตว์ที่มีประโยชน์ ดังนั้นแม่บ้านมักเริ่มซื้อเนื้อไก่ที่ไก่งวง สูตรอร่อยอย่างไรในการทำเนื้อช่วยรักษาผลประโยชน์ทั้งหมด สะโพกเหมาะสำหรับการอบเพราะในส่วนนี้เนื้อนุ่มมากไม่อ้วนเกินไปและไม่แห้งเหมือนเต้านม

ด้วยการใช้ไก่งวงเป็นประจำทำให้ร่างกายได้รับประโยชน์อย่างมาก