กะหล่ำ สูตรเพื่อสุขภาพ

สูตรอาหารที่เหมาะสำหรับ กะหล่ำปลีชนิด อื่น ๆ เช่นกะหล่ำปลี สูตรอื่น ๆ เช่นสูตรสำหรับคู่รักหรือในกระทะ

กะหล่ำดอกมิฉะนั้นจะเรียกว่าเสน่หาหยิกเพราะมันเป็นคอลเลกชันของช่อดอกหนาแน่นและชุ่มฉ่ำที่เก็บรวบรวมไว้ในหัว กะหล่ำดอกถือเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดีที่สุด ตามการแสดงออกของ Mark Twain กะหล่ำปลีเรียกว่า "กะหล่ำปลีกับการศึกษาที่สูงขึ้น"

เส้นใยของผักนี้สามารถแสดงให้ทุกประเภทของคน: สุขภาพดีและผู้ที่รับประทานอาหารเด็กและผู้ใหญ่

เนื่องจากคุณสมบัติทางยาและโภชนาการกะหล่ำปลีจึงถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารรวมถึงยาพื้นบ้านในการรักษาอวัยวะย่อยอาหาร

ผัดในเนยเต็มไปด้วย omelets ไม่มีกระดูกใน rusks มีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน - ทั้งหมดนี้เป็นกะหล่ำดอก สูตรใน breadcrumbs โดยเฉพาะอย่างยิ่งเช่นบรรดาผู้ที่ชอบ crisp กรอบและสีทองบนกะหล่ำดอกผัด

ดังนั้นสิ่งที่เป็นประโยชน์และเป็นประโยชน์สำหรับกะหล่ำดอก สูตรการปรุงอาหาร ที่ง่ายและประหยัดเวลา? ประการแรกมันมีจำนวนมากของ วิตามิน U: มันมีอยู่ในกะหล่ำปลี 2% วิตามินนี้เสริมสร้างเยื่อบุผิวของระบบทางเดินอาหารช่วยกระตุ้นการผลิตกรดและเอนไซม์และรักษาระดับในระดับปกติเพิ่มกระบวนการเผาผลาญอาหารช่วยเยียวยาแผลในกระเพาะอาหารและเยื่อเมือกในลำไส้ แม้ชื่ออย่างนี้ของวิตามิน U มาจากภาษาละติน "ulcus", แผล กะหล่ำดอกดังนั้นสูตรที่เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับแม่บ้านทุกคนไม่ใช่เฉพาะอาหารที่อร่อยมาก แต่สามารถใช้เป็นยารักษาโรคต่างๆได้

ด้วย โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ จะใช้น้ำผลไม้สดของผักชนิดนี้ กะหล่ำดอกเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่เข้าร่วมเป็นวัสดุก่อสร้างในร่างกายมนุษย์ ได้แก่ arginine, lysine, tryptophan, methionine, choline, cystine สิ่งสำคัญคือกะหล่ำปลีสูตรที่น่าทึ่งสำหรับว่างมีกิจกรรมสำหรับถุงน้ำดีและตับเนื่องจากเนื้อหาสูงของ methionine และโคลีนในนั้นเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับอวัยวะเหล่านี้

เนื่องจากกะหล่ำปลีประกอบด้วย cystine และ methionine มากเช่นเดียวกับปลาหรือเนื้อสัตว์ broths จากมันมีคุณค่าทางโภชนาการอร่อยและมีประโยชน์

บรัสเซลและกะหล่ำปลีสูตรจากกะหล่ำปลีสีขาวและกะหล่ำปลี Savoy มากประดับอาหารของเราและทำหน้าที่เป็นจานด้านที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเนื้อสัตว์และปลาและยังสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับตัวเอง

กะหล่ำดอกสามารถปรุงสุกในอนาคตสำหรับฤดูหนาว สำหรับนี้จำเป็นต้องถอดชิ้นส่วนออกบนช่อดอกล้างและล้างลงในน้ำเค็มที่ต้มสักครู่หนึ่ง มันจะยังคงแข็งและจะไม่สูญเสียสี โยนมันในกระชอนและเย็น หลังจากนั้นให้แพร่กระจายกะหล่ำปลีทั่วถุงและใส่ในช่องแช่แข็ง และตลอดทั้งฤดูหนาวคุณจะได้รับประทานอาหารเย็นหรืออาหารเช้าแสนอร่อย หลังจากทั้งหมดละลายน้ำแข็งกะหล่ำปลีในกระทะเพิ่มเนยเล็กน้อยและเทไข่ตี - เป็นเวลา 5 นาทีและอาหารเช้าหรูหราพร้อม!

ฟอสฟอรัสแคลเซียมแมกนีเซียมโพแทสเซียมเหล็กที่มีอยู่ในกะหล่ำดอกจะดูดซึมได้ง่าย เพคตินกรดซิตริกและ มาลิกที่ มีอยู่ในกะหล่ำปลีจะแสดงให้เห็นถึงผู้ที่ต้องการรักษาน้ำหนักไว้เป็นบรรทัดฐาน กรด Tartronic รวมอยู่ในองค์ประกอบของมันช่วยป้องกันการเปลี่ยนแปลงของน้ำตาลเป็นไขมัน

คุณสมบัติทางโภชนาการของกะหล่ำดอกให้กระบวนการเผาผลาญและสร้างเม็ดเลือดการก่อตัวของกระดูกและกระบวนการสร้างใหม่ในร่างกาย กะหล่ำดอกถูกระบุไว้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน: ในความเป็นจริงส่วนใหญ่มีฟรุกโตสและน้ำตาลกลูโคสและมีปริมาณซูโครสเพียงเล็กน้อยเท่านั้น