แพนเค้กกับนมเปรี้ยว - รวดเร็วและอร่อย!

ตรงไปตรงมาผมค่อนข้างเป็นเวลานานไม่สามารถเรียนรู้วิธีการทำแพนเค้กคลาสสิก หนึ่งจะคิดที่ซับซ้อนที่? ทำให้ชงกับนมและยีสต์ที่มีความเหมาะสมเพิ่มเล็กน้อยแป้งไข่, น้ำมัน, เกลือ, น้ำตาลและนวดอย่างที่มันควรปล่อยให้ไปเล็ก ๆ น้อย ๆ - และสนามของตัวเอง, น้ำมันไม่เสียใจ ดีไม่ได้รับฉันมัฟฟินเหล่านี้และที่มัน! (ไม่ว่าจะเป็นความลับของบางอย่างจำเป็นอื่น ๆ ที่จะรู้แล้วสิ่งที่จะถูกทำผิด แต่ในท้ายที่สุดแล้วไม่ได้พยายามที่จะให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ไม่ได้แปล)

แต่วันหนึ่งเมื่อผมมองสำหรับการเยี่ยมชมให้เป็นหนึ่งในเพื่อนที่ดีของเขาเธอทันทีเอาฉันไปดื่มน้ำชาและใส่ลงแพนเค้กน่าแปลกใจที่เขียวชอุ่มและอร่อยบอกว่าพวกเขาเพียงแค่อบก่อนที่จะมาถึงของฉัน ฉันรักแพนเค้กแสนอร่อยและบางพวกเขาดูเหมือนจะให้ฉันแล้วที่ยกย่องพวกเขาก็บ่นว่าเตาอบของฉันจะเห็นได้ชัดว่าไม่ได้รับ

เพื่อนรู้สึกประหลาดใจและบอกว่าไม่มีฟองน้ำไม่ได้ที่ทุกคนและมักจะเตรียมความพร้อมของเขา แพนเค้กกับนมเปรี้ยว บ่อยครั้งที่เดียวกันไม่ได้ dopem นมในตู้เย็นและไม่ได้ส่งมอบในเวลาที่มันสามารถยืนเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่อุณหภูมิห้องและเริ่มที่จะเชื้อ - ทำไม่หลั่งออกมาเหมือนกันและบอกว่าเธอได้รับจากแพนเค้กเปรี้ยวนม. (โปรดสังเกตว่าเรื่องนี้เกิดขึ้นเป็นเวลานานกลับไปในยุคนั้นนมนำมาอาศัยอยู่ในเมืองชนบทและขายจากบ้านไปที่บ้าน. ใช้เวลาจากมือของหลักสูตรมันก็น่ากลัว แต่ยังคงอยู่ในร้านค้าที่ว่างเปล่า, ถูกพรากไปจากพวกเขาและต้ม). ตอนนี้มีปัญหากับนมไม่ได้ แต่นมเป็นแพคเกจสำหรับการจัดเก็บระยะยาวเป็นกฎที่ส่วนใหญ่ไม่ได้หมัก แต่เพียงหืนถ้ายืนเป็นเวลานานในรูปแบบเปิด

แต่ถ้าคุณมีโอกาสที่จะซื้อนมธรรมดา, โยเกิร์ตของมันจะได้รับเพียงแค่ความงดงามคุณสามารถโยนในขวดในช่วงเย็นสำหรับเชื้อของช้อนหรือสองของครีมหรือเพิ่มวัตถุประสงค์เดียวกัน, โยเกิร์ตและในตอนเช้า แต่เพื่อดื่ม (อร่อยและมีสุขภาพดี) แม้แพนเค้กอีกต่อไป!

นี่คือ สูตร oladushek นมเปรี้ยว

ใช้เวลาครึ่งลิตรของนมเปรี้ยว, 2-3 ไข่ (ถ้าไข่ที่มีขนาดใหญ่แล้วสองก็พอ) ประมาณหนึ่งถ้วยครึ่งหนึ่งของแป้ง (อีกครั้งสำรองห้องพักได้อาจต้องใช้เวลามากขึ้น) 1 ช้อนชาโดยไม่ต้องโซดาบน (ที่จะดับหรือไม่ - เรื่องของรสชาติ ฉันต้นขั้วออกไปตีรสชาติของโซดา แต่มักจะมีปูนขาวเปลี่ยนงอกงาม) เกลือเล็กน้อย (1/3 ช้อนชา) และคู่ของช้อนโต๊ะน้ำตาล

แรกผสมนมเปรี้ยวกับไข่เกลือโรยแป้งค่อยๆไม่ได้ทั้งหมดในครั้งเดียวและกวน (ยิ่งเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน), เพิ่มน้ำตาลและโซดาคนให้เข้ากัน คุณสามารถใช้เครื่องผสมไฟฟ้าที่ความเร็วต่ำ แต่ถ้าผสมไม่ได้อยู่ในมือแล้วปล่อยให้แป้งที่จะยืนเป็นเวลา 10 นาที, กวนอีกครั้ง แป้งใช่ฉันยังคงมีการนวดจะมีการเพิ่มเกี่ยวกับช้อนโต๊ะน้ำมันพืชและขยับอีกครั้ง แป้งไม่ควรจะเป็นของเหลวมากเกินไปดังนั้นเพื่อประเมินว่ามีแป้งมากพอที่จะเริ่มต้นด้วยผมแนะนำให้เสมอให้ "การทดลอง oladushek": ในกระทะกันความร้อนเทน้ำมันพืชเช่นฟ่อ - ใช้ช้อนโต๊ะลอดจ์แป้งและสถานที่ในกระทะ - ถ้าการแพร่กระจายที่ น้ำแล้วใส่แป้งมากขึ้น (สามารถช้อนอาจจะสองและอาจใช้เวลานาน) มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะชุบแป้งทอด, มันเป็นครั้งเดียว "เจตนารมณ์" บนกระทะร้อน แต่ในเวลาเดียวกันก็ไม่แน่นเกินไป (กับการนวดที่เหมาะสมพวกเขาเกือบจะในทันทีในกระทะจะถูกยกขึ้นบวม)

ที่จะได้รับแพนเค้กที่ดีคั่วสีดอกกุหลาบแล้วทอดก็เป็นสิ่งจำเป็นจากเวลาที่จะเทน้ำมันลงในกระทะ ( แต่ไม่มากไม่จำเป็นต้องแพนเค้กในน้ำมันลอย) ไฟด้านหนึ่งเปิดมากกว่าที่อื่น ๆ พร้อมที่จะใช้เวลาปิดและวางบนผ้าเช็ดปากไปน้ำมันส่วนเกินและแพนเค้กของเรากับนมเปรี้ยวไม่มันเยิ้ม

ฉันต้องการที่จะเตือนว่าปริมาณของแป้งนี้คุณจะได้รับจำนวนมากของแพนเค้กดังนั้นผมแนะนำให้คุณเริ่มต้นในการพยายามที่จะทำให้ชุดในอัตรา 250-300 มิลลิลิตรของโยเกิร์ตไข่, แป้ง sypte ช้อนโต๊ะตา, เกลือ, น้ำตาล, โซดาไม่ลืม แม้เงินจำนวนนี้ให้กับครอบครัวของ 3 คนจะมีมากเกินพอ

เสิร์ฟแพนเค้กของคุณกับนมเปรี้ยวที่จะดื่มน้ำชากับครีมเปรี้ยวกับ นมข้น, แยม, น้ำผึ้ง, ซอสช็อคโกแลตสามารถเตรียม - ตัวเลือกที่มีนับไม่ถ้วน!

เมื่อฉันพยายามที่จะทำให้มันเป็นบ้านของพวกเขากับทุกสิ่งที่แปลกใจของฉันเปิดออกขวาครั้งแรก หากมีเวลาที่จะรอให้โยเกิร์ตไม่มีแล้วในโยเกิร์ตเสร็จแล้วก็จะเปิดออกที่ดีมาก!

ไว้ใจสัญชาตญาณของคุณเตรียมแพนเค้กสุขภาพกับนมเปรี้ยวและเพลิดเพลินไปกับมื้ออาหารของคุณ!