Saperavi เป็นไวน์ที่มีตัวอักษร

อันที่จริง Saperavi เป็นองุ่นหลากหลายชนิด พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวจอร์เจียของเขาพาเขากลับมา แต่เนิ่นนาน ในการแปลคำว่า "Saperavi" หมายถึงเพียงแค่ "ทาสี" และชื่อนี้ไม่ได้รับองุ่นโดยบังเอิญ ถ้าผลเบอร์รี่สีฟ้าของพันธุ์อื่น ๆ มีเนื้อสีขาวที่ตัดเป็นสีแดงใน saperava เครื่องดื่มจากองุ่นนี้มีสีม่วงที่อุดมไปด้วยสีม่วงที่ "Dyer" เต็มใจผสมผสานกับพันธุ์อื่น ๆ เพื่อให้สีที่สวยงาม มีคำพิเศษสำหรับลักษณะสีของ "Saperavi" คือไวน์มีสีแดงสนิท

องุ่นเป็นอย่างมากที่ทนชีวิตกับโรคหวัดและภัยแล้ง (แต่ไม่ให้ฝนตก) ด้วยความยืดหยุ่นนี้ Saperavi จึงได้รับการปลูกฝังไม่เพียง แต่ที่บ้านใน Kacheti แต่ไกลเกินจอร์เจียเช่นในอาเซอร์ไบจานอาร์เมเนียยูเครนมอลโดวา ในภาคใต้ของรัสเซีย Michurinians ในประเทศได้นำเอาไฮบริด "Northern Saperavi" ที่เป็นน้ำค้างแข็ง ไวน์จากผลเบอร์รี่ดังกล่าวภายใต้มือของนายนี้เป็นสิ่งที่ดีมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งมูลค่า noting คือไครเมีย "Bastardo" ผลิตใน Magarach อย่างไรก็ตามไม่มีที่ไหนที่ Saperavi ได้รับการเปิดเผยอย่างเต็มที่เช่นเดียวกับในบ้านเกิดเมืองนอน - จอร์เจีย

ผลเบอร์รี่ของพันธุ์นี้มีความยืดหยุ่นทางเทคโนโลยีที่ไม่เหมือนใคร ของเหล่านี้คุณสามารถทำแห้ง, semisweet, ของหวานและเหล้าไวน์ องค์ประกอบเช่นแทนนินทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นและกลิ่นที่ไม่เคยมีมาก่อน แน่นอนว่า "Saperavi" เป็นเหล้าองุ่น แต่ในจอร์เจียมีไวน์โหลผสมซึ่งประกอบด้วย "dyer" คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับพวกเขาเป็นเวลาหลายชั่วโมง หมู่ที่ดีที่สุดคือ "Alazani Valley" สีแดง "Akhasheni", "Kindzmarauli", "Pirosmani" และ "Mukuzani" แต่ในแต่ละ Saperavi ผสมผสาน เพราะไวน์นี้มีตัวอักษร

เครื่องดื่มนี้ได้รับการผลิตตั้งแต่ศตวรรษที่สิบเก้าคือตั้งแต่ปีพ. ศ. 2429 นั่นคือมีประเพณีที่มั่นคงอยู่เบื้องหลัง สิ่งที่ดีที่สุดของ "Saperavi" แบบจอร์เจีย - ไวน์ที่มีอายุสิบสองปีซึ่งเป็นวัสดุที่มีการเติบโตในพื้นที่ Gurdzhaan (microzone) ของ Kakheti โดยทั่วไปเครื่องดื่มปลายสายนี้ แต่จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน "ปัญญาชน" saperavi ในสี่ปีและยังคงยอดเยี่ยมจนถึงสามสิบปีเมื่อมันกลายเป็นความข้นหนืดและหนาแน่นเช่นเดียวกับ ambrosia แต่ส่วนใหญ่บ้านไวน์แน่นอนขาย ไวน์หนุ่มอายุ หนึ่งหรือสองปี

รสชาติของเครื่องดื่มความแข็งแรงและกลิ่นหอมขึ้นอยู่กับอายุ ไวน์จอร์เจียหนุ่ม "Saperavi" ราคาสำหรับขวดที่แม้ในราคาแพงมอสโกเป็น 390 รูเบิล (และในจอร์เจียประมาณห้า lari) จะเมาได้ง่ายเช่น "Sangiovese" ของอิตาลี มันมีกลิ่นสดชื่นของผลไม้ชนิดหนึ่งรสชาติที่กลมกลืนและน่ารื่นรมย์ความแรงของ 10.5 องศา ขอแนะนำให้ทำอาหารใต้จานไขมัน: ข้าวชีสเค้ก, ซัทติวิ

ไวน์ที่เป็นผู้ใหญ่มากขึ้น "Saperavi" ความคิดเห็นที่เรียกว่าฟุ่มเฟือยมากสดใสและเจ้าอารมณ์ ลักษณะนิสัยรสเผ็ด - ร่องรอยของแทนนิน - ทำให้เครื่องดื่มน่าจดจำ รสชาติที่น่าอัศจรรย์ของลูกเกดดำและหินเชอร์รี่ได้รับรางวัลเครื่องดื่มหลายเหรียญในการแข่งขันระดับนานาชาติ นี่ไม่ใช่ไวน์ที่ดื่มทุกวัน หนา "ฉีก" ด้วยช่อที่น่าอัศจรรย์ก็จะไม่ทำให้ใครไม่แยแส