Qutab สูตรที่มาจาก อาหารอาเซอร์ไบจัน เป็นขนมบางด้วยชีสบรรจุหรือฟักทอง แป้งสำหรับผลิตภัณฑ์นี้มีความคล้ายคลึงกับแป้งสำหรับไฟลนก้น อีกรสชาติยอดนิยมที่มีการเตรียมความพร้อมที่ Kutaby (สูตรที่มีภาพถ่ายแสดงให้เห็นถึงรูปร่างที่เหมาะสมของเค้ก) - สีเขียว เพื่อจุดประสงค์นี้, ผักขมเหมาะดี, โหระพา, กระเทียมหรือผักชีฝรั่ง ในฐานะที่เป็นรสชาติของแท้ใช้เมล็ดทับทิม - นอกจากนี้ยังเป็นสูตรที่นิยมมาก Kutaby ชีสเหมาะดีขนมปังซุปโอเรียนเต็ลบำรุง ลองที่จะปรุงอาหารผลิตภัณฑ์เหล่านี้ตามสูตรเดิม
Qutab หลักสูตร
อาเซอร์ไบจานผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะอบในเตาอบพิเศษ โดยไม่สูญเสียคุณภาพสูตรสามารถทำซ้ำถ้าทอดพวกเขาในที่แห้ง เหล็กกระทะหล่อ วิธีหนาควรจะ Kutaby? คำตอบคือง่าย: บอบบางที่สุด ไม่มีหนากว่ามิลลิเมตร แป้งที่ทำจากแป้งกิโลกรัม (มันจะนวดในสองถ้วยน้ำเดือดด้วยน้ำมันพืชและเกลือ) แบ่งออกเป็นยี่สิบส่วนเท่า ๆ กัน จากนั้นแต่ละชิ้นใช้ pin กลิ้ง, แผ่ออกวงกลม tridtsatisantimetrovy จำเป็น มันควรจะทำได้อย่างรวดเร็ว แป้งบางดังกล่าวแห้งได้อย่างรวดเร็วและสูญเสียความยืดหยุ่น ก้อน Neraskatannye ควรจะปกคลุมด้วยผ้าขนหนู ชั้นพร้อมทันทีต้องอบ ที่ต้องการม้วนออกมาในสี่มือ ปรุงด้วยวิธีนี้คุณสามารถกิน tortillas ด้วยสมุนไพรสด, เนื้อย่างและหัวหอม เพิ่ม tortillas พร้อมในจานมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเปลี่ยนชิ้นส่วนของเนย - พวกเขาเป็นอย่างดีซึมแป้งและให้มันเป็นรสชาติที่ดี
Qutab สูตรยัด
หากคุณใส่ในเค้กแม้ในขณะที่มันเป็นเปียกบรรจุและพับครึ่งคุณจะได้รับขนมบาง นี่คือ kutab ทันทีหลังจากที่การเตรียมการเช่นเดียวกับเค้กป้ายด้วยน้ำมัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อย kutab ปรุงสดใหม่ยังคงร้อน สูตรช่วยให้การเพิ่มของหัวหอมสีน้ำตาล - มันควรจะอยู่ในกระทะก่อนที่มันจะเปลี่ยนสี ในกรณีนี้เขาประสบความสำเร็จเติมเต็มรสชาติของสีเขียวเช่นเดียวกับการให้ไส้ฉ่ำ หัวหอมและผักขม - เป็นหนึ่งในการอุดฟันที่มีน้ำหนักเบา ตัวแปรแบบดั้งเดิม - มัน Kutaby กับชีสกระท่อมน้ำเกลือ ในสูตรของแท้มันคล้ายกับชีสบัลแกเรียเพียงจืดมากขึ้น นอกจากนี้ยังมี Kutaby หวาน - อาเซอร์ไบจานที่พวกเขาจะทำกับน้ำพริกผลไม้หรือผลไม้แห้ง ส่วนผสมนี้จะถูกเพิ่มชีส ดังกล่าวก่อนการบรรจุควรแช่ในน้ำร้อน ดังกล่าว Kutaby ได้เพิ่มบางเกลือ พวกเขาควรจะทำหน้าที่เนยจืด หลังจากที่ทุกน้ำพริกรสเปรี้ยวเผ็ดชดเชยรสชาติของชีสที่คมชัด นอกจากนี้ในการบรรจุที่เหมาะสมที่คล้ายกันของวอลนัท กับพวกเขาจะกลายเป็นรสชาติคล้ายกับเนื้อสัตว์
Kutaby กับฟักทอง
ในฐานะที่เป็นสูตรก่อนหน้าเบา ๆ ทอดหัวหอม ไปในกระทะใส่ขูดหรือสับแถบดีมาก ฟักทอง เคี่ยว ส่วนผสมที่ปกคลุมเติมเกลือและเครื่องปรุงรส เครื่องเทศเหมาะสำหรับประเภทนี้ของการบรรจุ: อบเชย, ยี่หร่า (ล่าง), พริกไทยดำและซูแมค ในการบรรจุเสร็จแล้วคุณจะต้องเพิ่มทับทิมเล็ก ๆ น้อย ๆ ฟักทองยังสามารถผสมกับเนื้อสัตว์หรือชีส