วิธีทำมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง: สองตัวเลือก

มีหลายวิธีของมะเขือเทศเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว แต่ละของพวกเขาในการที่ดีของตัวเอง บางมะเขือเทศเช่นเกลือเพื่อลิ้มรสเป็นเหมือนถังผัก หลายคนชอบมะเขือเทศหวานที่สมบูรณ์แบบเป็นอาหารจานไปยังตารางใด ๆ แต่ในบทความนี้เราจะพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการทำ มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง ต่อจากนั้นพวกเขาสามารถแทนที่วางมะเขือเทศเหมาะสำหรับการปรุงอาหาร Borscht หรือพิซซ่า

สูตรที่ดี

มีสองวิธีวิธีการทำมี มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง ในกรณีแรก, เปลือกบริสุทธิ์และจำนวนเต็มสองเก็บเกี่ยวมะเขือเทศ หากคุณไม่ได้ลบสกินแล้วผักจะได้รับหนักกว่าและดีกว่าการเก็บรักษาไว้ในน้ำเกลือ แต่มันเป็นความสะดวกในการใช้มะเขือเทศโดยไม่ต้องผิว ดังนั้น วิธีการทำมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง? ใช้ 200 กรัมน้ำตาลสามลิตรของน้ำมะเขือเทศ 50 กรัมเกลือ, มะเขือเทศ, เมล็ดพริกไทยหอมเล็กน้อยและกานพลู, ช้อนเล็ก ๆ ของน้ำส้มสายชู (70%) และสามสับกระเทียมกลีบ มะเขือเทศล้างและสำทับ ทั้งหมดและสำรองความหนาแน่นสูงเพื่อการอนุรักษ์และอ่อนนุ่มและน้ำมะเขือเทศทำให้ยู่ยี่ มะเขือเทศเลือกที่ฐานของก้านแทงด้วยไม้จิ้มฟันในหลายสถานที่ เตรียมความพร้อมล่วงหน้าสำหรับขวดดอง เราใส่ไว้ในมะเขือเทศ น้ำมะเขือเทศสุกเทลงในภาชนะและใส่ไว้ในเตา เมื่อกรอกเริ่มเดือดเพิ่มไปเกลือ, น้ำตาล, พริกไทยและกานพลู ต้ม น้ำมะเขือเทศ ประมาณ 30 นาที อย่างน้อยใส่กระเทียมสับ เติมมะเขือเทศในกระป๋องเติมและปิดฝา แต่ไม่ม้วน ฆ่าเชื้อการรักษาสุกประมาณ 20 นาทีและจากนั้นแน่นม้วนขึ้น เราขอสงวนมะเขือเทศให้เย็นจากนั้นย้ายไปไว้ในที่เย็น

อนุรักษ์ - ชิ้นบาง ๆ

มะเขือเทศสามารถปรุงสุกในน้ำผลไม้ชิ้นของตัวเอง เราใช้ประโยชน์ที่แข็งแกร่งสำหรับการอนุรักษ์ (2 กิโลกรัม) และผลไม้สุกมะเขือเทศ (2 กิโลกรัม) นอกจากนี้คุณยังจะต้องสองช้อนมากของน้ำตาลสองช้อนขนาดใหญ่ของเกลือใบไม่กี่ lavrushki และพริกไทยเพื่อลิ้มรส มะเขือเทศจะถูกล้างและหั่นเป็นแหวนหนาเฉลี่ย จากนั้นเราก็ใส่ไว้ในขวดที่เตรียมไว้ ผลไม้อ่อนทำให้น้ำมะเขือเทศ บิดพวกเขาผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเช็ดผ่านตะแกรงเคี่ยวก่อนหน้านี้ในกระทะ นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่น เลือกวิธีแล้วแต่จำนวนใด น้ำมะเขือเทศสุกใส่น้ำตาลเกลือและเครื่องเทศที่สำคัญทั้งหมดและรอจนเดือด แล้วเติมด้วยผักธนาคาร ฝาปิดไม่แน่นเพราะฆ่าเชื้อประมาณ 25 นาที จากนั้นปิดธนาคารอย่างทั่วถึงเปิดมากกว่าและตัด มะเขือเทศหั่นบางร้านในน้ำผลไม้ของตัวเองในที่เย็น ในช่วงฤดูหนาวตารางที่พวกเขาจะเป็นอาหารว่างที่ดีเยี่ยม

เคล็ดลับ

และวิธีการทำมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่ต้องกินหรือไม่ พวกเขาควรจะลวก สำหรับแผลนี้ขวางของพวกเขาละเว้นผักในน้ำเดือด 2-3 นาทีและทันทีที่ย้ายเข้าไปอยู่ในน้ำใส่น้ำแข็ง หลังจากที่ผิวการจัดการดังกล่าวออกมาได้อย่างง่ายดาย รสสามารถเพิ่มด้วยตัวคุณเอง สิ่งสำคัญที่พวกเขาจะมากที่จะไม่ขัดขวางรสชาติที่เป็นธรรมชาติของมะเขือเทศ