คาเวียร์จากเห็ด - ขนมที่ดี!

เห็ดจะเรียกว่า "ป่าเนื้อวัว" เป็นชื่อที่พวกเขาได้มีโอกาส เพราะนี่คือความจริงที่ว่าเชื้อราในรูปแบบแห้งที่มีองค์ประกอบของโปรตีนประมาณ 51% อุดมไปด้วยวิตามินบีชั้นพวกเขามีจำนวนของแร่ธาตุสารไคติน, เหล็ก, กรดอะมิโน และอื่น ๆ

คุณลักษณะที่โดดเด่นของน้ำผึ้งเห็ดคือการปรากฏตัวของจำนวนมากของเส้นใย disaccharides ตามจำนวนของวิตามิน B1 เห็ดไม่ได้ด้อยไปกว่ายีสต์และแคลเซียมและฟอสฟอรัสใน รูปแบบของเห็ด ไม่น้อยกว่าปลา ประโยชน์เพิ่มเติมคือการขาดของแป้งซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการรับประทานอาหาร บนมืออื่น ๆ , เห็ดจะหนักพอที่จะย่อยอาหาร (เนื่องจากไคติน) ดังนั้นพวกเขาจะใช้เป็นส่วนประกอบในการปรุงอาหาร ยกตัวอย่างเช่น วางไข่เห็ด

คาเวียร์จากเห็ดที่เตรียมไว้ตามสูตรมากมายและหลากหลาย ในรัสเซียเมื่อมันถูกจัดทำขึ้นดังนี้ 0.4 กิโลกรัมของมันฝรั่งต้มแยกต่างหากในน้ำเกลือ 4 คื่นฉ่ายและ 400 กรัมของเห็ด ส่วนผสมที่จะรวมกันและประณีตตัดที่มีสองหัวหอมสับเพิ่มน้ำมันพืชและเกลือเล็กน้อย

อีกจานที่มีประโยชน์กับเห็ดไข่สุกด้วยสาหร่ายทะเล เพราะมันจะต้อง 50 กรัมของเห็ดแห้ง (ที่มีอยู่ในแพคเกจ) 3 แตงกวาดองขนาดเล็กคู่ของหลอด 100 กรัมของสาหร่ายทะเล (กระป๋อง) เห็ดแช่ในน้ำอุ่นต้มจนสุกเย็นและฉีก เหล่านี้จะมีการเพิ่มหั่น แตงกวาทะเล กะหล่ำปลีหัวหอม คาเวียร์จากเชื้อราสวมใส่น้ำมันพืชเกลือและพริกไทย

รายการของสิ่งที่สามารถนำมาปรุงกับเห็ดมากกว่าที่กว้างขวาง ซึ่งจะรวมถึงชิป, ผักดอง, โจ๊กกับน้ำสลัดเห็ด, ซอส, เค้ก, และแน่นอน, ซุปเห็ด สำหรับน้ำซุปมีกลิ่นหอมและอร่อยที่คุณต้องใช้ 0.2 กก. ของเห็ดสดหนึ่งหัวหอม, 4 มันฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, 80 กรัมวุ้นเส้น

เห็ดล้างและต้มประมาณ 10 นาที ในเวลานี้ตัดมันฝรั่งและหอมหัวใหญ่ เห็ดจะถูกลบออกจากกระทะเพิ่มมันฝรั่งในน้ำซุป หัวหอมทอดในเนยจนโปร่งใสเพิ่มเห็ดกับมันทั้งหมดผัดเบา ๆ ในแบบคู่ขนานในกระทะเพิ่มวุ้นเส้น มันฝรั่งและเส้นก๋วยเตี๋ยวจะสุกจนนุ่มแล้วเพิ่มน้ำซุปเห็ดและหัวหอม, protushivaetsya ทั้งหมดอีก 5 นาที จานที่ตกแต่งอย่างผักชีฝรั่งต่อครีมอาหารกระเทียม

นอกจากนี้ในคอลเลกชันของสูตรสำหรับแม่บ้านทุกที่จะเป็นซอสเห็ด "วัตถุประสงค์ทั่วไป" สำหรับการเตรียมไพน์นี้อาหารปรุงอาหารที่โดดเด่นต้องมีแป้ง 2 ช้อนชาเนย 25 กรัม, 0.3 กิโลกรัมของเห็ดครึ่งถ้วยน้ำร้อน 100 กรัมครีมและครีมเปรี้ยว หัวหอมหั่นฝอยและทอดในเนย (ไม่ติด), เห็ดจะผ่านเครื่องบดเนื้อจะมีการเพิ่มหัวหอมและทอดจนระเหยสมบูรณ์ของของเหลว จากนั้นใส่แป้งผสมทั้งหมดในซอส หลังจากนั้นเห็ดเต็มไปด้วยน้ำร้อนผสมซอส เพิ่มครีมและครีม ส่วนผสมที่ดีที่สุดคือไม่ให้เดือด

น่าสนใจไม่น้อยมีสูตรสำหรับการเตรียมการในช่วงฤดูหนาวรวมทั้งน้ำผึ้งเห็ดคาเวียร์ เพราะมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะใช้ 0.4 กก. ของน้ำผึ้งสดเห็ดพวงของหัวหอมสีเขียวซึ่งเป็นหนึ่งในหัวหอม, สองศิลปะ น้ำมันพืชช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูและเกลือเพื่อลิ้มรส

เห็ดต้มจนสุกทอดในกระทะน้ำจะระเหย ระบายความร้อนด้วยเห็ดและผ่านเครื่องบดเนื้อ หัวหอมหั่นฝอยทอดในน้ำมันซึ่งในคั่วเห็ดต่อนาทีจนเพิ่มพร้อม กระเทียม และน้ำส้มสายชู Zazharki ผสมกับเห็ด

คาเวียร์จากเชื้อราขยายตัวในขวดที่สะอาดและเทเผาน้ำมันพืชเพื่อให้ส่วนผสมที่ถูกปกคลุม คาเวียร์เหมาะสำหรับการอบเค้ก, zazharok ซุปในฤดูหนาว