Puffs กับชีส

พัฟ - ชื่อขนมมืออาชีพเราทุกคนรู้ ขนมพัฟ ขนมพัฟ สามารถเตรียมได้ในจำนวนที่แน่นอนของผลัดกัน (ถึงห้า) และสูงกว่าจำนวนที่แป้งอร่อยมากขึ้นและคิดว่าดีกว่า พื้นฐานของการนี้ ประเภทของการทดสอบ (และมันก็เป็นยีสต์โซดาหรือสด) เป็นน้ำมัน มันควรจะเป็นเกือบเหมือนและแป้ง สิ่งที่สำคัญคือการแจกจ่ายน้ำมันในการทดสอบได้อย่างถูกต้อง จะต้องมีการแพร่กระจายไปไกลเท่าที่รีดแป้งไม่ควรทำลายในกรณีใด ๆ ว่ามันไม่ได้ทำตาม ประการแรกก็จะไม่สะดวกมากเมื่อทำงานกับพวกเขาและประการที่สองระหว่างการอบแป้งสามารถแห้งด้านบนและชั้นล่างอาจจะยังคงเปียก

ขนมพัฟในเวลาเดียวกันคุณต้องการที่จะแผ่ออกมากบางเบา มันเป็นเรื่องยากดังนั้นจึงเป็นส่วนหนึ่งของการทดสอบจะสิ้นสุดลง ทั้งหมดผลิตการปฏิบัติเท่านั้น แต่มีวิธีการบังคับใช้สำหรับการเตรียมความพร้อมของพัฟ การทำขนมพัฟ, น้ำจะต้องเพิ่มค่อยๆ มันควรจะแช่ด้วยน้ำตรงเดียวกัน แป้งที่รีดออกเป็นรูปทรงสี่เหลี่ยมและตัดทำเพื่อให้บนมือข้างหนึ่งที่พวกเขาแคบและที่อื่น ๆ กว้าง เพื่อให้น้ำมันไม่ไหลออกตะเข็บมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะแผ่ออกแป้งอย่างต่อเนื่องตั้งฉากกับขอบแคบ ทำทุกสองผลัดควรจะได้รับการทดสอบเพื่อ "ส่วนที่เหลือ" สิบนาที แป้งจะได้รับที่ดีถ้าทำในที่เย็น พ่อครัวบางคนได้ออกจากพัฟบนน้ำแข็งก่อนอบ

นี้เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะทำในช่วงฤดูร้อนเมื่ออากาศร้อน นั่นเป็นเรื่องง่ายมากขนมพัฟสูตร: 500 กรัมแป้งจะต้อง 300g ของน้ำมัน (พืชหรือสัตว์) เหน็บแนมของเกลือและ 250 มิลลิลิตรของน้ำ พัฟบรรจุสามารถแตกต่างกันมาก ที่นี่เรามองไม่กี่ตัวเลือกเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารด้วยพัฟชีส

พัฟด้วยชีส feta

เพื่อเตรียมความพร้อมพัฟกับ feta ควรมี 800g ขนมเล็ก ๆ น้อย ๆ สมุนไพรสด feta ชีส 450g, 200g ใด ๆ ที่เป็นของแข็งชีส 3 ไข่ปรุงรส (พริกไทยและเกลือ) และนม 120ml

แป้งเป็นสิ่งที่จำเป็นในการล่วงหน้าเพื่อยกเลิกการตรึง จากนั้นความร้อนเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เตรียมบรรจุ: ประณีตสับสมุนไพร ชีส feta หนุนบนตะแกรงแก้วของเหลวส่วนเกินส้อมยี ตะแกรงเนยแข็ง แยกกันในชามตีไข่และนม ผสมทุกอย่างเพื่อให้มวลเรียบเพิ่มรส หลายคนไม่เกลือคุณไม่ใส่เกลือ เตาอบจะแล้วจะอุ่นขึ้นแล้ว ครอบคลุมกระดาษบนแผ่นอบที่ แป้งที่ตัดเป็นรูปสามเหลี่ยมและเติมมวลชีส ขอบควรจะ zaschipnut ดีเพื่อชีสโผล่ออกมา Puffs กับชีสจะพร้อมใน 40 นาที

Puffs กับชีส

เราจำเป็นต้อง: ขนมพัฟ - 700 กรัม 1 ไข่ พันธุ์ชีส

นี่คือวิธีที่ง่ายที่สุด พัฟสูตร ด้วยชีส แป้งต้องคายออกไปเล็กน้อยกับความหนา 3 มม ตัดเป็นสี่เหลี่ยม ปัดไข่และแป้งจะอัดฉีดพวกเขา ชีสสามารถตะแกรงหรือสับละเอียด ใส่ชีสด้านบน สแควร์ของแป้งบนแผ่นอบ greased ขยายหรือกระดาษ อบในเตาอบก่อนอุ่นจน propekutsya

Puffs กับชีส: สูตรสำหรับเบียร์

ต้องการส่วนผสมต่อไปนี้: ขนมพัฟ - พันธุ์ชีส 1 กก. - 200 กรัม, กำมือของงาหนึ่ง yaytso.Testo ต้องการที่จะก้าวไปละลายแล้วคาย หลังจาก - อย่างตัดเป็นสี่เหลี่ยม ชีสไม่จำเป็นที่จะบดพอเพียงที่จะนำชิ้นส่วนในแต่ละตาราง ฝาครอบด้านบนกับส่วนอื่น ๆ ในการแก้ไขปัญหาขอบ ตีไข่และหล่อลื่นพวกเขาทุกพาย โรยด้วยงา พัฟที่จะวางบนถาดที่วางกระดาษและอบที่ 200 องศา นำเข้าอบจนนุ่ม เบียร์อาหารจานดังกล่าวพอดี Puffs กับชีสสามารถให้บริการไม่เพียง แต่สำหรับเบียร์ แต่ยังรวมถึงน้ำซุปใด ๆ

เสียงแตกรักษาสามารถให้บริการได้ทั้งร้อนและเย็นลง Bon Appetit!