Pollock roe คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ข้อห้าม วิธีการเกลือ pollock roe?

Pollack จาก Alaska เป็นปลาที่มีความรักในทะเลด้านล่างของสกุล Pollock เป็นปลาดิบที่พบมากที่สุดใน มหาสมุทรแปซิฟิก (ภาคเหนือ) Pollock เป็นหนึ่งในปลาเกมหลักของรัสเซีย

Pollock roe

แต่น่าเสียดายที่ปลาคาเวียร์ของปลาตัวนี้ไม่ได้ทำให้เรารู้สึกเป็นเกียรติเป็นพิเศษเพราะราคาของมันแพงกว่าคาเวียร์สีแดงและดูไม่ค่อยเรียบร้อย แต่มันคุ้มค่าที่คิดว่าคาเวียร์สีแดงดีกว่า pollock roe?

โดยคุณสมบัติของมันไม่ได้หมายความว่าต่ำกว่าคาเวียร์สีดำหรือสีแดง ปลาพอลแล็คมีปริมาณวิตามินอีและซีมากซึ่งจำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ในการสร้างเม็ดเลือดเพื่อปรับปรุงการทำงานของระบบประสาทและเพื่อรักษาแผล

นอกจากนี้ปลา pollock roe มีโซเดียมเป็นจำนวนมากซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากในการรักษา ระดับความดันโลหิต ปกติอำนวยความสะดวกในการส่งผ่านของแรงกระตุ้นของเส้นประสาทและกล้ามเนื้อหดตัวทำให้ระบบประสาทของมนุษย์อยู่ในสภาพดี

ไข่ pollock เป็นฟอสฟอรัสที่ต่ำกว่าคาเวียร์สีแดงและฟอสฟอรัสเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของเนื้อเยื่อกระดูก แต่ไขมันใน pollock roe pollock เป็นเจ็ดครั้งน้อยกว่าเพื่อที่จะสามารถบริโภคโดยผู้ที่ปฏิบัติตามอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำ ตัวอย่างเช่นคาเวียร์ของปลาโลมามีแคลอรีต่ำกว่าปลาแซลมอนปลาแซลมอน เป็นที่ทราบกันดีว่าแคลอรี 250 แคลอรี่มีอยู่ใน ไข่ปวูด และไข่ปลา pollock เพียง 131 เท่านั้น

ด้วยความช่วยเหลือของ pollock คาเวียร์ร่างกายจะเรียกคืนหลังจากการละเมิดของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (มีการขาดวิตามินบี) ความล้มเหลวดังกล่าวนำไปสู่การหยุดชะงักในกระบวนการเผาผลาญอาหารและประสิทธิภาพของระบบประสาทส่วนกลาง

นอกจากนี้ด้วยการใช้ pollock roe หน่วยความจำจะดีขึ้นเนื่องจากมีวิตามิน PP (nicotinic acid) ซึ่งช่วยขยายหลอดเลือดขนาดเล็กช่วยเพิ่มจุลภาคการ ประสานงานของการเคลื่อนไหว ความจำ

เมื่อซื้อปลาแซลมอนพอลล็อคโปรดจำไว้ว่าคุณต้องกินมันเฉพาะเมื่อมันสด ความสดชื่นจะพิจารณาจากการปรากฏตัวของไข่ - ควรยืดหยุ่นและเผ็ดร้อนด้วยกลิ่น - ควรเป็นคาเวียร์ที่น่ารื่นรมย์เพื่อลิ้มรส - ควรมีอยู่ในคาเวียร์ของปลาชนิดนี้

มีความหลากหลายของอาหารที่มีส่วนประกอบเช่นไข่ pollock เป็น สูตรที่ ให้ไว้ด้านล่างจะกระจายโต๊ะของคุณจะทำให้คุณและแขกของคุณพอใจกับรสนิยมของคุณ

แต่อย่าลืมว่าเนื่องจากปลาคาเวียร์ของปลาตัวนี้เค็มมากห้ามใช้สำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะกระเพาะและลำไส้เล็กส่วนต้นผู้ที่มีความดันโลหิตสูงและแน่นอนว่าคนที่เป็นโรคภูมิแพ้กับอาหารทะเล

"Taramosalata"

ในการเตรียมจานนี้คุณต้องใช้คาลเตอร์ Pollock - ช้อนโต๊ะสองช้อนโต๊ะครึ่งก้อนขนมปังขาวหรือขนมปังโขลกน้ำมันมะกอก - 100 กรัมกานพลูหนึ่งกระเทียม น้ำคั้นสดของ มะนาว

เปียกเศษขนมปังในน้ำและขันออกอย่างระมัดระวัง ใส่คาเวียร์และกระเทียมลงในเครื่องปั่นเลื่อน (ความเร็วเฉลี่ย) เพิ่มน้ำมะนาวสดและเนย ปัดจนเรียบ ใส่ไว้ในชามหรือทำแซนวิชตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสดและเสิร์ฟบนโต๊ะ

วิธีการทำเกลือ pollock roe

ประมาณครึ่งกิโลกรัมโรยแป้งโรยเพิ่มสองช้อนชาเกลือหนึ่งช้อนชาน้ำตาล (ให้รสชาติพิเศษ) นอกจากนี้หากคุณมีคาเวียร์ใน yastyks ให้เทสารละลายอุ่น ๆ กวนด้วยส้อมถ้ามีฟิล์มก็ควรลอยขึ้นเอาออกพลิกบนตะแกรงให้ปล่อยทิ้งไว้ใส่ในภาชนะ ถ้าไข่ปลาคาเวียร์ถูกแช่แข็งเริ่มเกลือทันที เติมเกลือและน้ำตาลลงในภาชนะ เพื่อที่จะได้ลิ้มรสได้ดีให้แช่น้ำมะนาวสักสองหยดให้เพิ่มช้อนชาน้ำมันมะกอก นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศ: สมุนไพร, พริก จากนั้นก็ให้คนให้ใส่คาเวียร์อย่างละเอียด ทุกอย่างพร้อมแล้วปล่อยให้ยืนได้นานหลายชั่วโมงในตู้เย็นคุณสามารถทิ้งไว้สำหรับคืน