วิธีการดองเห็ดแล้วว่าจะใช้พวกเขา

คนแรกที่ตัดสินใจที่จะหมักอาหาร - ไม่เป็นที่รู้จัก แต่ตัวเลือกนี้ผลิตภัณฑ์ว่างเปล่ารับความนิยมมาก หลังจากการรักษานี้อาหารที่ได้รับรสชาติที่ผิดปกติและรสชาติเผ็ดค่อนข้าง ดังนั้นคุณสามารถเก็บเกี่ยวผัก, เห็ด, อาหารทะเลและอื่น ๆ เห็ดหมักในเวลาของเราจวนจะปฏิคมใด ๆ และทุกคนสามารถหาสูตรที่เป็นเอกลักษณ์ของตนเอง แต่ในหมู่ทุกความหลากหลายของพวกเขาสามารถแยกแยะความแตกต่างของสองสายพันธุ์หมักซึ่งเป็นพื้นฐานที่แตกต่างจากคนอื่น ๆ

ตัวแปรแรก เห็ดสดหั่นบาง ๆ ล้างและต้มในน้ำเกลือที่มีความเข้มข้นนอกจากนี้บางอย่างของกรดและเครื่องเทศ พวกเขาอิ่มตัวแล้วกับหมักย่อยสลายลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อและต่อยอดสำหรับการจัดเก็บอีกต่อไป

ตัวเลือกที่สอง เห็ดต้มล่วงหน้า จากนั้นล้างและระบายน้ำ ในอีกภาชนะแยกต่างหากเตรียมดอง หลังจากนั้นอาหารที่ปรุงสุกออกมาวางไว้บนฝั่งและมีกลิ่นหอมเททางออกที่ปรุงสดใหม่

ความแตกต่างระหว่างตัวเลือกไม่ได้เป็นเรื่องยากที่จะแจ้งให้ทราบ ในกรณีแรกจากป่ารีดในการแก้ปัญหาเดียวกันประเด็นต้ม ดองจะถูกจัดเตรียมทันทีและความเข้มข้นขององค์ประกอบที่คำนวณจากปริมาณของสินค้าและการปรุงอาหารเวลา ในกรณีที่สอง, เห็ดต้มในสารละลายเกลือ (สองช้อนโต๊ะต่อลิตรของน้ำ) แล้วเทน้ำซุปเครื่องเทศปรุงสูตรที่เลือก

หมักเห็ด ไม่เป็นเรื่องยากอย่างที่ดูเหมือนว่า อันดับแรกเราต้องเข้าใจว่าขั้นตอนดังกล่าวอยู่ภายใต้การเป็นท่อหรือแผ่นเชื้อรา แต่มันจะดีกว่าที่จะจัดการกับแต่ละประเภทแยก พวกเขาจะล้างอย่างระมัดระวังแยกออกมาจากหมวกขาแล้วตัดเป็นชิ้นขนาดเฉลี่ย เห็ดขนาดเล็กสามารถหมักแยกต่างหากและขนาดใหญ่ที่มีความจำเป็นในการตรวจสอบเวิร์ม การจัดเตรียมภาชนะที่เป็นเหมือนกับด้วยวิธีการอื่น ๆ ของการเก็บรักษา แล้วกระบวนการเริ่มต้น

ในการปรุงอาหาร, วันที่, มีหลายร้อยสูตรอาหารสำหรับ เห็ดเก็บเกี่ยว ชนิดและขนาดต่างๆ แต่ละคนมีคุณค่าของความสนใจและเป็นสิ่งที่ดีในทางของตัวเอง ในปีที่ผ่านมากลายเป็นแม่บ้านสูตรที่นิยมของโทโอเรียนเต็ล พวกเขาถูกดึงดูดโดยชุดที่ผิดปกติของเครื่องเทศและความสะดวกในการเตรียมความพร้อม ใช้ตัวอย่างเช่นตัวแปรของ อาหารเกาหลี เห็ดหมักในทางที่ - เป็นความสุข

แรกที่คุณต้องตุนส่วนผสมที่จำเป็น ณ วันที่ 1 กก. เชื้อราที่เป็นของแข็งใด ๆ (เห็ดกว่า) ต้องแครอท 100 กรัมไตรมาสช้อนชาพริกไทยดำ 1 ฝักบัลแกเรียหวานและสีแดงพริกขี้หนูกระเทียมหลาย zubochkov 2 หัวหอมแก่นช้อนชา (อะซิติก) หรือหยิกเกลือกรดซิตริก 100 กรัมน้ำมันพืชและคู่ของช้อนโต๊ะน้ำตาล

การเตรียมความพร้อมที่จะดำเนินการดังต่อไปนี้:

1. เห็ดแรกต้ม 6-7 นาทีแล้วล้างด้วยน้ำเย็น
2. Peppers, แครอทและหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นและทอดในน้ำมัน
3. ส่วนผสมผักเย็นควรจะเชื่อมต่อกับเห็ด
4. แล้วคุณจะต้องเพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมทุกอย่างทั่วถึง
5. ผสมสีย้อมชงเล็ก ๆ น้อย ๆ แล้วย่อยสลายโดยธนาคารและม้วนขึ้น

Jar ของเห็ดอร่อยเป็นขนมขบเคี้ยวที่ยอดเยี่ยมในกรณีที่คุณก็ลงมาเข้าพัก

แต่ทุกคนไม่ชอบอะไรแปลกใหม่จึงมักจะชอบที่จะแม่บ้านหมักเห็ดธรรมดาวิธีที่ไม่โอ้อวด สำหรับตัวเลือกนี้จะต้องส่วนผสมต่อไปนี้: กิโลป่าหนึ่งในสามของถ้วยน้ำสองในสามถ้วยน้ำส้มสายชูช้อนโต๊ะเกลือสองใบลอเรล, ช้อนชาน้ำตาลอบเชยเล็กน้อยพื้นดินห้าแกรนด์ถั่วพริกหยิกของกรดซิตริกและคู่ของตากลีบเป็น .

เตรียม:

1. แรกที่คุณต้องต้มน้ำในกระทะเพิ่มไปเกลือและน้ำส้มสายชู
2. จำเป็นที่จะต้องลดเดือดแก้ปัญหาได้รับการรักษาเห็ดและต้มประมาณ 20-30 นาที (ขึ้นอยู่กับประเภทสินค้า) ให้แน่ใจว่าจะเอาโฟมมิฉะนั้นดองได้รับมีเมฆมาก
3. หลังจากที่เวลาในกระทะเพิ่มส่วนผสมที่เหลือและปรุงอาหารจนอาหารที่ปรุงสุก
4. แล้วสินค้าที่ยังคงร้อนถูกเทลงในธนาคารและต่อยอด

ศูนย์รวมดังกล่าวจะช่วยให้ได้รับในผลิตภัณฑ์สุดท้ายที่เหมาะสมสำหรับการเตรียมอาหารอร่อยเท่าเทียมกันอื่น ๆ ต่อไป เห็ดหมักตุ๋นกับเนื้อสัตว์ผักและสัตว์ปีก ของเหล่าซุป, เค้ก, casseroles และอาหารสำเร็จรูปที่ยอดเยี่ยม สูตร สลัดกับเห็ดดอง มีความหลากหลายมาก เมื่อเร็ว ๆ นี้แม่บ้านชอบสลัดภายใต้ชื่อ "ป่า Glade ที่" มันค่อนข้างใช้เวลานาน แต่อร่อยมากและมีลักษณะที่งดงามบนตารางวันหยุด

สำหรับอาหารจานนี้ต้องดอง เห็ด (หมวก), มันฝรั่งต้ม, หัวหอมสีเขียวไข่ (ต้ม), ผักดอง, แฮมชีสขูดและมายองเนส จำนวนเงินที่ขึ้นอยู่กับความชอบรสชาติสินค้า

การจัดเตรียมจานง่ายมาก:

1. ส่วนประกอบทั้งหมดยกเว้นเห็ดจะต้องถูกตัดเป็นก้อนเป็นอย่างประณีตที่เป็นไปได้
2. เห็ดกระจายอยู่ด้านล่างของชามลึก caps ลง
3. ถัดไปพอดีกับทุกผลิตภัณฑ์ในลำดับต่อไปนี้: หอมหัวใหญ่, มันฝรั่ง, แฮม, แตงกวา, ไข่และชีส ชั้นทั้งหมดยกเว้นสุดท้าย greased หนักกับมายองเนส
4. สลัดสั้น ๆ ทิ้งไว้บนโต๊ะเพื่อที่จะไปแช่น้ำแล้วส่งในตู้เย็นจะแข็ง
5. ก่อนเสิร์ฟชามปกคลุมด้วยแผ่นกว้างและกลับอย่างรวดเร็ว ที่ด้านข้างของจานสามารถตกแต่งด้วยพันธุ์ไม้เขียวขจี เป็นเช่นนั้นจริงๆดูเหมือนหักบัญชีในป่า

เปิดธนาคารอื่นคุณไม่ต้องชั้นสมองของพวกเขามากกว่าสิ่งที่จะปรุงอาหารเห็ดหมัก คุณเพียงแค่ต้องรวมถึงจินตนาการและเริ่มต้นสร้าง วิธีที่ง่ายที่สุดที่จะออกวางเนื้อหาบนจานและโรยด้วยหอมหัวใหญ่ แต่ตัวเลือกนี้จะไม่ได้เป็นต้นฉบับเกินไป แม่บ้านบางคนหงุดหงิดเห็ดเล็ก ๆ น้อย ๆ เกี่ยวกับการเสียบไม้และสุ่มกระจายบนจาน

แม้ทอดสามัญเปลี่ยนแปลงรสชาติของมันถ้าเราเพิ่มเห็ดหมัก การทำเช่นนี้เป็นครั้งแรกที่พวกเขามีพื้นดินแล้วผัดกับหัวหอมและแครอท จากนั้นนำไปทอดมันฝรั่งแยกและเพิ่มไปเห็ดกับผัก รสชาติเป็นพิเศษเพื่อที่ว่ามันเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการ

มันไม่จำเป็นที่จะ จำกัด การบินของจินตนาการของเขาที่มีอยู่แล้วสูตรที่คุ้นเคย เห็ดหมัก - นี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่คุณสามารถทดลองอย่างไม่มีที่สิ้นสุด