Manta - มีอาหารประจำชาติและวิธีการเตรียมความพร้อม?

ทุกคนมีความคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เช่น Manti ที่มี อาหารประจำชาติ พวกเขาเป็นตัวแทน? ในประเทศของอดีตสหภาพโซเวียตก็ถือว่าเป็นสิ่งประดิษฐ์ที่อุซเบกของพวกเขา แต่มันเป็นจริง?

แต่ละคนเอเชียพิจารณาให้จานของพวกเขา แต่มันเป็นที่รู้จักกันว่าพวกเขาถูกประดิษฐ์ขึ้นในสมัยจีน แต่พวกเขาไม่ได้เกิดขึ้นกับชาวจีนและชาวอุยกูร์ที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ที่ นี้แสดงให้เห็นว่าเป็นคำตอบที่ถูกต้องมากขึ้นคำถาม: "Manta - มีอาหารประจำชาติ" - จะ "อุ้ย"

เรื่องราว

ต้นแบบของอาหารจานนี้ถูกเรียกว่า "หมั่นโถว" ซึ่งแปลหมายถึง "ที่จะทำให้คู่ของขนมปัง" และกรอกข้อมูลที่ไม่ได้อยู่ในนั้น ต่อมาเมื่อจานเริ่มกระจายในเอเชียขนมปังอบไอน้ำเริ่มที่จะเติมเต็มผลิตภัณฑ์ที่แตกต่าง นอกจากนี้แต่ละประเทศเหล่านี้เริ่มที่จะใช้บรรจุของตัวเอง ยกตัวอย่างเช่นในคาซัคสถานพวกเขาเพิ่มสับเนื้อ, หัวหอม, ไขมันเนื้อแกะฟักทองและมันฝรั่ง ในบางภูมิภาคของรัสเซียกำลังเตรียมความพร้อมเกี๊ยวสอดไส้เช่นเกี๊ยว - มีเนื้อดินใด ๆ ตาตาร์สามารถทำให้อาหารจานนี้แม้จะไม่มีการเพิ่มขึ้นของเนื้อสัตว์ที่ใช้แทน dzhusay

ดังนั้นจึงไม่มีสูตรเดียวที่มีอยู่และทุกคนทำเสื้อคลุมที่แตกต่างกัน อาหารประจำชาติซึ่งถูกกระจายไปทั่วทุกวันนี้? อาจจะเป็นรุ่นเอเชียกลางยัดไส้เนื้อสับ สูตรนี้เป็นคลาสสิกและเป็นที่นิยมมากที่สุด

Manti แตกต่างคืออะไร?

ที่มีอาหารประจำชาติเป็นผลิตภัณฑ์เหล่านี้คุณไม่สามารถให้คำตอบที่ชัดเจน - มันดังมาจากด้านบน พวกเขาทำอะไรแทน? Manta บิตเช่นนักหนาและเกี๊ยว แต่พวกเขายังมีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ ตามที่ระบุไว้แล้วเตรียมของพวกเขาไม่ได้เกิดขึ้นในน้ำมันน้ำหรือน้ำซุปที่เป็นโดยการนึ่ง นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติมากมายที่เกี่ยวข้องกับการฝึกอบรมของพวกเขา Manta, ขั้นตอนโดยขั้นตอนสูตรที่จะได้รับในบทความนี้คุณจะต้องแนบลำคอของขวดแก้วหรือขากลิ้ง หากพวกเขาปั้นด้วยมือของคุณก็จะไม่ให้การศึกษาระดับปริญญาที่ต้องการของความหนาแน่น พวกเขาจำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาไม่กระจุยในระหว่างการปรุงอาหารในหม้อไอน้ำสองหรืออุปกรณ์พิเศษ ความหนาแน่นยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้ภายในของแต่ละน้ำซุปสินค้า

สูตรคลาสสิกยังพิจารณาใช้เนื้อสับไม่บริสุทธิ์และผสมกับสารเพิ่มปริมาณอื่น ๆ (แครอท, หัวหอม, ฟักทอง, ผักชีฝรั่ง) วัตถุเจือปนอาจมอบความคมชัด หนึ่งศูนย์รวมที่เป็นไปได้ของผลิตภัณฑ์ปั้น - ในรูปแบบของเรือเปิดราด (ซึ่งอาจจะสี่หรือรูปสามเหลี่ยม)

ดังนั้น วิธีที่จะทำให้เกี๊ยว?

สำหรับวันนี้เราต้องส่วนผสมต่อไปนี้:

• 0.5 กิโลกรัมของแป้งสาลี
• 150 กรัมของเนื้อหมู
• เนื้อ 150 กรัม
• 300 กรัมหอมหัวใหญ่
• 20 กรัมของน้ำมันพืช
• 0.5 ลิตรของครีม
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 ชม. ลิตร เกลือ
• 300 มิลลิลิตรน้ำ
• เครื่องเทศและสมุนไพร

ขั้นตอนการเตรียมความพร้อมของผลิตภัณฑ์

ใช้ชามขนาดใหญ่และโรยแป้งมี ตรงกลางจะต้องทำให้หลุมในสิ่งที่มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเทไข่และโรยเกลือ แล้วอย่างเทน้ำต้มเล็กน้อย ostuzhennoy เพิ่มมันบนขอบของถ้วยตื่นเต้นตลอดเวลา เมื่อจำเจแบบฟอร์มการลดน้ำหนักคุณจะต้องเริ่มต้นในการนวดแป้ง มันจะใช้เวลาประมาณ 15 นาที เมื่อแป้งถึงความยืดหยุ่นที่จำเป็นเพื่อให้ครอบคลุมกับผ้าและออกในขณะที่

ในขณะที่มัน "settles" ควรทำอย่างไรการกรอกข้อมูล การผสมเนื้อวัวและเนื้อหมูในส่วนเท่า ๆ กันและเพิ่มจำนวนเดียวกันของหัวหอมสับ (50/50) เพื่อที่จะนำเสนอในน้ำซุปผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป, เนื้อวัวควรจะเจือจางด้วยน้ำ (ประมาณ 100 มล. จะพอเพียง) แล้วใส่เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

แล้วม้วนแป้งเป็นชั้นบาง ๆ และโดยวิธีการของแก้วหรือแก้วตัดเป็นวงกลม ในแต่ละบรรจุวางหลังจากที่สองขอบตรงข้ามเพิ่มขึ้นขึ้นไปและ zaschipyvaem หลังจากนั้น "หู" ที่ตั้งอยู่บนด้านตรงข้ามยึดเข้าด้วยกัน ในวงกลมของแป้งแต่ละคนที่จะใส่ประมาณช้อนโต๊ะเนื้อสับ

มันก็ควรจะตั้งข้อสังเกตว่า Manti อร่อยที่ได้รับการยัดไส้ด้วยเนื้อแกะและเนื้อวัว ดังกล่าวเป็นศูนย์รวมเป็นเรื่องธรรมดาที่ชาวมุสลิมที่ไม่กินเนื้อหมู นอกจากนี้ยังนิยมหลากหลายของรสชาติจากเนื้อสัตว์ด้วยนอกเหนือจากมันฝรั่งหรือฟักทอง กินเจและการอดอาหารสามารถทำให้ไส้มันฝรั่งและหัวหอมที่มีความหลากหลายของเครื่องเทศหรือสมุนไพรที่มี

วิธีการปรุงอาหารชุดคลาสสิก?

แผ่นหรือเรือกลไฟ kasakana ที่จำเป็นเพื่อให้ครอบคลุมน้ำมันชั้นผักเพื่อหลีกเลี่ยงการติดการทดสอบ นี้จะตามด้วยประมาณ 1/3 ต้มน้ำกระทะและอยู่เหนือแผ่นอบไอน้ำออกมาวางบนผลิตภัณฑ์ของตนแล้ว นอกเหนือจากสิ่งที่มีความจำเป็นเพื่อให้ครอบคลุมการก่อสร้างของฝาครอบ ชุดสูตรแบบขั้นตอนที่อธิบายไว้ข้างต้นก็เป็นสิ่งที่จำเป็นในการปรุงอาหารสำหรับ 40 นาที

ตามเนื้อผ้าควรส่งพวกเขาไปยังตารางร้อน ตามที่ใช้ซอสครีมเปรี้ยวซึ่งสามารถผสมกับสมุนไพรหรือกระเทียม นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะใช้ครีมแทนนมเปรี้ยว - มันมักจะทำหน้าที่ Manti ตุรกี