น้ำส้มสายชู Balsamic สูตรที่ฝังรากในยุคกลาง

ต้องการสร้างความประหลาดใจให้กับแขกของคุณด้วยสิ่งพิเศษพิเศษและไม่ธรรมดา แต่ไม่ทราบว่าวิธีการและวิธีการในเวลาเดียวกันมี จำกัด สำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพง? อย่าเติมตู้เย็นด้วยส่วนผสมที่ผิดปกติซึ่งเสียค่าใช้จ่ายมากถึงครึ่งหนึ่งของเงินเดือนรายเดือน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่ได้ดำรงตำแหน่งของพ่อครัวในร้านอาหารราคาแพงและเป็นที่นิยมบางแห่ง ก็เพียงพอที่จะมีเพียงหนึ่งองค์ประกอบในคลังแสงซึ่งจะให้อาหารแบบดั้งเดิมรสชาติใหม่อย่างสมบูรณ์แบบของรสนิยม และชื่อของผลิตภัณฑ์มหัศจรรย์นี้คือน้ำส้มสายชู balsamic สูตรอาหารที่เขานำเสนอทันทีกลายเป็นเรื่องของการอภิปรายที่ร้อนที่โต๊ะ ดังนั้นชนิดของความหลากหลายเป็นข่าวลือรสตามธรรมเนียมซึ่ง แต่ไม่ได้เป็นเรื่องธรรมดาในมื้ออาหารประจำเทศกาลของเรา?

น้ำส้มสายชู Balsamic ที่มีสูตรมาจากอิตาลีในปีพ. ศ. 1046 เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความซับซ้อนสูง ก่อนหน้านี้เป็นสิทธิพิเศษของชนชั้นสูงชั้นเลิศของประชากรเนื่องจากค่าใช้จ่ายสูงและถูกใช้เป็นยาส่วนใหญ่ไม่ใช่เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหาร เพื่อตอบคำถามว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะเตรียมน้ำส้มสายชู balsamic ที่บ้านคุณจำเป็นต้องทำความคุ้นเคยกับขั้นตอนการผลิต

เพื่อที่จะได้รับการจัดเรียงพิเศษของน้ำส้มสายชูนี้เป็นสิ่งจำเป็นแรกของทุกองุ่น ไม่มีอะไรคือ trebbiano น้ำผลไม้ของเขาควรจะสุกจนได้รับความหนืดและความหนาแน่นที่จำเป็น สาโทสีน้ำตาลที่ได้รับจะเจือจางด้วย น้ำส้มสายชูเล็กน้อย นี้จะทำเพื่อให้มวลได้อย่างรวดเร็วเริ่มที่จะเดิน หลังจากนั้นชิ้นงานจะถูกเทลงในถังไม้ และนี่เป็นเรื่องจำเป็นที่จะต้องบอกกล่าวเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ หลังจากทั้งหมดไม้ของสายพันธุ์ที่แตกต่างกันให้น้ำส้มสายชู balsamic เพื่อรสชาติที่ไม่ซ้ำกันหนาและรสชาติผิดปกติขอบที่สวยงามซึ่งไม่สามารถทำซ้ำโดยปรุงรสอื่น ๆ

ที่น้ำส้มสายชูแรกจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานในถังที่เล็กที่สุดซึ่งทำจากเถ้าหรือไม้โอ๊ค แล้วบางส่วนของมันจะเทลงในภาชนะเชอร์รี่และเกาลัดซึ่งมีอยู่แล้วเล็กน้อยใหญ่ในปริมาณ และในที่สุดของเหลวหอมอิ่มตัวถูกเทลงในถังหม่อนซึ่งเป็นที่ใหญ่ที่สุดของที่ระบุไว้ ในกระบวนการของการเจริญเติบโตเครื่องเทศพิเศษบางอย่างและสมุนไพรจะต้องเพิ่มไปซึ่งจะจบลงด้วยเครื่องเทศอ่อนแปลก ในเวลาเดียวกันส่วนประกอบของช่อสุดท้ายจะถูกเก็บเป็นความลับอย่างเคร่งครัดโดยเจ้านายของการผลิต สูตรมาหาพวกเขาผ่านหลายชั่วอายุคนที่ได้รับการปกป้องโดยบรรพบุรุษของพวกเขาจาก ยุคกลาง อันไกลโพ้น

ขึ้นอยู่กับช่วงเวลาในการเก็บรักษาน้ำส้มสายชู balsamic ที่แตกต่างกัน วิธีทำให้ดูอ่อนเยาว์? นี้จะใช้เวลาเพียง 12 ปี แต่เพื่อให้เครื่องเทศของขุนนางเหล่านี้ได้รับรสชาติสีและกลิ่นแบบคลาสสิกควรเก็บไว้ในห้องใต้ดินมืดราว 40 ปี

สรุปข้อเสนอแนะของตัวเอง ไม่ว่าเราต้องการสร้างการผลิตของตัวเองน้ำส้มสายชู balsamic สูตรที่มีความลับ sacredly เก็บสำหรับการปรุงอาหารที่บ้านไม่พร้อมใช้งาน ไม่น่าเป็นไปได้เลยที่ทุกคนจะพิจารณาว่าจำเป็นต้องใช้เวลาและเงินอย่างน้อยใกล้ชิดกับองค์ประกอบดั้งเดิมและวิธีการจัดเก็บที่พิสูจน์แล้วไม่ได้แม้จะเป็นปี แต่หลายศตวรรษของประเพณี แต่ไม่ได้หมายความว่าในตารางของเราและจะไม่สามารถปรากฏน้ำส้มสายชู balsamic หัวแก้วหัวแหวน สูตรให้เราอาจและไม่พร้อมใช้งาน แต่ประตูของร้านเฉพาะจะเปิดให้ผู้เข้าชมเสมอ ถึงแม้ว่าใครจะสามารถรับประกันได้ว่าในขวดขนาดเล็กราคาแพงที่มีของเหลวที่มีสีเข้มหนาเทน้ำส้มสายชูที่ใช้เวลา 40 ปีในถังไม้?